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1、超市各部門管理流程圖管理流程目錄市場調研流程-page 4員工招聘流程-page 5資財、設備購置申領流程-page 6內部領用調撥流程-page 7員工出入場流程-page 8員工衛(wèi)生標準-page 9大型活動策劃執(zhí)行流程-page 1 0賣場停電應急流程-page 1 1防火應急流程-page 1 2營運管理處長日工作流程-page 1 3分店店長日工作流程-page 1 4營運課長日工作流程-page 1 5采購員日工作流程-page 1 6營業(yè)理貨員日工作流程-page 1 7加工車間操作員日工作流程-page 1 8客服收銀課長日工作流程-page 1 9收銀員日工作流程-page 2、2 0配送處長日工作流程-page 2 1收貨員日工作流程-page 2 2商管崗日工作流程-page 2 3防損課長日工作流程-page 2 4防損員日工作流程-page 2 5保潔員日工作流程-page 2 6客服員日工作流程-page 2 7存包員日工作流程-page 2 8廣播員日工作流程-page 2 9維修保養(yǎng)崗日工作流程-page 3 0財務處日工作流程-page 3 1信息處日工作流程-page 3 2市場調研流程 市調人外出實施市調營銷管理崗: 營運管理處長: 市調人: 營運管理處長: 美工:銷售氣氛營造/裝潢 擬定市場 審批 擬定外 審批 理貨:價格信息采集/對比 調研申請3、 出申請 營銷:商圈/消費者調查 宣傳活動信息采集 采購:商品/促銷信息采集 調整方案 總經(jīng)理: 營運管理處長: 市調人: 市調人: 審批 分析 提報 銷假 落實實施 制定調整方案 報告員工招聘流程部門課長崗： 主管處長崗: 總經(jīng)理: 人力資源崗: 人力資源崗: 用人部門處長崗: 提報用 擬定 發(fā)布招 初試 復試 人申請 計劃 審批 聘信息 推薦 提出意見 員 工 人力資源崗： 人力資源崗: 人力資源崗 : 人力資源崗： 建檔、辦理上崗手續(xù) 崗前培訓 發(fā)送上 信息歸集 發(fā)放胸卡、工裝 規(guī)章制度 、業(yè)務流程 上 崗 考勤卡 企業(yè)文化 、業(yè)務知識 崗通知 匯總資財、設備購置/申領流程 相關部門： 4、總經(jīng)理： 申請部門： 工程保障處長 后勤保障崗：工程保障處長 實施購置 提報購 根據(jù)實際 聯(lián)洽 置計劃 審批 提報申請 審批 申報預算 審批 辦理入庫 （年/季/月） 領用部門： 領用部門處長: 工程保障處長： 耗品庫管崗： 實施領用 根據(jù)計劃 核準 填報申請 審批 審批 數(shù)量 辦理出庫內部領用/調撥流程 領用部門: 領用部門課長: 領用部門處長: 總經(jīng)理: 行政后勤崗: 填報 審核 申請 審批 審批 審批 同至賣場 提取商品 收銀崗: 財務部 班后流水票 行政后勤崗 繳至財務 領用部門 于實施 行政后勤崗: 收銀崗: 調撥第 簽字確認 實施流 二日對 貨品出場 水交易 帳核實 行政后勤崗 書5、面申請 存檔 員工出/入場流程 員工更衣 員工打/刷卡 開始晨會 員 工 “三齊上崗” 注意: 進 入 要求: 即:著工裝 不得漏刷卡 列隊有序、整齊 上 班 戴工帽 不得代刷卡 聲音洪亮、有力 佩胸卡 賣 場 節(jié)奏和諧、劃一 （衛(wèi)生標準附后） 班前班后會 交接事項： 退 出 員 工 當日工作交接 刷 卡 更 衣 本班未完成工作 賣 場 下 班 臨時交待的工作員工個人衛(wèi)生標準 （男士） （女士） 1、不染發(fā)，不留長發(fā)。發(fā)長側不過耳， 1、不染發(fā)，工作時間需將 前不過眉，后不過領。 長發(fā)束起。 2、每日剃須，不蓄胡須。 2、工作時間化適宜淡妝。 3、工作時間除婚戒、手表外不佩帶任 3、工作時間除6、婚戒、手表 何飾物。 外不佩帶任何飾物。 4、工裝勤洗勤換。 4、工裝勤洗勤換。 5、胸卡佩帶于左胸口。 5、胸卡佩帶于左胸口。 6、保持指甲清潔，不留長指甲。 6、工作時間不涂有色指甲 油，不留長指甲。大型活動策劃/執(zhí)行流程企劃崗：提報大型活動策劃方案（活動介紹、廣告宣傳、費用預估、工作分工及進度）主管處長審批 前 臺 業(yè) 務 總經(jīng)理審批 后 臺 業(yè) 務 企劃崗： 行政后勤崗： 聯(lián)洽廣告供應商，索取報價 活 動 廣告宣傳品的驗收與保管 活動進行時的監(jiān)控與調整 實 施 活動前的店堂布置與裝潢 采購崗： 營銷管理崗： 防損崗： 聯(lián)洽供貨商，尋求支持 活動效果評估 活動期間安全秩序的維護 理貨崗：7、 報告 廣播崗： 活動期間重點、促銷、季節(jié) 內容： 活動信息廣播的保證 商品的準備 ，庫存與陳列維 數(shù)據(jù)對比 維修保養(yǎng)崗： 護，廣告宣傳品的發(fā)放 發(fā)現(xiàn)問題 活動期間設備安全運營的保證 分析原因 系統(tǒng)維養(yǎng)護崗： 得出結論 活動期間系統(tǒng)正常運轉的保證 提出改進方案賣場停電應急流程 部門處長： 將超市員工 客服崗： 防損員： 維修養(yǎng)護崗： 生鮮操作崗： 迅速分配至 安撫顧客 進入賣場 了解、查明 冷凍、生鮮商品應急處理 收銀臺、賣場 引導至場外 防止內盜 停電原因 關閉冷庫門 全體人員出場 財務出納崗： 防損崗： 部門處長： 關閉金庫門 長時間停電 安排臨時性工作 系統(tǒng)維護崗： 完全清場 美工崗： 8、關閉CPU 店頭張貼安民告示 火災應急流程 發(fā)現(xiàn)火情 上報課長 防損課長崗： 防損崗： 出納崗： 維修養(yǎng)護崗： 主管處長 撥打“119” 疏散人員 轉移現(xiàn)金 關閉用電設施 報警 離開火場 貴重物品 （應急燈除外） 會計崗： 各部門處長： 清點損失 情 況 將傷員 防損崗： 附近地點集合 編列清點 上 報 送往醫(yī)院 引領消防車 清點人數(shù) 進入火場 總經(jīng)理： 分析原因 進行整改營運管理處長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開店狀況確認： 賣場狀況確認 ： 內容：出勤狀況 內容：人員、商品就緒情況、促銷準備 內容：收款臺清檔 人員到崗、人力配置 卷簾閘、背景音樂、燈光照明就緒情9、況 燈箱、卷簾閘、空調 精神狀況、儀容儀表 購物車筐就緒情況 購物車筐、背景音樂 營業(yè)問題追蹤： 顧客及員工離場 賣場、后臺狀況確認： 內容：昨日未達標部門原因分析及改善 現(xiàn)金收繳確認： 內容：商品陳列 重點商品、季節(jié)商品陳列確認、短缺商品 內容：專柜現(xiàn)金上繳 促銷執(zhí)行、補貨狀況 庫房管理狀況及庫存情況確認、 營業(yè)現(xiàn)金收繳、入庫 衛(wèi)生狀況、設備設施 營業(yè)高峰狀況確認： 廢發(fā)票上繳 內容：商品、陳列與促銷活動開展情況 衛(wèi)生確認： 昨日營業(yè)狀況確認： 后勤支援情況、信息廣播情況、收銀狀況 內容：生鮮設備 內容：營業(yè)額 競爭店調研確認： 加工間、自選區(qū) 來客數(shù)、客單價 內容：來客數(shù)、收款臺開機數(shù)、促10、銷狀況 孤兒商品回收情況 未完成預算部門 處理日常性事務： 安保狀況確認： 內容：培訓、文案、時段營業(yè)額確認、 內容：消防設施 巡場審核指導 防盜設施、商用設施分店店長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開業(yè)狀況確認： 賣場狀況確認：內容：出勤狀況 內容：人員崗位就緒狀況 內容：商品補充確認 人力配置、儀容儀表 商品就緒狀況、促銷就緒狀況 第二日營業(yè)準備狀況 衛(wèi)生就緒狀況、商品到貨狀況賣場狀況確認： 營業(yè)問題追蹤： 衛(wèi)生狀況確認：內容：商品陳列 內容：未達標課原因分析及改進措施 內容：加工間設備、 補/上貨情況、 重點商品、季節(jié)商品鮮度、陳列確認 地面衛(wèi)生狀況確認 促銷執(zhí)行11、狀況 商品斷/缺貨確認 孤兒商品回收確認 衛(wèi)生清潔狀況 庫存確認： 營業(yè)設施準備情況 內容：促銷商品、重點商品庫存確認 安保確認： 一般商品庫存確認、殘損商品庫存確認 內容：照明關閉情況 昨日營業(yè)狀況確認： 營業(yè)高峰賣場狀況確認： 電器、設備關閉情況 內容：營業(yè)額 內容：商品補充與陳列、營業(yè)現(xiàn)場確認 冷庫門關閉情況 客單價、毛利率 促銷商品銷售態(tài)勢確認 其他商用設施歸位情 達成率、未達標課 處理事務性工作： 況 內容：促銷、新商品進場談判及相關調整營運課長日工作流程 營業(yè)前 營 業(yè) 中 營業(yè)后 人員狀況確認： 開店狀況確認： 賣場狀況確認： 內容：人員出勤狀況 內容：人員就緒情況、商品就緒情況12、 內容：商品補充確認 人力配置狀況 促銷就緒情況、衛(wèi)生就緒情況 第二日營業(yè)準備確認 儀容儀表、精神面貌 營業(yè)設施就緒情況 營業(yè)問題追蹤： 衛(wèi)生情況確認： 當日工作安排： 內容：未達標分析與改善、商品到貨確認 內容：商品、地面 內容：昨日工作總結 重點商品、季節(jié)商品鮮度/陳列確認 設備設施、孤兒回收 當日工作安排、表彰 商品庫存確認： 處罰、規(guī)章制度宣灌 內容：促銷商品庫存確認、殘滯商品確認 安保確認： 一般商品庫存確認、庫房整齊度確認 內容：設備設施歸位 賣場狀況確認： 巡場監(jiān)督指導： 冷庫門關閉情況 內容：商品陳列 內容：賣場操作情況、員工紀律、衛(wèi)生 電器及設備開關關閉 促銷執(zhí)行、衛(wèi)生清潔 商品齊全度/整理確認、時段營業(yè)額確認 其他商用設施關閉情 耗材、備品準備 競爭店調研確認： 況 內容：促銷狀況、重點商品、價格帶昨日營業(yè)狀況確認： 處理文案性工作： 內容：營業(yè)額、達成率 內容：商品補訂貨情況、人事審批采購員日工作流程 開 店 前