連鎖超市配送中心實訓P13(13頁).ppt
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上傳人:大寶
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2021-01-12
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大型購物中心賣場連鎖超市運營制度培訓課件管理手冊資料
1、物流配送中心實訓物流配送中心實訓 家樂福家樂福 家樂福 福到家 家樂福(Carrefour)成立于1959年 是大賣場業態的首創者,是歐洲第一大零售商,世界第二大國際化零售連 鎖集團。 現擁有11,000多家營運零售單位,業務范圍遍及世界30個國家和地區。 集團以三種主要經營業態引領市場:大型超市,超市以及折扣店。 歐洲最大零售商 世界第二大零售商 世界最大的食品零售商 世界上最國際化的零售企業 中國最大外資零售商 中國成為家樂福在全世界31個國家的9200家店的第一貨源。自1995年進 入中國市場以來,已先后在14個城市開設了20多家分店,并在上海、廣州 設有在華全球采購中心,每年在中國采購2、的商品達到十幾億元。 家樂福在我國主要大城市興建“全球采購中心”,目的是直接與供應商見 面,減少中間環節,降低營銷成本。家樂福在中國設立了10多個全球采購 中心,組織統一的采購系統,通過家樂福在全球9500多家門店的銷售網絡, 可向30多個國家和地區輸出中國產品 家樂福配送中心的含義家樂福配送中心的含義 家樂福認為配送中心就是從事貨物配備(集貨、加工、分貨、揀選、配貨)和 組織對用戶的送貨,以高水平實現銷售和供應服務的現代流通設施。 配送中心是基于物流合理化和發展市場兩個需要而發展的,是以組織配送式 銷售和供應,執行實物配送為主要功能的流通型物流結點。它很好地解決 用戶多樣化需求和廠商大批量專3、業化生產的矛盾,因此,逐漸成為現代化 物流的標志。 家樂福配送中心 配送中心是一種新興的經營管理型態,具有滿足多量少樣的市場需求及 降低流通成本的作用,家樂福配送中心有以下幾種類型: 零售商型配送中心Re.D.C ( Distribution Center built by Retailer ) 專業物流配送中心T.D.C ( Distribution Center built by TPL ) 區域配送中心R.D.C ( Regional Distribution Center ) 家樂福物流配送特點家樂福物流配送特點 變價快: 即商品的進貨價格變動快:通常家樂福經營的快速消費品的價格隨著市4、場 供需的會有較快的變化,同時生產商或零售商的促銷頻繁引起經常變價。 訂單頻繁: 連鎖零售的店鋪多,訂單頻率高、同時有時間要求、有些小型的便利店甚 至要求一天送貨兩次。 拆零: 供應商大包裝供貨,配送中心需要按照店鋪的訂貨量進行拆零、分揀。 退貨: 配送中心還有處理諸如贈品、退貨(正品、殘次品)等問題。 更換: 商品新增汰換的頻率也很高,增新品,汰換滯銷品。 保質期: 消費品通常有不同的保值期,需要有針對性的保質期管理。 家樂福配送中心功能家樂福配送中心功能 配送中心與傳統的倉庫、運輸是不一樣的,一般的倉庫只重視商品的 儲存保管,一般傳統的運輸出只是提供商品運輸配送而已,而家樂福 配送中心是重5、視商品流通的全方位功能。 流通行銷的功能 倉儲保管功能 分揀配送功能 流通加工功能 信息提供功能 配送設備 貨架 叉車 傳輸帶 托盤 物流箱 堆垛機 碼垛機 自動導引小車 條碼設備 電子標簽揀貨系統 自動化立體倉庫系統 選址因素 因為Carrefour的法文意思就是十字路口,而家樂福的選址也不折不扣地 體現這一個標準所有的路都開在了路口,巨大的招牌500米開外都 可以看得一清二楚 地理位置要求: 交通方便(私家車、公交車、地鐵、輕軌) 人口密度相對集中, 兩條馬路交叉口,其一為主干道 具備相當面積的停車場,比如在北京至少要求600個以上的停車位 地址因素 建筑物要求 建筑占地面積15000平米6、以上 最多不超過兩層 總建筑面積2萬-4萬 停車場要求: 至少600個機動車停車位,非機動車2000平米以上,免費提供家樂福公司 及顧客使用 配送作業管理 由供應貨車到達碼頭開始,經進貨作業確認進貨品后,便依次將貨品 儲存入庫。為確保在庫貨品受到良好的保護管理,需進行定期或不定 期的盤點檢查。 當接到客戶訂單后,先將訂單依其性質作訂單處理,之后即可按處理 后的訂單信息將客戶訂購貨品從倉庫中取出的揀貨作業。揀貨完成一 旦發覺揀貨區所剩余的存量過低,則必須由儲區來補貨, 當然,若整個儲區的存量亦低于標準,便應向上游采購進貨。而從倉庫揀 出的貨品經整理后即可準備出貨,等到一切出貨作業完成后,司機便 可將出貨品裝上配送車,將之配送到各個客戶點交貨 配送作業流程 市場開發作業 訂單處理作業 采購作業 進貨入庫作業 庫存管理作業 補貨及揀貨作業 流通加工作業 出貨作業 配送作業 會計作業 經營管理及績效管理業務 Thank YouThank You!