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1、酒酒飲飲柜柜組組員員工工工工作作手手冊冊目目錄錄一、一、學習目標學習目標二、二、酒飲柜組員工崗位職責酒飲柜組員工崗位職責三、三、酒飲柜組員工工作流程酒飲柜組員工工作流程四、四、酒飲柜組商品分類表酒飲柜組商品分類表五、五、酒飲柜組陳列規(guī)范酒飲柜組陳列規(guī)范六、六、 營運基本術(shù)語營運基本術(shù)語七、七、 酒飲柜組員工考核標準酒飲柜組員工考核標準一、一、學習目標學習目標通過本手冊的學習，你應該清楚自己的崗位職責和工作流程，學會酒飲區(qū)域商品陳列的基本規(guī)范，希望認真學習、自覺遵守，使我們共同的事業(yè)得到長久不斷的發(fā)展。本手冊學習后，接受培訓者能夠：熟練掌握酒飲柜組員工應知應會相關(guān)內(nèi)容熟練進行日常要貨、上貨、補貨2、銷售盤點等工作服務好每一位顧客，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，進行商品的促銷提高銷售業(yè)績，控制商品損耗，保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生，為顧客提供優(yōu)良的購物環(huán)境。二、二、酒飲柜組員工崗位職責酒飲柜組員工崗位職責2.1 主管崗位職責（1）負責本部門商品的補貨（審核電腦補貨單、填寫補貨單） 。（2）負責本部門商品調(diào)價、報損、退換的具體工作。（3）執(zhí)行公司的促銷計劃，核查促銷折讓商品的實施期限、價格簽和海報到位的情況等。（4）對調(diào)價單進行跟蹤并核對商品及促銷折讓商品的實施期限。（5）按照公司要求對本部門促銷人員進行管理。（6）負責安排本部門人員對商品價格進行市場調(diào)查及對商品質(zhì)量進行抽查。（7）負責本部門的商品陳列和展3、示。（8）負責本部門單據(jù)的審核、傳遞。（9）負責營業(yè)員的日常培訓，包括商品、防盜、安全知識等。（10）負責本部門人員缺崗時的補位工作。（11）及時在交接班本上記錄顧客對商品的需求。（12）及時與上級調(diào)線保持溝通，解決突發(fā)事件。工作關(guān)系表基本信息職位名稱：酒 飲 柜 組主管職位編號：制定時間：2010-11職等：B隸屬部門：工作地點：各賣場督導關(guān)系橫向上級： 門店店長縱向上級集團營運經(jīng)理直接下級部門員工主要工作內(nèi)容分類聯(lián)系對象聯(lián)系頻率公司內(nèi)部理銷員、供貨商駐場代表高店長高集團營運經(jīng)理高公司外部供貨商廠家業(yè)務高競爭對手酒飲主管低任職資格表類別要求等級等級描述知識教育背景大專/中專相關(guān)專業(yè)行業(yè)知識豐富公司知識豐富對公司文化及管理體系熟知戰(zhàn)略管理知識中等有基礎的戰(zhàn)略管理知識財務知識中等有基本的財務知識，能夠看懂財務報表人力資源中等有一定的人力資源管理知識技能計劃能力較強能夠制定較完善的工作計劃決策