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酒店營運部管理手冊(283頁)
酒店營運部管理手冊(283頁).doc
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上傳人:故事 編號:232284 2021-12-17 283頁 1.88MB

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1、目目錄錄營運部概述一、營運部組織機構和崗位設置一、營運部組織機構和崗位設置(一)組織機構圖(二)崗位設置圖二、營運部崗位職責二、營運部崗位職責(一)營運部總監(二)前廳部經理(三)大堂副理(四)前廳主管(五)行政樓層接待員(六)商務中心文員(七)接待員、問訊員(八)客房預訂員(九)宴會預訂員(十)商務中心服務員(十一)總機話務員(十二)禮賓主管(十三)行李員(十四)門童(十五)公關部經理(十六)美工人員(十七)銷售部經理(十八)銷售主管(十九)區內銷售代表(二十)區外銷售代表三、營運部工作人員素質要求三、營運部工作人員素質要求(一)營運部經理(二)前廳部經理(三)大堂副理(四)前廳主管(五)禮2、賓主管(六)行政樓層接待員(七)商務中心文員、服務員、接待員、問詢員、總機話務員、預訂員(八)宴會預訂員(九)行李員、門童(十)銷售部經理(十一)銷售主管(十二)區內銷售代表、區外銷售代表(十三)公關部經理(十四)美工人員四、營運部服務工作規范四、營運部服務工作規范(一)前廳部禮賓服務工作規范1、大門應接服務流程2、電梯應接服務流程3、抵店散客行李運送流程4、離店散客行李運送流程5、抵店團體客人行李運送流程6、離店團體客人行李運送流程7、客人行李寄存流程8、客人行李領取流程9、處理住店客人信件流程10、處理將抵店客人信件流程11、處理已離客人信件流程12、處理無法查到收件人信件流程13、處理客3、人傳真流程14、接受客人委托將物品轉交他人流程15、接受訪客委托將物品轉交住店客人流程16、一般代理服務流程17、代購和確認機票流程18、提供特殊服務流程19、尋人服務流程(二)前廳部預訂工作規范1、預訂工作流程2、接受電話(包括 TOLL-FREE 免費電話)預訂客房流程3、接受傳真和 E-MAIL 電子函件預訂客房流程4、接受信件預訂客房流程5、接受網絡預訂客房流程6、接受 VIP 預訂客房流程7、接受公費預訂流程8、接受團隊預訂流程9、輸入預訂流程10、修改預訂流程11、取消預訂流程12、核對預訂流程13、婉拒預訂流程14、處理應到未到預訂流程15、客史檔案管理流程16、預訂資料存檔流程17、處理訂房的特殊要求流程18、代訂房流程(三)前廳部接待問詢工作規范1、接待問詢組工作流程2、查詢客人房號流程3、預先安排客房流程4、預訂散客登記流程5、持記賬憑證(VOUCHER)散客的登記流程
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