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1、全智能鮮榨果汁全智能鮮榨果汁 自動售賣機商業計劃書自動售賣機商業計劃書 1 Smart Juice 項目概況項目概況 競爭優勢：技術優勢（獨辟蹊徑的機械設計+專利保護）、市場先發優勢、 優先布局優勢、創始團隊相對成熟的管理和運營優勢。 市場空間：項目專注于中國一二線城市百億級規模的鮮榨果汁市場。 項目亮點：體驗式消費，所見即所得，只需50秒即可現場榨制一杯新鮮可口 純天然的鮮榨混合果汁。可提供上百種混合果汁或果蔬汁品類。 創新定位：運用“機械自動化+移動互聯網”技術顛覆和改造傳統鮮榨果汁店。 商業模式：升級版的“五個橙子”，全球第一家全智能多品種鮮榨果汁 自動售賣機的生產商和運營商。 70后靠2、譜團隊：CEO：清華本碩+13年IT行業及11年IBM從業背景； CIO：北航本碩+14年計算機軟件和互聯網行業技術背景； CTO：軍人出身+15年機械開發設計和5年機械企業管理背景。 25.70% 21.90% 16.40% 7.20% 22.20% 水 碳酸飲料 茶飲料 涼茶 果汁 功能飲料 2008-2018年中國果汁行業規模前景預測（單位：億元） 數據來源：前瞻產業研究院 飲料及果汁行業現狀飲料及果汁行業現狀 2012年中國飲料行業市場占有率分析（%） 數據來源：國家統計局 6.60% 2013年，我國果汁飲料市場規模為1114.53億元，08-13年行業年 增長率接近20%。預計未來3、幾年年均增速有望保持在15%，最高達 20%。到2018年行業規模會在2484.02-3206.68億元之間。 國內果汁市場主要有三大陣營：以臺企為代表的統一與康師傅; 大陸企業匯源果汁與娃哈哈;跨國品牌百事與可口可樂公司。 在果汁飲料產品類別中，主要分為低濃度果汁飲料、中濃度果汁 飲料和100%純果汁，占整個果汁市場規模的85%、10%和5%。 雖然品牌眾多，但我國果汁飲料市場仍處于初級階段，人均消費 不足世界平均水平的1/10，意味著果汁市場還有巨大的發展空 間。 Smart Juice 中國的飲料行業風云變幻、群雄逐鹿。經過激烈征戰，已由當年的“汽 水”一枝獨秀，發展為碳酸飲料，飲用水，4、果汁飲料，茶飲料、功能飲 料、含乳飲料等百花齊放。進入了由百事可樂、可口可樂、康師傅、統 一、加多寶、 王老吉、雀巢、娃哈哈等行業巨頭爭霸的“戰國時代”。 隨著消費者健康意識提高，含糖量高的碳酸飲料份額逐漸下降，水、果汁 等健康類飲品的市場空間增大。營養、健康、安全已經成為目前果汁及飲 料行業發展的新潮流，消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了 新品種的崛起。 果汁類 型 典型品 牌 特點 問題 NFC非濃 縮 還原果 汁 零度果 坊， 鮮榨坊 將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，瞬間殺菌直接罐裝，可保留果蔬的原 有 營養和風味，不含添加劑，始終在0-6冷藏保存，保鮮時間20-30天。 主要通過5、商超的冷柜銷售，部分走電商銷售途徑。主打健康營養，口 感 比較新鮮。 須全程冷鏈，價格較高。無混合 果 汁，目前只有芒果、西柚、獼猴 桃 和橙汁四個單品。從榨制到飲用 時 間比較長，營養價值會下降。 勾兌型 鮮 榨果汁 店 不含水果或者水果占比很少。主要開設在人流相對集中的街邊路邊， 少 數布局在大型商業中心。價格便宜，制作迅速。 制作過程不透明，添加劑勾兌而 成， 沒有營養。 真材實 料 型鮮榨 果 汁店 采用新鮮水果榨制，原汁原味，新鮮可口。一般開設在人流集中的大 型 商業中心。 價格較高，單價一般20元以上， 等 待時間稍長。為增加口感一些門 店 會悄悄加入添加劑。高速攪拌榨 汁 方式營6、養損失較大。 輕斷食 果 蔬汁 HeyJuice, 維果清 采用低溫冷壓技術榨取果蔬汁。強調“食譜”屬性。建議消費者一天分 時段飲用6瓶，每月持續飲用三天，渠道上，在北京上海等地嘗試小 規模 實體店，同時主要利用自身官網及微信渠道，完成向C端的產品發售。 主要賣點在排毒和減肥，口感一 般。 價格較貴（HeyJuicey一套18瓶490 元，維果清為900元），銷售渠道 不 太方便。從榨制到飲用時間比較 長， 營養價值會下降。 鮮榨果汁行業現狀及問題鮮榨果汁行業現狀及問題 害怕水果腐爛變質 擔心不明添加劑 操作過程不透明擔心衛生狀況 口感不好，不如吃新鮮水果 榨汁等待時間過長 價格太貴 影響消費7、者購買 鮮榨果汁的原因 那么問題來了：哪里才能買到一杯水果新鮮、操作透明、無任何添加劑、榨汁 快捷又價格便宜的鮮榨果汁？ Smart Juice Smart Juice 廣告宣傳屏 果汁選擇屏 支付區域 吸管口 取杯口 純天 然 專業 清洗 超氧 滅菌 低溫 保鮮 果愛多 每日 抗菌 清潔 內膽 安全 認證 遠程 控制 品種 豐富 果愛多全智能鮮榨果汁機果愛多全智能鮮榨果汁機 果愛多全智能鮮榨果汁自動販賣機，集領先的機械設計、自動控制、制冷、互聯網、自助收銀技術于一 體，在全封閉低溫無菌環境中，采用預先清洗和調配好的新鮮水果，全自動為您現場榨出數十種無任何添加 劑的純天然美味混合果汁。低溫自動8、壓榨、50秒完成、自動落杯封口、自動臭氧滅菌、自動聯網并支持支付 寶、微信等網絡支付方式購買。 果愛多終端適合渠道非常多元化，可以安裝在大中型商業中心、百貨店、大賣場、兒童樂園、電影院、 寫字樓、園區、大型企業辦公區、地鐵站、機場、高鐵站、學校、醫院、大型社區等等。 果盒視窗 Smart Juice 榨汁部分示意圖榨汁部分示意圖 此設備分為水果自動供給裝置、水果切斷裝置、 自動榨汁裝置、落杯裝置，共計4大裝裝置。每個動 作都按編輯好的程序執行。 設備接入后臺監控系統，通過數據監控隨時了 解販賣品種和數量、庫存數量、設備故障等。 水果自動供給裝置： 消費者選定果汁種類后，機械手會自動抓取和傳送相9、 應果盒，自動打開盒蓋再將水果傾倒進水果切斷裝置。 自動榨汁裝置： 將切小后的水果通過研磨方式在低溫慢速環境下自動 榨汁和出渣。 自動落杯裝置： 榨好的果汁自動導入果杯，設備再自動完成壓蓋、旋 轉、新果杯落入等動作、果汁機自動開倉門等待取杯。 水果切斷裝置： 水果落入后，將大體積的完整水果自動切割變小然后 再自動送入榨汁裝置。 終端特點終端特點 果愛多終端占地僅1.5平方米，額定功率1千瓦，終端特點如下： 終端可自助完成選果、切斷、榨汁、裝杯、封蓋一體化流程，智能均衡每杯橙汁重量； 所有 智能 新鮮 營養 品種豐富 安全 便捷 時尚 Smart Juice 終端以全智能遠程管理系統實時監控、管10、理。 清洗干凈的完整小顆粒水果和軟核類水果跟預先處理鮮切好的硬核硬殼類水果按照一定比例調配 成一個個標準果盒并充氮密封擺放，24小時內沒售完的果盒全部下架丟棄處理；終端榨汁設備采 用抗菌內膽、超氧殺菌、恒溫5等技術，確保水果新鮮保存，榨出的果汁口味新鮮。 傳統果汁店以粉碎方式取汁，營養在高溫高速粉碎過程易流失或被氧化破壞。果愛多終端采用 研磨原理，低溫低速均勻壓汁，最大程度的保存活性酶，礦物質和活性維生素等營養成分。 每臺終端可榨制約10種不同口味的混合果汁或果蔬汁，滿載情況下，每臺終端可以榨汁約80杯。 可根據季節變化及消費者喜好隨時調整果汁品種?？筛鶕€人口味選擇添加牛奶和蜂蜜。 榨汁、裝11、杯及合蓋一系列步驟均在密封倉內自動完成，安全、衛生有保障；取杯口為自動感應 移門，帶防夾手功能；機身進行雙重防漏電處理，達到國家安全標準。 消費者選擇好自己需要的混合果汁品種后，可通過微信/支付寶/現金支付/刷會員卡4種方式 購買，完成支付后約50秒，即可享用到一杯新鮮現榨的果汁。 全新的體驗式消費，所見到和選擇的新鮮果盒里的水果，很快會變成手中的一杯新鮮果汁，讓喝 果汁變得很酷，此類銷售方式將深受都市時尚、健康人群的喜愛。 網點對比 普通臨街飲品店 鮮榨果汁店 果愛多終端 硬件 面積要求 10-20平米 20-40平米 1.5平米 店鋪要求 上下水，20KW供電 上下水，15KW供電 1KW12、供電 人員 5 7 0 特點 數量多，店鋪難找 數量多，招人難，店鋪難找 無裝修，無需員工，地點隨時變換 費用 投資額 180000 150000 設備4萬/臺 租金 15000元/月 15000元/月 1200元/月 人力 15000元/月 21000元/月 每月大約2000元的設備維護IT支持和 物 流配送費 營業額（月） 1800*30=54000 2500*30=75000 800*30=24000 特點 租金高，人力成本高 租金高，人力成本高 租金低，人力成本低 利潤 毛利率 70% 60% 35% 每月凈利潤 (60個月分攤投資 4800 6500 4300 盈虧平衡日營業 額 113、5712139347 市場競爭激烈，店鋪難找，有 技 不容易擴展。 市場競爭激烈，店鋪難找，需 要 不容易擴展。 市場前景廣闊，布點容易，成本低， 風 險小。容易大規模擴展。 銷售場所 普通商 場 商業中心 繁華商業中心 每日銷售杯數 60 80 100 單杯銷售價格（元） 10 10 10 月租金預估（元/月） 1000 1200 1500 電費（元/月） 200 200 200 Wifi（元/月） 150 150 150 物流配送費（元/月） 1000 1000 1000 設備維護及IT服務費（元/月） 1000 1000 1000 設備固定資產分擔（元/年） 8000 8000 800014、 年營業額（元） 219000 292000 365000 果汁毛利（毛利率35%） 76650 102200 127750 年固定支出金額（元） 48200 50600 54200 每臺設備年凈利潤（元） 28450 51600 73550 每日盈虧平衡點（杯） 33.0 34.7 37.1 Smart Juice 盈利分析和對比盈利分析和對比 測算數據以北京市場為基礎。一般每個商場可同 時配備3-4臺終端。單店銷售數據會同步倍增。 未來在其他城市拓展可以引入合作加盟的方式降 低資金壓力和運營風險。 為確保食品安全和質量，總公司統一建設水果預 處理中心，負責水果采購、清洗、預處理及果盒 的統15、一配送。 所有銷售終端均統一安裝后臺監控管理系統，由 總公司統一負責IT管理和運營。 Smart Juice 其它盈利模式其它盈利模式 果愛多終端同時也是一臺智能網絡的云終端，當布點達一定規模時，在移動互聯 網時代可以衍生出更多的新玩法，挖掘出新的盈利點，比如電商模式，比如O2O： 果愛多終端向客戶提供免費Wifi，也通過廣告大屏吸引客流，具備一定的廣告 功能。廣告大屏可播放布點商場的促銷信息、公告、通知等資訊，機身可定期 張貼各類平面促銷廣告、電影海報等信息。 可以跟移動運營商、銀行和商場合作，將各類積分兌換成一杯杯鮮榨果汁。 果愛多App，不但可累積消費者的消費數據，還可以讓公司與消費者之16、間形成互 動，最終形成一個社區。果愛多提供反向O2O模式（offline to online),為終 端可覆蓋到的用戶服務，實現穩健增長。 借助App可進入“輕斷食果蔬汁”市場，用戶只要提前一天下單，果愛多可以在 用戶附近的終端提前布局好對應的果蔬盒，用戶自己到終端僅需6分鐘即可現場 榨制1天輕斷食所需的6杯果蔬汁，更新鮮也更優惠。 果愛多終端將來還可以銷售已經榨制好的瓶裝新鮮果汁。 APP還將推出預付快取功能，進一步滿足手機控們追求極致快捷和簡易的需求。 Smart Juice Why Now? 鮮榨果汁行業是還沒有被互聯網完全改造的行業，傳統果汁店因租金高昂、人 力成本攀升導致盈利能力下降17、且開店風險日益增大。 鮮榨果汁行業缺乏行業領頭羊，不像咖啡、甜品和茶那樣具有全國性知名品牌。 微信/支付寶等移動支付方式的普及，使電子快捷支付成為可能。 五個橙子/恒純等鮮榨橙汁售賣機的先期試水，友寶對自動售貨機的不斷改造， 使商場由最初抗拒轉而接受這種互動性、體驗感更強的自動銷售業態。 機械設計的創新和進步、移動互聯網技術的普及和云管理技術的成熟，使得前 端自動操作/后臺云端管理的模式替代人工榨汁方式成為可能。 水果鮮切和保鮮技術日益成熟，冷鏈運輸和保存日益普及和經濟。 果愛多團隊創造性的將完整小顆粒的水果和軟核類水果跟鮮切好的的硬核硬殼 類水果預先調配成一個個標準果盒，使得不同種類的水果按18、照同一方式進行機 械榨制成為可能。 2013年匯源等巨頭爆出的“瞎果事件”，使超9成網友相信收購瞎果是果汁飲料 行業潛規則，而鮮榨果汁店要么添加劑泛濫要么價格太高。市場需要一款原料 新鮮、操作干凈透明、無添加劑且價格實惠的純鮮榨果汁。 現在是開啟智能鮮榨果汁機項目的最佳時機現在是開啟智能鮮榨果汁機項目的最佳時機 核心團隊核心團隊 2002.62004.5 北京高陽金信信息 技術有限公司 擔任大客戶經理，從事銀 行業的IT軟硬件和解決方案的銷售工作。 2004.52005.1 北京博信超信息技 術有限公司 聯合創始人 負責公司的銷售及業務拓展工作，并全 面參與公司的各項運營管理。 2005.2至19、今 IBM中國有限公司 擔任 金融事業部客戶經理9年，負責IBM在四 大國有銀行的業務拓展，總共贏得近20 億美金的銷售定單，從2014年開始擔任 業務發展經理，幫助公司開展業務轉型， 負責云計算、大數據等新型解決方案。 領導過跨部門的數十人團隊，有著良好 的溝通能力和領導力。非常熟悉IBM所 代表的全球500強公司的運營模式、企 業文化和管理經驗。榮譽：曾獲IBM大 中華區以及亞太區年度最佳新人獎；曾 獲IBM業務人員最高榮譽Golden Circle （金圈獎）；獲得6次HPC Award(此獎 勵只針對100%完成年度業績的人員）。 Smart Juice 2000-2009 東莞京濱汽20、車電噴 裝置有限公司（日企），主要負 責非標自動化設備開發、設計、 制作、現有設備改造、生產線效 率UP、設備保全工作，積累了一 定的技術以及管理經驗，2003 年5月-2005年4月在日本總公司 研修，最終任職技術部長。在此 期間導入本田飛度、思域、雅閣 三條汽車進氣系統、ECU、空調 系統零部件生產線。 2010.4 創立東莞市博瑞機械設 備有限公司，公司主要從事經營 非標設備、工裝治具和精密零件 加工。作為最大股東全面負責公 司的產品研發、日常管理及外部 銷售工作， 2013年5月在湖南省開設分公司 長沙市展泰機械設備有限公司， 負責全面的經營管理工作。 2001.07-2004.02 21、北京金遠見電腦技術 有限公司 軟件研發工程師 2004.02-2006.02 中電賽龍 高級軟件 工程師 參與國內第一代智能手機軟件系 統開發，負責圖形系統的優化及定制開發 2006.03-2010.02 北京盈信恒通科技有 限公司 技術合伙人、聯合創始人 專注移動開發，包括導航儀及平板電腦。 個人主要負責軟件平臺中間層建設、應用 程序開發。代表產品為1039新媒體機。 2010.03-2014.6 北京全智達網科技有 限公司 擔任CIO，領導和完成了聯通 WoPhone OS項目和公交、公安4G移動 監控平臺的開發建設和推廣維護工作。 2014.07-2015.01 北斗星通 系統架構 設計22、師 從事車輛網平臺網絡部分架構設 計和android導航系統的優化。 2015.02-2015.12 北京同博網絡技術 有限公司 技術總監/合伙人 全面負責技術及產品團隊建設和管理，研 究行業發展趨勢并制定產品發展戰略，負 責網站、App、微信公眾號等產品的架構 設計、人員安排和進度控制。 2016.1起 北京果愛多智能技術有限公司 CEO卜鵬飛（北京） CTO周晶波（長沙） CIO 吳懷軍（北京） 1995.9-1999.7 清華大學化工系學士 1999.9-2002.6 清華大學化工系碩士 1993.12-1996.12 參軍入伍 1997.9-2001.7 北京航空航天大學材料工程學士 23、2005.9-2010.7 北京航空航天大學軟件工程碩士 發展歷程及未來半年規劃發展歷程及未來半年規劃 開始其他城市擴張和布點 確定渠道和加盟政策 在京布點機器達40臺規模 擴大在京布點范圍 每家商場3-4臺，合計10-12臺 選定3-4家商場首批運營實驗 確定混合果汁售賣品種 成立水果預處理中心 拿到食品流通許可證 開始人員招聘搭建運營團隊 在長沙開模量產果汁機 北京果愛多正式開始運營 2016.09 2016.08 2016.06 2016.05 2016.04 2016.03 Smart Juice 0 6 月月 1 1 月月 1 2 月月 0 7 月月 0 8 月月 0 9 月月 1 24、0 月月 0 2 月月 0 3 月月 0 4 月月 0 5 月月 2014 0 1 月月 0 2 月月 0 3 月月 0 4 月月 0 5 月月 0 6 月月 0 7 月月 1 0 月月 0 8 月月 0 9 月月 0 1 月月 創始人完成 果愛多idea設計 CTO加盟 開始機械研發 長沙果愛多 注冊成立 第二代 第一代可量產 原型機成功果汁機研發成功 CIO加盟 開始軟件研發 2015 完成第一代 原型機設計 1 團隊人數增長： 2 4 5 6 7 8 1 1 月月 1 2 月月 產品完善 和改進 0 1 月月 0 2 月月 0 3 月月 9 北京果愛多 成立 2016 融資金額 融資用途25、 金額（萬元） 備注 400萬 果汁機終端生產（40臺） 200 單臺設備4.0萬，首次開模40萬. 產品繼續研發及迭代 20 水果預處理中心建設/租賃 50 需具備冷鏈功能 辦公行政開銷 20 物流車輛購置/租賃 20 首批終端場地租金 10 以月租金1200元，20臺終端交三押一核算 員工薪酬 50 以10-15人的團隊核算 公司現金儲備 30 Smart Juice 融資計劃及發展規劃融資計劃及發展規劃 融資是為了跑得更融資是為了跑得更快快更更遠遠 3年發展規劃 4個月內開始在北京正式運營，打造品牌及商業模式影響力； 1年后拓展到10個城市，終端運營300臺，年銷售額6000萬，達 到盈虧平衡； 3年后拓展到50個左右城市，終端運營2000臺，年銷售額過5億， 利潤過億。