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1、現代酒店總經理定崗位職責總經理崗位職責1、 酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目，如房價，餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進行。2、 建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或總經理室的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統。3、 健全酒店的財務制度。閱讀分2、析各種財務報表，檢查分析每月營業情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。4、 定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題。5、 培養人才、指導各部門的工作情況，提高整個酒店的服務質量和員工素質 。6、 加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。7、 選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理等，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。8、 與社會各界人士保持良好的公共關系， 樹立良好的酒店形象， 并華表酒店接待重要貴賓。9、 關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力3、，并要求員工以高度的熱情和責任感去完成本職工作。副總經理崗位職責1、 協助總經理抓好酒店帶戰略性的重大問題和根本性的工作（經營戰略、管理組織、選人用人等） ，有效地做好技術性的日常工作（計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等） ，保證酒店各項目標的完成。2、 對酒店衽全面的經營管理，對外代表酒店，對內任免下屬人員。3、 制定酒店的各項經營目標、管理章程、經濟指標及各項規章制度。4、 檢查、督導各級管理人員的工作，協調酒店各部門之間的關系，主持召開每周工作例會。5、 審核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標。6、 保持和發展酒店與各界良好的公共關系，樹立和提高酒店的形象，開拓酒店的經營業務。7、 親自接待 VIP（要人、貴賓） ，代表酒店對其表示熱烈歡迎并提供特殊的照顧和優惠。8、 不定期與客人會面，了解客人的投訴和反映和各種意見，作為發送提高管理和服務水平的參考。9、 檢查、督導