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餐飲業低碳化發展項目可行性研究報告18頁.doc

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上傳人：故事編號：220088 2021-12-10 19頁 60.31KB

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1、餐飲業低碳化發展可餐飲業低碳化發展可行性報告行性報告20XX 年 3 月目錄目錄摘要摘要關鍵詞關鍵詞正文正文一、一、何為低碳餐飲何為低碳餐飲2 2二、二、低碳餐飲研究意義低碳餐飲研究意義3 3三、三、我國餐飲行業現狀我國餐飲行業現狀4 4四、區域范圍餐館營運狀況四、區域范圍餐館營運狀況5 5五、餐飲業低碳化運營建議五、餐飲業低碳化運營建議6 61 1、建立低碳企業文化、建立低碳企業文化6 62 2、實現多種類低碳餐飲、實現多種類低碳餐飲8 83 3、進行實際餐飲低碳化操作、進行實際餐飲低碳化操作9 9六、低碳化運營狀況模擬觀察結果評析六、低碳化運營狀況模擬觀察結果評析12121 1、SWOTS2、WOT 分析分析12122 2、營銷組合策略分析、營銷組合策略分析1313七、市場細分、市場定位與進一步市場策略分析七、市場細分、市場定位與進一步市場策略分析1515八、總結八、總結1717餐飲業低碳化發展可行性研究報告餐飲業低碳化發展可行性研究報告摘要摘要：隨著經濟迅速發展，人們生活水平的提高，“低碳”一詞逐漸得到重視。餐飲行業低碳化是低碳生活中一個重點問題，企業如何在經營過程中既實現了低碳化又能夠實現盈利更是一個重點課題。本論文針對餐飲行業如何貫徹實現低碳化發展對本學校周邊餐館展開一系列的研究與剖析，并對可能出現的問題提出建議。關鍵詞關鍵詞：低碳餐飲戰略管理營銷組合策略循環發展盈利3、能力正文：正文：隨著社會的快速發展與人們生活水平的提高，人們越來越注意生活質量，注重環保性的低碳生活，為此，我們對學校周圍的各種餐廳進行調查，針對其經營模式，提供的食物等進行研究，并針對性的提出建議。一、一、何為低碳餐飲何為低碳餐飲所謂低碳生活其實并不只是一個空想的概念，其還包含了人們的生活責任與義務，而對于餐飲公司而言，則需要做到以下幾點：定餐飲業低碳化的行業規范；推廣使用節能減排新技術和新設備；拒絕或逐步減少使用一次性餐飲用具；杜絕購買儲存、制作出售野生動物及其制品；引導顧客理性消費、適度消費；倡導低碳烹飪方法，推廣低碳營養菜譜；提高餐飲原料利用率以及推廣應用無紙化的電子菜譜和網上訂餐等。據了解，低碳飲食在國外已持續了 30 多年。在中國餐飲行業，要想做到低碳，需經營者和消費者緊密配合，形成餐飲經營和消費的良性循環。消費者在外出就餐時，不忘節約點餐，減少浪費。另外，如果飯店都自覺地拒

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