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1、QB/C吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準QB/C-JY13-2010補貨操作標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期 目 錄1. 范圍42規范性引用文件43. 術語或縮略語44. 補貨45. 罰則56附則61. 范圍本標準規范了福萬家食品，非食品日常補貨的標準。本標準適用于中東福萬家各門店商品的補貨。2規范性引用文件 無3. 術語或縮略語3.1補貨：將商品擺放到貨架、端架、堆頭等銷售區內的動作。3.2先進先出：按照商品生產日期和進貨日期，先進的商品優先補貨優先銷售，后進的商品后補貨后銷售。3.3定點補貨：即每項商品必須有個正常陳列位，以正常陳列位為主向外2、延伸至端架、地堆等。3.4非定點補貨：因缺貨日期達三天以上，而執行暫時性補貨，將兩邊相鄰商品陳列面擴大，但暫時缺貨卡及價格簽仍需保留。3.5促銷性補貨：根據促銷計劃和端架及地堆陳列計劃表進行促銷商品、店內促銷商品更換補貨 4. 補貨4.1 涉及崗位 理貨員、門店主管、門店經理4.2 工作內容/作業程序/要求 4.2.1補貨目的：賣場正常陳列位，促銷區陳列商品貨量不足、缺貨或更換促銷商品時，應得到及時有效的補充或替換，從而不影響商品正常銷售。4.2.2檢查整理正常陳列位（1）部門主管、理貨員、促銷員，每次多次檢查區域商品豐滿情況，及時進行商品補貨。（2）補貨前先整理陳列位，保證陳列位整齊、清潔、3、豐滿。4.2.3 理貨員確定補貨品項、補貨數量（貨號、品名、規格、數量）。4.2.4 理貨員到倉庫或頂倉提貨，先查看商品保質期并在庫存卡上將數量修改完畢，做到庫存卡與庫存數量賬實相符。4.2.5 理貨員將貨運至賣場，將商品與價格簽核對無誤后，開始補貨。注意檢查正常陳列位商品的保質期，保證先進先出。4.2.6 新品到貨應首先打印價格簽，價格簽放置后方可進行新品上架。4.2.7 清理補貨現場，將紙箱、垃圾等清理出門店，棧板歸位，不可滯溜于通道上。4.2.8剩余的商品返回倉庫或頂倉，并在庫存卡上填寫變更數量。4.3 補貨注意事項 4.3.1.補貨順序先補海報商品，后補店內促銷商品，最后補一般商品。44、.3.2.補貨方法（1） 補貨時應該嚴格執行“先進先出”。（2） 補貨時堅持優先服務顧客，不妨礙顧客購物為原則。（3） 補貨時須做到“貨在人在”、“人走貨清”。4.3.3.補貨過程中相關要求（1） 營業當中盡量避開購物高峰補貨，以免影響顧客購物，需在客流量較少時將貨品補至豐滿。（2） 使用叉車、拖板車、梯子等工具補貨時，要注意顧客、員工人身和商品的安全。（3）營業結束后，晚班人員必須進行全面、徹底的補貨，將所有有庫存商品都補足，最后進行陳列位整理。5.罰則（1） 凡新到貨商品，相關主管應該及時通知門店理貨員補貨，因通知不及時而造成延誤補貨，首次給予口頭警告，二次發現處罰相關主管每個品項10元。（2）門店理貨員接到通知而未及時補貨，首次發現警告，二次發現給予罰款5元/品項。經理發現，首次給予相應主管口頭警告，二次發現處罰主管10元/品項。（3） 門店理貨員因偷懶或其他原因，一味指使促銷員作補貨動作，首次發現給予警告，二次發現罰款10元/品/次。（視情節嚴重情況，報部門經理審核后可給予加倍處分）（4）補貨過程中，理貨員應做到隨手拆箱并及時清理補貨現場，否則因此而造成堵塞通道或影響銷售的情況，首次發現給予警告，二次發現罰款20元/次。6附則6.1本制度由中東福萬超市運營管理部負責解釋。6.2 本制度自頒發之日起執行。