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1、蘇果超市收貨第一章 收貨總則收貨部是整個超市所有貨物惟一的進貨通道， 無論是商品、 自用品或店內(nèi)的設(shè)施以及供應(yīng)商的展示道具等，都必須從收貨部進入商場，并辦理相關(guān)的手續(xù)才能進場。收貨部是非常重要的勞動環(huán)節(jié)，是超市營運的第一環(huán)節(jié)，如果收貨的環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不僅對樓面產(chǎn)生直接負(fù)面的影響，同時也是產(chǎn)生經(jīng)濟損失的巨大的潛在危機。因為無論是收貨、退貨還是換貨，都將直接關(guān)系到付款問題、損失問題。把好收貨關(guān)，是營運暢順的第一前提。 一、收貨總則 （一） 誠實原則：收貨的數(shù)據(jù)必須是真實的，不是虛假的；收貨的人員必須是誠實的，不得接受供應(yīng)商的任何饋贈和索要任何物品、錢財?shù)取＃ǘ?正確原則：收貨的數(shù)據(jù)必須是正確的，2、與實際的送貨相一致。錯誤的單據(jù)必須進行及時的糾正。（三） 優(yōu)先原則：收貨執(zhí)行優(yōu)先原則，任何時候，生鮮食品比其他類商品優(yōu)先收貨，生鮮類食品中的優(yōu)先程序是活鮮、冷藏食品、冷凍食品；退貨優(yōu)先原則，即先辦理退貨后，再進行收貨程序；緊急優(yōu)先原則，樓面已經(jīng)缺貨并等待銷售的商品，可以考慮優(yōu)先收貨。（四） 區(qū)域原則：收貨執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域原則，即未收貨、正收貨、已收貨區(qū)域。各個流程中的商品必須在正確的區(qū)域內(nèi)，如未進行收貨的商品或不符合收貨標(biāo)準(zhǔn)的商品必須在未收貨區(qū)域內(nèi)存放或處理，正在進行收貨的商品只能在正收貨區(qū)域內(nèi)，已經(jīng)完成收貨程序的商品才能進入已收貨區(qū)域。（五） 安全原則：收貨部的整個區(qū)域執(zhí)行嚴(yán)格的安全原則，包括3、叉車的運作、周轉(zhuǎn)倉的商品存放、收貨商品的碼放與運輸?shù)鹊龋急仨氉袷匕踩瓌t。（六） 當(dāng)日原則：收貨部執(zhí)行當(dāng)日原則，即當(dāng)天的收貨、退貨必須當(dāng)天完成確認(rèn)工作，不能推遲錄入和確認(rèn)。 二、收貨總流程 投單 審單 缺貨 退/換貨 驗貨 數(shù)量確認(rèn) 安全員復(fù)查 錄入 單據(jù)確認(rèn) 程序解釋： 投單：供應(yīng)商到達收貨部的停車區(qū)域后，立即到收貨部的單據(jù)受處理進行投單，將送貨訂單、送貨明細(xì)交到受理處。 審單：受理處立即對訂單進行審核，并審核訂單是否符合標(biāo)準(zhǔn)。決定可以接收后，核發(fā)收貨編號和順序號。 卸貨：輪到該供應(yīng)商進行收貨時，將貨物按碼放的原則在正確的區(qū)域內(nèi)卸貨。 退/換貨：首先辦理退/換貨手續(xù)，并在安全員的監(jiān)督下進行。 驗貨：將貨物拉到正確的區(qū)域內(nèi)，進行驗貨程序。 數(shù)量確認(rèn)：認(rèn)定貨物符合質(zhì)量后，雙方進行數(shù)量的確認(rèn)程序。 安全員復(fù)查：安全員收貨的數(shù)量進行監(jiān)督和必要的抽查。 錄入：收貨的詳細(xì)電腦系統(tǒng)錄入。 單據(jù)確認(rèn)：