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1、客房服務員客房服務員目錄目錄第一章客房服務員崗位職責1第一節(jié) 客房部的工作內容1第二節(jié) 客房服務員崗位職責2第三節(jié) 客房服務員當班工作要求8第四節(jié) 客房的功能及設備用品配備11第二章客房服務員禮儀禮節(jié)20第一節(jié) 客房服務員基本行為規(guī)范20第二節(jié) 客房服務員禮貌禮節(jié)須知26第三章客房的清潔保養(yǎng)33第一節(jié) 客房的清掃準備33第二節(jié) 客房的清潔整理41第三節(jié) 鋪床的程序和要求52第四章對客服務工作58第一節(jié) 對客服務的模式和特點58第二節(jié) 對客服務的內容與程序61第五章洗衣房和布草房73第一節(jié) 洗衣房的運行與管理73第二節(jié) 布草房78練習題85第一章第一章客房服務員崗位職責客房服務員崗位職責第一節(jié)第2、一節(jié) 客房部的工作內容客房部的工作內容一、客房部的作用一、客房部的作用客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的基礎，在酒店中占有重要地位。酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施。它必須能向旅客提供住宿服務，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為酒店，所以說客房是酒店存在的基礎。客房是酒店組成的主體客房是酒店組成的主體。按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面積中，客房占70%80%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質設備和物料用品，亦大部分在客房，所以說客房是酒店的主要組成部分。（1）客房空間規(guī)格：客房空間3、是客房作為商品的基礎。我國飯店星級評定標準規(guī)定：標準間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于 12 平方米；標準高度不能低于 2.7米。（2）服務目標：為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住宿環(huán)境。酒店的等級水平主要是由客店水平?jīng)Q定的酒店的等級水平主要是由客店水平?jīng)Q定的。因為人們衡量酒店的等級水平，主要依據(jù)酒店的設備和服務。設備無論從外觀、數(shù)量或是使用來說，都主要體現(xiàn)在客房，因為旅客在客房呆的時間較長，較易于感受，因而客房服務水平常常被人衡量酒店等級水平的標準。客房水平包括兩個方面：一是客房設備，包括房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設備和衛(wèi)生間設備等；二是服務水平即服務員的工作態(tài)度，服務技巧和方法等。客房是酒店經(jīng)濟收入和利潤的重要來源客房是酒店經(jīng)濟收入和利潤的重要來源。酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：客房收入、飲食收入和綜合服務設施收入。其中，客房收入是酒店收入的主要來源，