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海涯國際大酒店管理手冊管理手冊（419頁）.doc

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管理手冊

上傳人：故事編號：230834 2021-12-17 403頁 1.46MB

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1、海涯國際大酒店管理手冊海涯國際大酒店管理手冊第一章總經理辦公室崗位職責一、總經理【管理層級關系管理層級關系】直接上級：董事長直接下級：副總經理、財務總監、總辦主任及各部門經理【崗位職責崗位職責】1.負責組織制定酒店管理目標和年度經營計劃(1)進行旅游市場分析預測，接受董事會下達的年度經營指標，；(2)組織研究討論，按經營部門進行經營指標合理分解；(3)組織制定酒店年度經營計劃，并按年度、半年、季度、月份進行分解；(4)審批各部門年度經營計劃和預算計劃。2.負責組織建立和完善酒店組織機構(1)選擇最佳的組織規模，組織形態、管理幅度和管理層級；(2)選聘部門經理以上高中級管理人員并授權；(3)明2、確各部門的職責，建立酒店內部合理而有效的運行機制。3.負責主持制定和完善酒店各項規章制度、服務標準和操作程序(1)根據酒店管理理念和管理思想，確立酒店的管理模式，組織制定領導制度等全店性綱領文件；(2)組織各部門制定各級崗位職責、服務標準和操作程序，適時予以更新、完善；(3)建立各項例會制度、檢查制度，不斷推行深入。4.主持確立酒店的市場定位，提出市場拓展方向(1)明確年度經營目標，審批年度銷售計劃，適時提出階段性工作重點；(2)審批酒店產品價格政策和策略；(3)階段性對市場進行分析預測和指導。5.負責確立酒店人力資源總體規劃與建設(1)確定酒店人才培養規劃，審批酒店年度培訓計劃，并監督實施；3、(2)負責高中層以上管理人員的培養、使用和考績、評估，任人唯賢，知人善任；(3)對擔任培訓負責人，必要時親自授課；(4)保持與員工的溝通，適時親自處理員工投訴，營創良好寬松的工作氛圍。6.負責審批財務預算、資金運用(1)根據酒店年度財務計劃和經營實際，審批重要設備的改造以及新增項目的決策方案；(2)定期分析和檢查財務預算及其進展情況，敦促開展增收節支活動。7.負責主持酒店的 CI 策劃和計劃的實施(1)確定酒店的形象定位和發展規劃；(2)主持制定酒店 CI 年度計劃及實施舉措；(3)保持與社會各界的廣泛聯系，塑造企業良好的外部形象，營造有利于酒店經營發展社會環境；(4)在酒店內部推行 CI 的系統。8.日常事務性工作(1)主持召開和參加各種例會（每日晨會、每周辦公會、銷售會議、財務會議、店級領導會議）(2)定期向董事會及管理公司匯報工作；(3)聽取部門經理的工作匯報，處理應急事務；(4)閱

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