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晶宮大酒店餐飲部崗位職責說明書（6頁）.doc

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崗位說明書

上傳人：故事編號：235236 2021-12-20 6頁 25.50KB

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1、晶宮大酒店餐飲部文件晶宮大酒店餐飲部文件晶字（20 xx）002 號JGHOTEL前廳前廳部崗位責任部崗位責任職位名稱：前廳部經理職位名稱：前廳部經理工作概況：負責前廳服務場所的整體管理，確保服務場所每日的正常運作；根據公司的有關要求對員工進行培訓，使之為客人提供規范服務。工作權限：確保前廳在營業期間的正常運作，對員工進行培訓，使之完善工作技巧，從而有效并禮貌地處理客人各種需要；與出品部及前廳內其它部門保持密切聯系，處理并解決客人投訴和員工問題。主要工作職責：、處理前廳部的日常事務，巡視前廳服務場所，確保前廳營業正常進行；2、安排布署下屬員工的工作，并對其工作實施指導和監督；3、經常保持與客人2、的聯系，不斷征求他們對各項服務的意見；4、時刻留意各種菜肴的質量、外觀等，及時處理并盡快解決客人投訴；5、及時主動地向各出品部門反饋客人對食品的意見和建議，并提出改進意見；6、經常與出品部門主管溝通配合，調查分析市場變化，完善和改進服務，以滿足消費者需求；7、對屬下員工提供在職培訓，增強他們的業務知識，并不斷幫助其改正錯誤，提高服務水平；8、檢查前廳的各種服務設施使之得到正常的維護和保養；9、參與招聘本部門新員工，對本部門員工的晉級、加薪提出建議；10、經常保持與下屬員工的交流和溝通，及時了解員工的思想動態，在生活、工作上主動為他們提供切實的幫助；11、經常與公司內其他部門人員進行工作上的交流3、，主動爭取其它部門的支持和配合，創造團結協作的工作氛圍；12、參與公司各項經營管理政策、制度的制定，為公司的經營管理提供合理建議；13、督促下屬員工遵守公司的規章制度；14、參加公司會議并參與公司組織的各項活動；15、根據上級的要求進行其它工作。前廳部主管工作職責前廳部主管工作職責直屬上司：前廳經理一、工作職責：1、對前廳經理負責，全面負責當值的日常管理，確保前廳前廳部營業正常運轉。2、參與制定前廳服務標準和工作程序，并組織和督導員工嚴格執行。3、在開餐期間負責對前廳部的服務督導、檢查，確保為客人提供規范的服務。4、建立良好的客戶關系，妥善處理客人的投訴及各類突發事件。5、督導員工正確使用各項設備和用品，并做好清潔保養工作。6、與廚房保持良好關系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉告廚師長。8、負責前廳部，了解各部門、各崗位的衛生標準就餐，保持良好的環境。9、簽署前廳部各種物品領用單，維修單等

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