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1、開開業(yè)業(yè)手手冊冊籌籌備備部部分分營營運運部部20 xx 年年 8 月月目錄目錄一、管理團隊組織機構的確定和員工編制方案的制定一、管理團隊組織機構的確定和員工編制方案的制定.3 3二、制定酒店員工薪酬制度二、制定酒店員工薪酬制度.4 4三、物料采購計劃的制定三、物料采購計劃的制定.5 5四、員工招聘工作四、員工招聘工作.6 6五、員工手冊和運營手冊的編制五、員工手冊和運營手冊的編制.7 7六、市場調研工作六、市場調研工作.8 8七、酒店市場定位、價格體系、營銷措施的建立七、酒店市場定位、價格體系、營銷措施的建立.8 8八、開業(yè)前營銷工作的開展八、開業(yè)前營銷工作的開展.9 9九、酒店年度經(jīng)營預算的2、制定九、酒店年度經(jīng)營預算的制定.1010十、開業(yè)前的員工培訓工作十、開業(yè)前的員工培訓工作.1010十一、酒店各類證照的辦理十一、酒店各類證照的辦理.1111十二、材料物資收貨、建賬及庫存十二、材料物資收貨、建賬及庫存.1313十三、項目交接工作十三、項目交接工作.1414十四、酒店開業(yè)前全面衛(wèi)生清理工作十四、酒店開業(yè)前全面衛(wèi)生清理工作.1515十五、設備設施的調試十五、設備設施的調試.1616十六、酒店開業(yè)前模擬運營十六、酒店開業(yè)前模擬運營.1616十七、開業(yè)前安全準備工作十七、開業(yè)前安全準備工作.1717十八、酒店開業(yè)典禮十八、酒店開業(yè)典禮.1717十九、酒店開業(yè)籌備期各部門工作要點十九、酒3、店開業(yè)籌備期各部門工作要點.1818附件附件.2121酒店部門采購計劃表.23酒店開業(yè)倒計時進程表.24酒店崗位工資序列表.35酒店應聘人員登記表.37開業(yè)典禮策劃案.39酒店營銷策劃方案.42年度經(jīng)營預算明細表.47酒店員工編制表.50酒店市場調研報告.53員工的招聘方案.69酒店構架圖.70酒店開業(yè)籌備期一般從酒店試營業(yè)之前三個月開始算起。 酒店開業(yè)前的籌備工作，主要是建立酒店運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物和管理體系等各方面做好充分的準備。一、管理團隊組織機構的確定和員工一、管理團隊組織機構的確定和員工編制編制方案的制定方案的制定（一）根據(jù)項目合同相關條款，由管理公司確定項目酒店管理團隊人員組成名單，一般情況下包括項目飯店高層和中層管理人員。（二）管理團隊成員一般在酒店計劃試營業(yè)之日前三個月到位。（三）管理公司人力資源部牽頭，協(xié)同公司相關部門對管理團隊進行項目進駐前培訓，