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青島酒店管理公司快捷酒店管理手冊(40頁)
青島酒店管理公司快捷酒店管理手冊(40頁).doc
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管理手冊
上傳人:故事 編號:232553 2021-12-17 39頁 531.54KB

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1、青 島 酒 店 管 理 有 限 公 司香 港 酒 店 連 鎖 管 理 集 團(tuán)版本號: 201001V01管管 理理 手手 冊冊前言:我們集團(tuán)的管理手冊匯集了分店運(yùn)營所需的各部門標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作手冊,清晰的講述了分店日常了解的相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)和管理流程,介紹了本公司的企業(yè)文化和相關(guān)政策,務(wù)求分店新任管理人員可通過本篇章能夠較快速、較全面地了解尚客優(yōu)快捷酒店綜合管理的系統(tǒng)知識及須知規(guī)則和常見問題,盡快進(jìn)入管理角色和盡快有效地開展分店管理工作。創(chuàng)建本手冊的目的:尚客優(yōu)的目標(biāo)是為更多的客戶提供“時(shí)尚、精致、品位”的快樂生活。統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的品牌運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)是尚客優(yōu)發(fā)展的基礎(chǔ)。為了保證產(chǎn)品和服務(wù)的良好性和一致性,為每2、一家酒店的長久發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),提高公司的競爭力,青島尚客優(yōu)酒店管理有限公司制訂了一系列標(biāo)準(zhǔn)的手冊,指導(dǎo)和規(guī)范尚客優(yōu)快捷酒店連鎖所有酒店的運(yùn)作行為,本手冊是其中一本。特別提醒!本手冊內(nèi)容屬青島尚客優(yōu)酒店管理有限公司集團(tuán)內(nèi)部資料任何人未經(jīng)許可不得翻印和外傳目錄1.0 服務(wù)手冊指導(dǎo)思想.41.1 服務(wù)理念.42.0 組織機(jī)構(gòu)圖. 53.0 編制人數(shù)和排班.63.1 編制人數(shù). 64.0 員工行為規(guī)范.74.1 儀表.74.2 表情.74.3 儀態(tài).74.4 基本禮貌用語.104.5 對賓客服務(wù)用語要求.104.6 公共區(qū)域環(huán)境.114.7 接、打電話.125.0 管理制度.136.0 尚客優(yōu)快捷3、酒店各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)表.297.0 客房物品賠償價(jià)目表.348.0 附酒店各種用表.361.0指導(dǎo)思想一個(gè)成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的,良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎(chǔ)。尚客優(yōu)酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客提供快捷簡便、標(biāo)準(zhǔn)化、一致性的服務(wù)。為了保證酒店連鎖品牌形象的良好性和一致性,尚客優(yōu)酒店連鎖公司制定了一套符合實(shí)際操作的標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)手冊,指導(dǎo)和規(guī)范 “尚客優(yōu)快捷酒店”直營店和特許經(jīng)營店的管理和服務(wù)。1.1服務(wù)理念服務(wù)的概念可以用構(gòu)成英語 Service(服務(wù))這一詞的每個(gè)字母所代表的含義來理解。“Smile”, 即”微笑”,酒店員工在服務(wù)過程中應(yīng)該帶有真誠的微笑,表現(xiàn)出發(fā)自服務(wù)員內(nèi)心的熱情,是一種自然的,富有感情的,熱情周到的服務(wù). 用一個(gè)真誠的微笑開始交談,表達(dá)我們的熱情款待和幫助,這是最好的方法.微笑是各國賓客都理解的歡迎性語言?!癊xcellent”,即“
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