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1、某美食城項(xiàng)目投資可行性研究報(bào)告一、項(xiàng)目總論1、項(xiàng)目背景某項(xiàng)目是由某城投集團(tuán)某房地產(chǎn)公司于 20XX 年投資興建的大型一體化購物商城，商城于 20XX 年 1 月 1 日正式開始營業(yè)。在 20XX年的運(yùn)營過程中，某項(xiàng)目經(jīng)歷了一系列的軟硬件改造，并且也經(jīng)歷了管理運(yùn)營公司的改變。總體上在 20XX 年某項(xiàng)目的運(yùn)營是平穩(wěn)健康的，但是由于外部地理環(huán)境的因素，某商城始終未能有效地融入以某購物中心的某北部商圈，致使商城項(xiàng)目的運(yùn)轉(zhuǎn)變得比較困難。因此，某項(xiàng)目需要認(rèn)真地考慮持續(xù)商城項(xiàng)目的必要性，并實(shí)施向餐飲美食項(xiàng)目的轉(zhuǎn)型。2、可行性研究結(jié)論某原物業(yè)樓層高 4.5 米，柱距寬達(dá) 8.4 米，給排水、排煙、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)2、行正常。消防設(shè)施齊全，并有 1800 平米的停車場，各項(xiàng)硬件指標(biāo)均合格。地處環(huán)境的交通情況也比較良好，人口稠密、交通性臨時(shí)人流也比較充足。通過對某商場的前期運(yùn)營情況來看，某項(xiàng)目的業(yè)態(tài)非常適合運(yùn)營餐飲美食城項(xiàng)目。3、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表總經(jīng)營面積：5597 平方米項(xiàng)目年銷售金額：2990 萬元項(xiàng)目年銷售毛利：898 萬元項(xiàng)目年運(yùn)營費(fèi)用：500 萬元項(xiàng)目年純利潤：398萬元4、存在問題及建議1）、美食城項(xiàng)目由于生產(chǎn)加工存在明火，消防系統(tǒng)需要檢查及進(jìn)一步完善設(shè)施設(shè)備。2）、食品衛(wèi)生許可證的申請與辦理。3）、建議項(xiàng)目由國家認(rèn)可的食品安全顧問對食品生產(chǎn)的流程進(jìn)行安全督導(dǎo)，并對員工開展食品安全培訓(xùn)。4）、建3、議項(xiàng)目由管理顧問公司對策劃運(yùn)營提供策劃方案支持。二、項(xiàng)目市場分析和營銷戰(zhàn)略1、某餐飲業(yè)市場概況20XX 年 14 月份餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額 74844 萬元，同比增長30.2%。其中，限額以上餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額 19118.8 萬元，同比增長29.2%；限額以下餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額 55725.2萬元，同比增長 31.8%。1）、行業(yè)發(fā)展速度快，經(jīng)濟(jì)總量不斷攀升。從經(jīng)營戶數(shù)、從業(yè)人員和資金數(shù)額三項(xiàng)指標(biāo)來看，都在呈現(xiàn)不斷增長的勢頭。某區(qū)餐飲業(yè)呈現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展的良好態(tài)勢。2）、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化。目前，某區(qū)餐飲業(yè)在實(shí)現(xiàn)“量”的擴(kuò)張的同時(shí)，“質(zhì)”的提升步伐明顯加快，現(xiàn)代營銷方式豐富多樣，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化，服務(wù)水平穩(wěn)步提升，不同層次及特色餐飲網(wǎng)點(diǎn)遍布某區(qū)城鄉(xiāng)，對某區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。3）、餐飲市場繁榮。隨著某居民收入水平提高，餐飲消費(fèi)從家庭到社會的轉(zhuǎn)變，推動餐飲市場的發(fā)展進(jìn)程；從一般消費(fèi)到品牌消費(fèi)