綜合超市營業管理部管理手冊(24頁).ppt
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編號:253011
2022-01-10
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1、2022-1-101 綜合超市簡介綜合超市簡介 指引編寫說明指引編寫說明 培訓與推廣反饋培訓與推廣反饋營業管理本部 2022-1-1021 1、綜合超市簡介、綜合超市簡介v綜合超市需求組合綜合超市需求組合v綜合超市的營銷組合綜合超市的營銷組合v綜合超市的品類構成綜合超市的品類構成v綜合超市經營面積綜合超市經營面積v綜合超市的陳列布局綜合超市的陳列布局v綜合超市的目標市場綜合超市的目標市場v綜合超市的階段性工作綜合超市的階段性工作2022-1-103綜合超市的業態核心價值“價格+品種”的需求組合價格/品種品類殺手品牌專賣店百貨商場大賣場/綜合超市多少品種價格高低小超市折扣店2022-1-104華2、潤萬佳綜合超市的業態營銷組合約7000-11,000個SKU(食品, HBA ,雜貨87%,耐用品和服裝占13%)品類經營重點是以食品、生鮮、HBA、雜貨為主,銷售占比84%;耐用品和服裝等方便性品類銷售占比16%顧客購買首選品類為:生鮮、冷凍冷藏、煙酒飲料、美發用品顧客購買比較選擇購品類為:休閑食品、奶制品、保健品等顧客購買便利品類為:服裝、小家電、床上用品等根據各個地區的特點配置區域性品類和商品通過合作伙伴提供服裝、家電和快餐、藥店、 洗衣等價格定位:“區域性價格形象領先“,毛利率為13%,顧客購買首選品類實現價格最低;比較選擇品類商品價格和競爭對手持平采用“天天平價”為主,“促銷性商品價3、格”為輔的價格策略,其中“天天平價”的重點為顧客購買首選品類;“促銷性商品價格”的重點為比較選擇品類季節性商品強調“早進早出”;年度促銷計劃的商品品類應以顧客購買首選和比較選擇品類為主三種選址定位 -社區型(一級城市中若干居民區的中心地帶) -區域商業中心(二級城市鄰近區域性商業中心/居民區) -中心商業區(三級城市或重要城鎮的中心商業區內) 門店經營面積4,000-6000平方米,對于超過6000平方米的門店, 可以通過與外部合作伙伴聯營來實現以顧客購買首選品類和比較選擇品類為核心的門店布局設計和商品陳列以提高消費者購物興奮度為目標的店內營銷方式,強調新商品、促銷商品信息的傳達社區型店的消費者溝通強調居民區內的溝通,承諾服務范圍有限;中心商業區型門店考慮更開放、信息傳播更廣、更快的溝通方式,服務范圍最廣;區域商業中心型門店的溝通和服務范圍介于其中商品商品/服務組合服務組合價格價格選址選址