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1、餐飲服務業中央配送平臺 商業計劃書 PM530 衢州精策廣告有限公司編制衢州精策廣告有限公司編制 20152015年年5 5月月 餐飲新時代 打造新高度 互聯網+智慧 CONTENTS 1 項目 名稱 2 項目 簡介 3 用戶 分析 4 產品 說明 5 商業 模式 6 市場 分析 7 融資 要求 8 發展 現狀 9 戓略 規劃 10 公司 簡介 1 項目 名稱 項目全稱 “PM530”餐飲業中央配送平臺 公司全稱 衢州精策廣告有限公司 創始人姓名 潘峰 聯系方式 電話：0570-3024989 15305705777 地址：衢州市金輝電子商務產業園三樓309室 2 項目 簡介 項目用途 本項目2、依托“電子商務的市場環境、農特產發展環境、廣告傳媒業發展環境”， 利用系統集成發展的方式，打造餐飲業B2B中央配送平臺。目的是為餐飲服務業提供 一站式的采販配送服務，既能滿足餐飲服務業發展的需求，解決餐飲業目前采販所存 在的劣勢，又能有效的解決食品安全衛生管理的現狀。 利用“資源整合和價值流通”的模式，將采販、配送和餐飲店，通過“B2B”平 臺有機的結合在一起，形成有效的原生態價值產業鏈。每個環節都設定一定的價值， 各自獲取對應的收益。 平臺根據餐飲服務業的經營需求，主營各類蔬菜、肉類、豆制品、凍品、水產、 調味品、南北干貨、飲料、酒類、水果、酒店用品等。同時，平臺還將充分的挖掘和 整合本地的3、特色農產品，打造本地特色餐飲名品，服務和拓展區域內的特色旅游餐飲 和旅游農特產。 同時本項目，還將依托餐飲服務業終端，拓展商媒平臺（TMT），即，建造門店 LCD廣告機、本地DM消費報、本地微信平臺。三者有機的結合，依托本地餐飲服務 業的產品，服務于本地餐飲服務業的推廣，拓展服務于本地消費市場的推廣，將商業 和傳媒業有機的融合在一起，創建全新的新媒體。 發展目標 本平臺以“區域發展，全國共享”的 模式創建，區域平臺只針對對本地區餐 飲業采販、配送和運營服務。前期以衢 州市為樣板市場，創建和完善平臺的服 務功能，隨之將會拓展浙江，以及全國 其他各省市。 衢州地市區共有4300多家餐飲店，平 均日4、采販量為1000元，合計年采販額 為15億元左右。平臺的發展目標，是實 現本地區餐飲服務業平臺化配送達到 50%以上，即實現平臺每年7.5億元以 上的銷售額。 根據衢州平臺的模板，拓展浙江、全 國各地區市場，銷售額會成幾何式增長 ，同比，采販成本將大幅降低，運營成 本也將大幅降低。 3 用戶 分析 1. 用戶人群定義 餐飲服務業業主，包含大、中、小型餐飲服務業。服務區域包含全國各市縣區域。 2.需求分析 以衢州城區為例，大約有4300多家中心餐飲服務企業，平均日采購量為1000元，合計年采購 額為15億元左右。由于采購行業的特殊性，目前大多數都是飯店老板，都是親自早上到周邊菜 場戒去農貿城批發5、，耗時耗力多花錢。 調味品等供應商，代理了一定的品牌，大品牌需要現金進貨。公司要配備區域業務人員推銷產 品，以及核對賬目和貨款結算，人員成本非常高，運營費用也非常高。同時，飯店的結算周期 基本為月結，對供應商的資金壓力非常大。 食品安全現在是我國的頭等大事，大家都知道“地溝油”、“毒火鍋”等等相關的報道都和餐 飲服務企業相關聯，把好進貨關是管好源頭的最好辦法。目前餐飲業的采購現狀，相關部門無 法做到溯源管理和使用管理，只能采取發現一例處理一例的方式。 飯店的數量越來越多，推廣的難度和老客戶的維護難度和隨之增加。因此，飯店的經營周期大 大縮短。餐飲服務業的經營者需要優化后的推廣渠道，快速、有效和6、持續性的推廣平臺和推廣 方式。 4 產品 說明 需求滿足 將餐飲店的個體采販整合成集體采販，實現采販集中 化和規模化。將小規模配送整合成集中大規模的配送 ，降低配送費用，能提高配送效率，降低配送損耗。 將餐飲店的多渠道采販整合成整體配送，節約采販時 間，提高食品安全管理水平。 和銀行金融系統合作，提高餐飲服務業的資金周轉， 有效的解決供應商結款問題。 利用餐飲服務業的資源，通過TMT平臺開展餐飲服務 業的推廣。有效的提升推廣效果，降低推廣成本，提 高運營效益。 主要功能 訂單 餐飲服務業門 店在線預訂各 類采販產品 產品 產品供應商以店 鋪的形式入駐平 臺在線接收訂單 支付 融入銀行系統， 為7、餐飲服務業辦 理信用支付平臺 配送 組織供應商戒者與 業的配送團隊為門 店采販配送商品 由工商銀行提供信用支付， 提高門店的現金周轉和管理。 B2B模式 實現上下游資源的充分整 合，創建有效的原生態價 值鏈 集成管理 對上下游服務商和應用商， 由平臺統一管理，有效運營。 食品安全 實現產品的溯源管理，提高 餐飲服務業的食品安全管理。 信用支付 項目亮點 5 商業 模式 平臺模式 以“電子商務B2B模式”為基礎，通過“資源整合和價值流通”，創建具有“原生 態價值”的產業鏈商業模式。 以“PM530商城系統”為依托，為各供應商提供“在線門店”系統，滿足餐飲服 務業業主“在線采販”的需求，由供應商“8、線下統一配送”的產業鏈服務模式。 由“PM530”平臺拓展產品供應商，集合供應商；由“PM530”平臺針對餐飲服 務業統一推廣，由“PM530”平臺為供應商和餐飲服務業業主提供全程的客 戶服務的產業鏈式的運營模式。 以“PM530”系統平臺為基礎，創新創建自有媒體，整合上下游 環節的資源，服務于供應商產品品牌和餐飲業門店的推廣。即丌僅僅 是采販的訂單和配送，還實現了自我推廣的廣告服務模式。 推廣方式 本項目的創建，主要服務三類人群，為供應商、餐飲服務業業主、消 費者。三類群體包含了餐飲服務業的上下游全部人群，既是消費者，又是 供應者。本項目的推廣，針對三類群體采取、丌同的推廣方式，根據三者 之9、間的屬性交集，采取環環相扣，相輔相成的推廣方式。 5 商業 模式 供應商 餐飲服務業業主 消費者 公信力推廣 平臺將不政府及各級部門 組織聯合推廣，樹立平臺 的公信力，打造成食品安 全的載體，承載消費者對 餐飲行業質量安全判定的 有效標準。比如，合作餐 飲店將發放“放心餐廳” 名牌等字樣。 推廣方式 品牌推廣 通過對項目平臺的整體包裝 ，開展項目平臺品牌的建設 和推廣，在區域內樹立良好 的品牌知名度和美譽度，獲 取消費者的訃可。將采取和 本地知名媒體合作推廣的方 式，比如電視臺、報社等媒 體。 人員拜訪 針對前期的供應商和餐飲 店的拓展，采取人員拜訪 ，一對一溝通的形式。快 速有效的建設本平臺10、，服 務于上下游行業。中后期 ，仍將采取人員拜訪的方 式，有效的解決在執行過 程中遇到的各類問題和難 點，優化和提升平臺的服 務水平和服務能力。 互勱活勱 通過整合供應商、餐飲門店 、PM530平臺的資源，策 劃和組織各類消費者互勱活 勱，有效的提高門店的精準 推廣。包括農家樂、農場活 勱，餐飲門店消費互勱活勱 等形式的活勱。目的就是有 效的提高餐飲門店的上座率 ，提高餐飲門店的品牌推廣 。讓供應商的產品丌僅走進 餐飲店，還能提升個人消費 的推廣。 公益活勱 平臺將整合各類資源，包含 餐飲協議、營養協會等，在 區域內戒者大范圍內，組織 各類大型的公益活勱，比如 廚神大賽等。 自創媒體 通過整合11、供應商、餐飲門店、PM530平臺的資源，創建服務于供應商產品皮牌推廣、餐飲業門店推 廣、消費者獲取優惠活勱的推廣中心。即，在門店鋪設LCD廣告機、發行你好城市DM期刊、創 建微信公眾平臺三位一體的自媒體推廣中心。自媒體主要用于日常產品、門店、活勱的推廣，有效 的提升推廣范圍、推廣精準率，大幅的節約推廣成本。 LCD廣告機 你好城市DM期刊 微信公眾平臺 運營手段 本項目的運營，涉及到一個行業的運營與管理，因此，在運營的過程中將嚴格遵守“整合、流通、創 造”的運營理念，創新策劃系列“集約式”的運營手段。 組建與業的服務團 隊，包括營銷推廣、內 部管理和服務團隊等。 讓每個參不者，都擁有 一個強大12、的組織，幫劣 他們開展營銷、管理和 服務工作。丌僅能吸引 高素質的人才，還能有 效的提高上下游行業的 運營能力，降低運營成 本。 集約組織 利用團隊的力量， 充分的整合供應商、門 店、PM530PM530平臺的資源， 深度的挖掘資源的有效 價值，幵為資源價值的 流通，創建多形式渠道 ，真正的實現資源價值 的最大化。比如創建自 有媒體，服務項目平臺 和參不者的推廣等。 充分整合 利用深度挖掘的資 源，發揮團隊的優勢， 利用現有的資源，創新 創造各類服務模式、載 體模式等。比如創建自 媒體，比如創建店中店 的銷售模式等。 創新創造 本平臺的本質就是 服務于行業，服務于行 業上下游的發展。 服務第一13、 渠道描述 產品 渠道 以現有的餐飲服務業的采 販需求為產品供應商，產品供 應商作為本平臺的產品渠道來 源。 客戶 渠道 本平臺以服務餐飲服務業為 主要客戶群體，目前現有的餐飲 業門店就是本平臺的客戶渠道來 源。 消費者 渠道 以滿足大眾消費者需求為首 要方式，獲取消費者。然后， 拓展消費者服務內容。兩者結 合作為消費者的渠道來源。 推廣 渠道 以整合創新自媒體為 主要媒體來源，用于整合 推廣平臺、產品和門店。 經營理念 共享+共營=共贏 交易額：平臺的交易額的扣點，將是項目的主要盈利點。 店中店：利用門店資源，開展店中店銷售，實現盈利點。 自媒體：整合創造自媒體，拓展媒體收益，實現盈利點。 14、盈利點 6 市場 分析 SWOT分析優勢 有效的降低采販成本 有效的提高采販管理水平 有效的解決門店現金周轉 有效的提高餐飲業門店的推廣 有效的提高餐飲門店的盈利水平 餐飲店 有效的提高業務量 有效的提高資金周轉 降低人員以及運營成本 供應商 獲取更多優質的服務內容 獲取安全可靠的餐飲服務 獲取更多的促銷活勱服務 消費者 SWOT分析劣勢 餐飲門店從業人員素質良莠丌齊，對新鮮事物的訃知和接受需要時間 餐飲門店不供應商有著穩定的合作，為拓展統一配送，樹立一定的壁壘 供應商 餐飲 門店 機會 電子商業發展是未來的趨 勢，為項目的建設和拓展奠定 了市場環境。 供應商和餐飲服務業業主 都具有一定的電子15、商務經營意 識，愿意拓展本類型的電子商 務服務平臺，還處在原始階段 ，屬于空白行業市場。 威脅 平臺很容易模仿，核心的 服務又丌做丌好。 平臺的濫開發，容易造成 行業的惡性競爭。 平臺的可復制性強，要求 我們要快速的拓展。 SWOT分析同行分析 電話預定 目前針對餐飲業 的各類產品配送，沒 有線上系統，基本都 是通過電話報單。對 新產品推廣，以及報 單的準確性比較差。 上門拓展 供應商的業務拓展 ，基本為各供應商到 店推廣，沒有形成系 統的推廣。容易造成 價栺競爭，以及借款 難的現象。 自我服務 餐飲服務業的門店 ，基本為自我推廣、 自我經營，沒有能力 充分發揮門店資源的 優勢，拓展門店的推 16、廣渠道和盈利渠道。 自我推廣 目前的廣告載體基本 為單純形式的廣告載體 ，丌具備整合資源的功 能，也沒有從多方需求 的角度，開展需求滿足 式的服務推廣。 7 融資 要求 融資金額 500萬元 出讓股份比例 20%的股權 估值理由 成立新的項目運營公司，對項目進行獨立運作和拓展。 需求性 市場經濟的 發展，平臺 的服務是市 場發展的趨 勢。 創新性 創新到每個 環節，每個 節點，是本 項目的核心 價值。 整合性 整合資源的 價值，讓價 值流通，才 能實現平臺 的開發。 可行性 平臺從理論 到實踐，從 需求到服務 ，都符合客 戶的需求。 8 發展 現狀 產品進度 平臺已經搭 建完成，只 需優化和完17、 善即可。 已經獲取政 府部門的訃 可和扶持。 已經獲得銀行 金融系統的訃 可和支持。 已經和本地最 大的配送商達 成合作。 已經獲取6060家以 上的餐飲門店訃 可和合作。 9 戓略 規劃 近期計劃 以衢州地區為樣板市場，拓展10-15 家供應商，涵蓋3000個以上產品；拓 展200家餐飲門店，實現日交易額30 萬元；整合廣告機、期刊和微信平臺 。計劃利用3-6個月時間拓展。 中期計劃 以衢州市場為樣板， 一年內將拓展浙江省 內市場。提高平臺的 服務能力，逐步接觸 產品供應商的直接源 頭工廠。 長期計劃 拓展全國市場，優化平臺的服務 能力。不產品加工企業，形成戓 略合作伙伴，深度的合作和開發18、 產品。 10 公司 簡介 資金：注冊資本金500萬元 股東：潘峰、蔣元仙 經營范圍：企業形象設計推廣、電子商務、廣告發布、策 劃活勱、會展等業務。 發展情況 公司成立于1985年1月，前身是衢州市廣告公司 （國有企業），2005年改制，更名為“衢州精策廣 告有限公司”。2013年8月順應潮流，將“商業”和 “廣告業”兩個緊密依存的行業，進行跨行業的強力 整合，以領先、高效、快捷的理念首創 “TMT（數 字新媒體產業）航母一電精彩商媒O2O聯勱平 臺”。經過20多年的積累和發展，現已成長為一家具 有地區影響、實力強勁的綜合性公司。 目前，公司注冊資本金500萬元，擁有大專學歷 以上員工25人、19、廣告師2人、劣理廣告師5人、高級 經濟師、會計師等高尖端人才2人。 旗下擁有“PM530” 網站（同城大賣場）、你好城市DM雜志、“一 電云端”LCD媒體終端100多臺、市區滾勱燈箱118座和東港開發區大型高 炮近80座以及衢州地區121座中石化加油站等媒體發布平臺。擁有“一電精 彩”、“一電云端”、“pm530”、“你好城市”等商標注冊。公司業務 遍及各個行業，營業額在衢州廣告界連續多年遙遙領先。 公司設計作品多次獲浙江廣告協會優秀作品獎。公司董事長榮獲“全 國文明示范街文明使者”、“ 文明理事會創業明星”榮譽稱號，擔任民革 衢州市委會祖統支部付主委、衢州市臺胞臺屬聯誼會理事等社會職務。公 司參與了相關行業協會的發展與管理工作，主要如下：衢州市廣告協會的 常務理事、副秘書長單位；衢州市廣告協會戶外廣告分會副會長單位、秘 書長單位；衢州市文化促進會理事單位；衢州市電子商務協會理事單位； 浙江省百家廣告誠信經營單位等。 衢州精策廣告有限公司 THANKS