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1、第一章 崗位職責.2一、超市總經理.2二、店長.2三、副店長（助理店長）崗位職責.6四、食品部經理/主管崗位職責.7五、主管助理/組長崗位職責.8六、理貨員/補貨員/營業員崗位職責. 9六、生鮮部經理/主管崗位職責.12六、蔬果員職責.14八、肉類部主管工作職責.16九、生鮮員崗位職責.18十、收貨主管/收貨員崗位職責.20十一、收銀主管/組長崗位職責.21十二、收銀員崗位職責.21十三、財務主管崗位職責.26十四、客服部經理崗位職責.26十五、綜合管理部經理崗位職責.28十六、保安崗位職責.28十七、人力主管崗位職責.29十八、臨時工崗位職責.30十九、非食品主管職責.30二十、柜組長.342、二十一、服務臺.35二十二、門店防損重點工作.35二十三、商品信息員.37二十四、 廣播員.38二十五、商品信息員操作人員.38二十六、導購員崗位.39二十七、企劃員.40二十八、賣場管理.40第二章 商品進銷存管理.43一、超級市場的進貨管理.43二、超級市場的存貨管理.44三、超市商品陳列原則.44四、超級市場的商品銷售管理.44五、超市生鮮收貨/退貨程序.45六、生鮮退貨與換貨.46七、蔬果訂貨、補貨原則.48八、肉類訂貨、補貨原則.49九、水產訂貨、補貨原則.50第三章 商品操作業務流程.51一、新品導入流程.51二、接貨驗收規定.51三、補貨上架作業流程.51四、內部調撥流程.52五3、銷貨退回程序.52六、進貨退回流程圖.52七、財務手續流程.54八、盤點工作流程.54九、促銷活動作業流程.55十、超市采購員工作流程.55十一、超市商品談判與結算流程圖.56十二、續訂商品工作流程.56十三、顧客抱怨處理流程.57十四、商品變價工作流程.57第一章 崗位職責一、超市總經理一、超市總經理1、負責指揮協調超市整體運作，對股東負責。2、根據超市工作計劃，組織實施股東下達超市目標任務，確保各項指標任務的完成。3、貫徹、執行政府有關部門下達的食品衛生管理、物價、計量、質量等方面的政策法規。4、組織超市員工共同參與企業的各項管理工作，廣泛聽取員工意見，建立健全超市各項規章制度，不斷提高科學管理水平。5、關心所管轄職工的思想、生活、工作，培養提高他們的政治素質和業務素質，增強責任心，盡職盡責搞好各項服務工作。6、實行崗位責任制，督促超市店長、店助、各商品部主管工作職責的執行落實。7、