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1、第一章第一章總論總論1.11.1 概述概述1.1.1 項目名稱、主辦單位及負責人項目名稱：內蒙古莎莎食品有限責任公司新建飲料、雜糧、瓜籽加工生產線項目(一期工程)建設單位：西安莎莎食品有限責任公司項目單位負責人：項目負責人：1.1.2 項目提出的背景和建設的必要性工業化國家的農產品加工業是近年來發展最快的產業之一， 在國民經濟中占有重要的地位。 法國的農產品加工業近 20 年來發展勢頭強勁，平均每年增加 115。加工業產值占其工業產值的 203，占國民生產總值的 7，從業人數占其工業從業人數的 20 00成為法國工業中增長最快、盈利最多的行業。美國是玉米生產、加工和消費大國，產量占世界總產量的2、 40左右。玉米加工為美國帶來巨大的經濟效益，美國目前采用濕法加工玉米，該工業的年產值達 110 億美元；美國大豆的主要加工產品為大豆粉和豆油，用大豆粉還可以再加工成食品、飼料及其他醫用、化工等產品。法國、美國、英國、荷蘭等國家馬鈴薯加工率分別達到 59、48、40和 40。 在歐洲冷凍食品中近 20是馬鈴薯冷凍食品， 美國馬鈴薯薯條在其國內年銷售收入達 20 億美元。中國是一個人口眾多的農業大國，目前已具備生產 5 億 t 糧食、4 億 t 蔬菜、5000 多萬 t 水果、5000 多萬 t 肉類、3500 萬 t 水產品和2000多萬t油料的能力。 中國糧食人均占有量已超世界平均水平，小麥3、水稻、水果、蔬菜、肉和蛋等主要農產品產量位居世界第一。改革開放以后， 隨著農業的快速發展和城鄉居民收入水平的逐步提高，農產品加工發展明顯加快。農產品加工業對制成農業發展和競爭、保證農民利益、調整與優化農村經濟結構、提高農業質量和效益、增加就業等方面發揮了積極作用，農產品加工業已成為國民經濟的支柱產業。 與此同時， 主要農產品相對過剩現象也日益突出，從而嚴重影響了農民收入的增加和農村市場的繁榮，以致成為現階段農業發展的首要問題，也是實現中國由農業大國向農業強國轉變的“瓶頸”。在主要農產品由賣方市場轉為買方市場后，人們對基本農產品的直接消費趨于下降，而對農產品的優質化和品種的多樣化提出了更高要求。中國農產品加工能力低下與人們日益豐富的消費需求的矛盾日益突出。中國人均糧食 400kg，僅是美國人均糧食的 13，然而卻出現銷售不旺和農民收入銳減的嚴重局面，關鍵問題是加工能力的制約。中國農業發展進