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1、 CONTENTS 目錄 01 02 03 04 主題策略提煉 活動(dòng)亮點(diǎn)資源 現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)設(shè)計(jì) 活動(dòng)內(nèi)容規(guī)劃 圍繞項(xiàng)目及客群定位 依據(jù)策略，量身打造 匹配活動(dòng)資源 活動(dòng)主視覺(jué) 私宴氛圍示意 私宴活動(dòng)部分 博餅活動(dòng)部分 其他互動(dòng) 提高活動(dòng)吸引力 一場(chǎng)獨(dú)一無(wú)二的高端私宴之旅 現(xiàn)場(chǎng)其他視覺(jué)設(shè)計(jì) PA RT 01 主 題 策 略 提 煉 金九銀十佳節(jié)豐收，極品國(guó)宴級(jí)全蟹宴！ 吃蟹是秋天里最為隆重的一件事，每年910月螃蟹黃多油滿之時(shí)，正是大快朵頤的好時(shí)節(jié)。如果非得用一款美食來(lái)作為秋季的標(biāo)志的話，那肯定非蟹肉莫屬。秋 風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)，古人吃蟹極盡登峰造極之勢(shì)，有鄭重其事的“ 蟹八件” ，有“ 2、文吃、武吃” 的分別，品蟹要配以飲酒、賦詩(shī)、賞菊這些都 讓品蟹成為了一種極具儀式感的活動(dòng)。 中秋一品全蟹宴，舌尖饕餮御海西 經(jīng)常吃蟹，不代表會(huì)吃蟹！食蟹似乎是一件大有講究的雅事。明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，故稱之為“ 蟹八件” 。古人發(fā)明食蟹 工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說(shuō)是一種逸致的高雅餐飲活動(dòng)。9月22日海西金融廣場(chǎng)，國(guó) 宴級(jí)全蟹宴，僅限30席，以文品蟹，彰顯身份禮遇，共話海西。 至尊全蟹之旅，薈萃世界風(fēng)味 多種風(fēng)味、不同的趣食搭配，讓蟹的鮮爽滋味更富于層次，再搭配香檳美酒，唇齒之間的享受，無(wú)懈可擊！ 3、五星級(jí)酒店大廚親自烹飪國(guó)宴級(jí)全蟹宴，以稀有締造海西金融廣場(chǎng)，獨(dú)具一幟商業(yè)前景。 海西金融廣場(chǎng)中秋國(guó)宴全蟹宴 佳節(jié)盛宴，僅限30席 饕餮味蕾，蟹宴禮遇 PA RT 02 活 動(dòng) 亮 點(diǎn) 資 源 我們不是一般的全蟹宴 選材：國(guó)宴級(jí)全蟹宴，全城僅限30席，無(wú)為長(zhǎng)江大閘蟹 吃蟹！只知陽(yáng)澄湖，是不全面的。 安徽無(wú)為區(qū)域螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，螃蟹文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宋代，無(wú)為籍詩(shī)人王之道受家鄉(xiāng)螃蟹文化熏陶，有大量詩(shī)作描述無(wú)為螃蟹，如“ 西風(fēng)搖落黃花秋，江 城有蟹供拍浮” ;宋崇寧三年，大書法家米芾任無(wú)為知軍時(shí)，曾有“ 三拜煮蟹” 之典故。隋唐時(shí)期，無(wú)為長(zhǎng)江大閘蟹，被隋煬帝做成鏤金龍鳳蟹，以示珍愛(ài)。 1972年美國(guó)總4、統(tǒng)尼克松訪華時(shí)，國(guó)宴招待留給尼克松先生印象最深刻的 美味螃蟹，就是產(chǎn)自無(wú)為長(zhǎng)江大閘蟹，無(wú)為螃蟹背甲殼呈青灰色，有光 澤，腹為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤(rùn)，向外凸。肢體連 接牢固呈彎曲形狀，活動(dòng)敏捷，四處亂爬，活力強(qiáng)勁。無(wú)為螃 蟹風(fēng)味鮮 甜似長(zhǎng)江野生蟹，具有以上特點(diǎn)者屬無(wú)為螃蟹中的極品。 國(guó)宴 專供 地理 標(biāo)志 領(lǐng)鮮 一步 我們不是一般的全蟹宴 選材：國(guó)宴級(jí)全蟹宴，全城僅限30席，無(wú)為長(zhǎng)江大閘蟹 蟹遇海西，教你如何優(yōu)雅的吃蟹 體驗(yàn)：體驗(yàn)蟹八件傳統(tǒng)飲食文化 “ 蟹” 逅饕餮之旅，“ 蟹” 謝你！ 體驗(yàn)：開(kāi)啟世界蟹風(fēng)味之旅 海西金融廣場(chǎng)中秋國(guó)宴全蟹宴選用超大規(guī)格大閘蟹， 公蟹蟹膏肥美、母蟹5、蟹黃味甘，9月22日正式開(kāi)捕。 海西金融廣場(chǎng)答蟹意見(jiàn)領(lǐng)袖，于9月18日提前嘗鮮， 全城僅限30席，屬于意見(jiàn)領(lǐng)袖的味蕾盛宴。 策劃精英會(huì)白金會(huì)員案例 入會(huì)請(qǐng)找策劃君微信：mbqa3134 “ 蟹” 逅饕餮之旅，“ 蟹” 謝你！ 體驗(yàn)：開(kāi)啟世界蟹風(fēng)味之旅 蟹宴廚師，總是能以最極致的火候和食材，用金黃的美味，抓住食客的味蕾、肉質(zhì)飽滿、“ 鉗” 壯膏香，誘人主角依次登場(chǎng)。清蒸大閘蟹、絕味蟹 黃包、阿拉斯加大蟹鉗、天椒海鹽軟殼蟹更有百合海鱸魚配法芥、西班牙海鮮飯等饕餮美食。 PA RT 03 現(xiàn) 場(chǎng) 體 驗(yàn) 設(shè) 計(jì) 策劃精英會(huì)白金會(huì)員案例 入會(huì)請(qǐng)找策劃君微信：mbqa3134 場(chǎng)地功能分布圖 營(yíng)銷中心入6、口 金色大道 活動(dòng)基本概況 活動(dòng)名稱：萬(wàn)科海西金融廣場(chǎng) 中秋至尊全蟹私宴 活動(dòng)時(shí)間：2018年9月20日 活動(dòng)地點(diǎn)：廈門市海西金融廣場(chǎng)B棟城市展廳 活動(dòng)環(huán)節(jié)：餐前交流酒會(huì)+品蟹私宴+博餅 活動(dòng)流程：18:00-19:00 來(lái)賓現(xiàn)場(chǎng)簽到 18:30-19:00 品酒區(qū)交流、民樂(lè)樂(lè)隊(duì)暖場(chǎng) 19:00-19:10 私宴開(kāi)始，致歡迎詞 19:10-20:30 品蟹宴 簽到臺(tái) 私宴區(qū) （穿插品蟹講解及紅酒配餐講解） 20:30-21:15 中秋博餅及王中王頒獎(jiǎng)儀式 堆頭區(qū) 品酒休息區(qū) 21:25 活動(dòng)結(jié)束，發(fā)放伴手禮 博餅區(qū) 以秋之名，邀意見(jiàn)領(lǐng)袖共赴豐收季節(jié) 現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)：以秋天、楓葉、金色作為現(xiàn)場(chǎng)布置主要7、元素。應(yīng)季節(jié)佳節(jié)特征的同時(shí)，寓意海西金融廣場(chǎng)能收獲碩果 并與國(guó)宴全蟹宴主題相互照應(yīng) 豐收佳節(jié)，蟹宴領(lǐng)袖 環(huán)境體驗(yàn)：入口楓葉金黃大道，營(yíng)造濃濃秋意。 入口處金色大道 餐前紅酒品鑒吧桌 金色竹節(jié)椅30張，長(zhǎng)條桌配紫色桌裙，白色餐盤及紫色私宴彩蛋 私宴餐臺(tái)布置說(shuō)明 桌面搭配暖色蠟燭燈光及金色桌面擺件、綠色桌花，營(yíng)造高貴、典雅、同時(shí)又契合金九銀十的季節(jié)氛圍。 金色竹節(jié)椅30張，長(zhǎng)條桌配紫色桌裙，白色餐盤及紫色私宴彩蛋 私宴餐臺(tái)布置說(shuō)明 桌面搭配暖色蠟燭燈光及金色桌面擺件、綠色桌花，營(yíng)造高貴、典雅、同時(shí)又契合金九銀十的季節(jié)氛圍。 金 色 酒 杯 桌 面 擺 件 私 宴 菜 單 金色竹節(jié)椅30張，長(zhǎng)條桌配8、紫色桌裙，白色餐盤及紫色私宴彩蛋 私宴餐臺(tái)布置說(shuō)明 桌面搭配暖色蠟燭燈光及金色桌面擺件、綠色桌花，營(yíng)造高貴、典雅、同時(shí)又契合金九銀十的季節(jié)氛圍。 餐 桌 花 藝 裝 飾 場(chǎng)內(nèi)其他區(qū)域主題堆頭 款式一（可將兔子元素?fù)Q成樂(lè)豆IP） 場(chǎng)內(nèi)其他區(qū)域主題堆頭 款式二（可將兔子元素?fù)Q成樂(lè)豆IP） PA RT 04 私 宴 內(nèi) 容 規(guī) 劃 簽 到 創(chuàng) 意 ： 古有“ 采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山” 今有“ 金九銀十全蟹宴，舌尖饕餮御海西” 萬(wàn)科海西金融廣場(chǎng)中秋至尊全蟹私宴， 自古以來(lái)，飲酒、食蟹、賦詩(shī)，就是文人墨客高雅情趣、生活韻事。 全城邀約限量30席，品嘗濃濃秋意，饕餮蓓蕾之旅 來(lái)賓在禮儀人員引導(dǎo)下，手持毛筆9、，研磨潤(rùn)筆 將簽到畫軸體現(xiàn)菊花意境的空白區(qū)域進(jìn)行上色 茗 茶 品 鑒 來(lái)賓簽到進(jìn)入洽談區(qū)，由專業(yè)品茶師進(jìn)行茗茶品鑒體驗(yàn) 民 樂(lè) 風(fēng) 雅 暖場(chǎng)階段民樂(lè)二人組進(jìn)行風(fēng)雅國(guó)韻暖場(chǎng)表演 私 宴 流 程 ： 邀請(qǐng)廈門萬(wàn)科地產(chǎn) 公司領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞， 并介紹項(xiàng)目背景。 私 宴 流 程 ： 主廚推薦環(huán)節(jié)，由 五星級(jí)酒店廚師搭 檔本次私宴主廚， 為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓介紹本 次私宴品蟹環(huán)節(jié)， 和蟹八件使用方法。 私 宴 流 程 ： 根據(jù)菜系，由星廚進(jìn)行菜品介紹，同時(shí)進(jìn)行餐酒推介 私 宴 流 程 ： 光陰如梭，水影歲月 串場(chǎng)節(jié)目：水影畫是使用水和油脂類顏料運(yùn)用油水分離的原理進(jìn)行高技巧作畫的表演藝術(shù)形 式形成不斷變化的美輪美奐的形10、象或者唯美的花紋，給人以深刻的視覺(jué)體驗(yàn)和哲學(xué)感悟。 簡(jiǎn) 約 舞 臺(tái) ： 根據(jù)品蟹環(huán)節(jié)準(zhǔn)備120寸高清流明投影機(jī)，播放品蟹視頻和項(xiàng)目宣傳片 PA RT 05 博 餅 活 動(dòng) 規(guī) 劃 博餅區(qū)位于城市展廳 會(huì)客區(qū)，嘉賓在進(jìn)下 私宴品鑒后，參與博 餅游戲，共2桌。 王中王獎(jiǎng)品 夏普70寸4K高清電視 其 他 獎(jiǎng) 品 推 薦 ： 級(jí)別 牌面 獲得獎(jiǎng)勵(lì) 王中王 狀元 決賽最大牌面 四紅以上牌面 夏普70寸4K高清電視（價(jià)值5200元） 飛利浦 (PHILIPS) 空氣凈化器 2臺(tái)（價(jià)值2699元） 對(duì)堂（榜眼） 三紅（探花） 四進(jìn)（進(jìn)士） 科沃斯智能掃地機(jī)器人2臺(tái)（價(jià)值1800元） 凡薩帝高端紅酒柜2臺(tái)（11、價(jià)值1200元） 知名品牌豪華大閘蟹八只裝5份（價(jià)值488元） 精品超市購(gòu)物卡10張（價(jià)值300元） 二舉（舉人） 一秀（秀才） 加油卡10張（價(jià)值200元） 總計(jì)32個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，總獎(jiǎng)價(jià)值2萬(wàn)元 私 宴 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) ： 餐飲服務(wù)人員 餐飲服務(wù)人員工作內(nèi)容： 餐飲服務(wù)人員位于歡迎區(qū)和私宴區(qū)，主動(dòng)為客人提供餐前小食或飲 料。在整個(gè)活動(dòng)期間，使用托盤為客人不間斷提供餐前小食和飲料。 直至活動(dòng)結(jié)束，確保快速提供餐飲和專業(yè)服務(wù)。如有可能，應(yīng)考慮 并滿足客人的特殊要求。 餐飲服務(wù)人員著裝要求： 黑色正裝襯衫或套裝（合身） 黑色西裝褲或齊膝短裙 黑色皮鞋或黑色高跟皮鞋（跟高最多 3-4 厘米） 服裝上不得出現(xiàn)任何商標(biāo) 儀表整潔、頭發(fā)和指甲修剪整齊 不允許戴首飾 裸露部位無(wú)紋身 私 宴 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) ： 禮模聘用標(biāo)準(zhǔn)： 禮模工作內(nèi)容： 負(fù)責(zé)引導(dǎo)來(lái)賓進(jìn)行簽到，博餅茶歇服務(wù)。 餐飲服務(wù)人員著裝要求： 凈升高168CM以上 有模特卡 外觀良好、氣質(zhì)俱佳 有專業(yè)的經(jīng)紀(jì)公司 儀表整潔、頭發(fā)和指甲修剪整齊 不允許戴首飾 裸露部位無(wú)紋身