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民生國際酒店傳菜部新入職員工培訓(xùn)手冊(25頁)
民生國際酒店傳菜部新入職員工培訓(xùn)手冊(25頁).doc
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培訓(xùn)手冊
上傳人:故事 編號:230792 2021-12-17 25頁 88.50KB

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1、民生國際酒店民生國際酒店員員工工培培訓(xùn)訓(xùn)手手冊冊酒店的概況及制度酒店的概況及制度概況:概況:民生國際酒店位于榆林市東沙紅山東路與長虹路十字。總投資民生國際酒店位于榆林市東沙紅山東路與長虹路十字??偼顿Y 1.2 億元,總營業(yè)面積億元,總營業(yè)面積 20000平方米,擁有客房平方米,擁有客房 164 間:總統(tǒng)套:間:總統(tǒng)套:1 間間 豪華三間套豪華三間套 2 間間 豪華豪華 2 兩間套兩間套 4 間間 豪華標(biāo)準(zhǔn)間豪華標(biāo)準(zhǔn)間 4間間 豪華單人間豪華單人間 10 間間 普通單人間普通單人間 43 間間 普通標(biāo)間普通標(biāo)間 100 間間 棋牌室棋牌室 5 間間 小型會議室小型會議室 1 個個 多功多功能廳能2、廳 1 個個, 餐飲包括大型宴會廳餐飲包括大型宴會廳 2 個個, 茶餐廳茶餐廳 1 個個, 各種裝修豪華包間各種裝修豪華包間 24 個個, 經(jīng)營以官府菜經(jīng)營以官府菜、粵菜粵菜、川菜川菜、湘菜湘菜、本地風(fēng)味本地風(fēng)味、陜南菜以及各式海鮮為主的高檔餐飲陜南菜以及各式海鮮為主的高檔餐飲,可同時接待可同時接待 1000 余人余人就餐的一家四星級酒店。地理位置優(yōu)越,交通便利,是您舉辦大型宴會,商務(wù)宴請,親朋聚就餐的一家四星級酒店。地理位置優(yōu)越,交通便利,是您舉辦大型宴會,商務(wù)宴請,親朋聚會和下榻的理想之地。會和下榻的理想之地。訂餐電話:訂餐電話:0912-3456666訂房電話:訂房電話:0912-3453、6999宴會預(yù)定:宴會預(yù)定:0912-3456777酒店網(wǎng)址:酒店網(wǎng)址:酒店組織結(jié)構(gòu)酒店組織結(jié)構(gòu):董事會董事會董事長董事長: 馬云馬云峰峰餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理劉戰(zhàn)峰劉戰(zhàn)峰副經(jīng)理副經(jīng)理: 高榮高榮出品部總廚:出品部總廚:高智峰高智峰廚師長廚師長: 黃立勝黃立勝銷售部經(jīng)理銷售部經(jīng)理:馮啟紅馮啟紅客房部經(jīng)理客房部經(jīng)理苗琸苗琸總經(jīng)辦總經(jīng)辦主任主任李樹團(tuán)李樹團(tuán)總經(jīng)理總經(jīng)理張耀芳張耀芳前廳部主管前廳部主管朱麗萍朱麗萍財務(wù)部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理薛二娥薛二娥工程部主管工程部主管賀永霖賀永霖保安部經(jīng)理保安部經(jīng)理張百耀張百耀餐飲部組織結(jié)構(gòu)餐飲部組織結(jié)構(gòu)經(jīng)理經(jīng)理劉占峰劉占峰樓面主管樓面主管李志勇李志勇樓面主管樓面主管吳英吳英傳菜主管傳菜主管殷智殷智酒吧部長酒吧部長張菊梅張菊梅副經(jīng)理副經(jīng)理高榮高榮預(yù)定營業(yè)預(yù)定營業(yè)高恵美高恵美樓面部長樓面部長韓美寧韓美寧樓面部長樓面部長高盼高盼樓面部長樓面部長趙彩鳳趙彩鳳傳菜部長傳菜部長
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