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1、前前言言商戰(zhàn)正酣一場(chǎng)連鎖革命已悄然興起MR 真實(shí)惠連鎖商業(yè)有限公司的前身是“新興”批發(fā)部,1991 年開始投入運(yùn)作,公司總經(jīng)理陳恒杰先生經(jīng)過數(shù)年大膽的探索和經(jīng)營(yíng)，于 1998 年 12 月 28 日在廣州市同和鎮(zhèn)成立真實(shí)惠貨倉超市并取得良好效益，于 1999 年 7 月正式注冊(cè)成立廣州真實(shí)惠貨倉商場(chǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司。在陳恒杰總經(jīng)理的杰出領(lǐng)導(dǎo)下,公司堅(jiān)持以“正廠貨+平價(jià)+優(yōu)質(zhì)服務(wù)=真實(shí)惠”為經(jīng)營(yíng)原則，以“顧客永遠(yuǎn)至上，服務(wù)永遠(yuǎn)第一”為經(jīng)營(yíng)宗旨，經(jīng)全體員工的共同努力、通力合作，公司每年以數(shù)家分店的速度迅速發(fā)展。2002 年公司與深圳 MR 成功重組，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并正式改名為：佛山市 MR 真實(shí)惠2、連鎖商業(yè)有限公司，從而使公司更具有生命力、競(jìng)爭(zhēng)力、戰(zhàn)斗力和凝聚力。作為連鎖業(yè)態(tài)的零售部門，門店是連鎖總部各項(xiàng)政策的執(zhí)行者，門店的營(yíng)運(yùn)活動(dòng)必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。 門店的作業(yè)及管理是以人力資源的有效調(diào)配為基礎(chǔ)，以商品銷售為核心；店長(zhǎng)/助理作為門店的核心人物，必須通過有效的管理活動(dòng)使店鋪每天都能在高品質(zhì)、高服務(wù)的狀態(tài)下，既提供給顧客最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，又確保店鋪盈利的最大化。在公司快速擴(kuò)張的同時(shí)更需要有科學(xué)的指導(dǎo)去完善門店統(tǒng)一的規(guī)范操作，為進(jìn)一步適應(yīng)公司發(fā)展的需求、強(qiáng)化門店操作規(guī)范，特制定此店長(zhǎng)手冊(cè) ，以提升店長(zhǎng)的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在狼煙四起的挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存時(shí)刻， 脫穎而出， 成為3、 “廣東的沃爾瑪” 。 （注注：本手冊(cè)同時(shí)適用于店長(zhǎng)和店長(zhǎng)助理）本手冊(cè)同時(shí)適用于店長(zhǎng)和店長(zhǎng)助理）營(yíng) 運(yùn)部二 0XX 年十月二十日門店組織結(jié)構(gòu)門店組織結(jié)構(gòu)注：A 店為面積在 4000m2以上。主管助理理果蔬區(qū)鮮肉區(qū)水產(chǎn)區(qū)三鳥區(qū)熟食區(qū)收銀員收貨錄單員倉管員收貨部主 管主管助理理收銀部主 管面點(diǎn)區(qū)主 管主管助理gj 理電腦員美工電工廚師防損員查核員防損統(tǒng)計(jì)員日常用品家電區(qū)鞋部服裝食品糧油煙酒店長(zhǎng)助理店長(zhǎng)主管助理主 管防損部百貨部A 類店崗位架構(gòu)圖類店崗位架構(gòu)圖主 管主管助理入 地 址 簿助理食品部主 管主管助理理生鮮部辦公室行政文員l注：1、現(xiàn)公司 B 類店有：同和店、疊南店、蓮花店、陳村店、大石店、高明滄江店、瀾石店、肇慶建設(shè)店、南新電腦員兼錄單；驗(yàn)貨員兼?zhèn)}管，協(xié)助電腦員錄單；干貨部、生鮮部協(xié)助驗(yàn)貨。2、B 店是面積在 25004000m2之間。電腦員美工電工廚師防損員查核員防損統(tǒng)計(jì)員百貨區(qū)食