連鎖超市賣場采購初級管理培訓課件教材PPT(31頁).ppt
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上傳人:大寶
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2021-01-12
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大型連鎖百貨生鮮超市人員工管理培訓課件課程PPT資料
1、本資料來自 - 1 采采 購購 初初 級級 管管 理理 人人樂招商部 (自擬篇) - 本資料來自 - 2 采購初級管理 一、商品采購的哲學 二、采購架構職責 三、采購人員基本素質 四、人人樂采購中心高壓線 - 本資料來自 - 3 一、商品采購的哲學 1、一站式購物。 采購重點就是盡量給顧客提供一個一次性購足 商品的專訪。那么公司的采購員是負責將顧客最 需要的商品采購到店里來。 - 本資料來自 - 4 一、商品采購的哲學 2、商品采購重點: (1) 尋找最暢銷的商品。采購員采購商品時必 須尋找他采購的商品是他所在部門的商品最好、 最暢銷的產品; (2) 尋找新穎、有“創意” 、令人動心的商 品。2、采購員要與供應商合作,尋找具有“創意” 、 令人動心的商品放到店里來,造成一種令人高興、 開心和動心的效果; (3) 尋找能創造“價值”的商品。要積極去尋 找,去發現高質量的商品。而這些商品必須提供 一種最好的價格,這種價格要反映商品的最大價 值。只有這樣顧客才能信任我們。 - 本資料來自 - 5 一、商品采購的哲學 3、高素質的人能夠造就優秀的商人 高素質的人能夠造就優秀的商人,因此要積極 尋找高素質的人,去培養他們,使他們成為好的 商人,而好的商人才能夠把好的商品采購到店里 來。超市經營哲學和政策之一就是尋找高素質的 人,給他們提供機會、培養他們,使他們將好的 商品采購到賣場里來,為公司創3、造利潤。 - 本資料來自 - 6 二、 采購部門主要工作職責 (一)采購總監的工作職責(一)采購總監的工作職責 采購總監負責幾個部門的采購。 1、 監管所有的采購決定; 2、 負責制定銷售計劃和毛利預算,對商場的 毛利、銷售額預算負全面責任; 3、 指導部門采購經理,并依靠部門采購經理 完成預算。 - 本資料來自 - 7 二、 采購部門主要工作職責 (二)部門采購經理工作職責(二)部門采購經理工作職責 1、 負責本部門的毛利率和銷售額的預算 2、 指導采購員并依靠采購員完成每年的毛利 和銷售額的任務 3、 發展與供應商的業務關系 - 本資料來自 - 8 二、 采購部門主要工作職責 (三)采購員4、的工作職責(三)采購員的工作職責 1、 建立商品種類的計劃 采購員負責把商品采購進來并出售,一旦商品 進來就成為一種義務,因此采購員采購商品時一 定要小心、慎重、有選擇性,不能掉以輕心。 2、 負責季節性商品的促銷活動 作為采購員應該仔細制定計劃,在節、假日或 一些促銷季節應該拿出。作為促銷商品,使用什 么方式,如何進行都要充分進行考慮,和供應商 商議出一個好的促銷方式、促銷價格和最佳時間。 - 本資料來自 - 9 二、 采購部門主要工作職責 3、 負責庫存管理 作為采購員,一是要了解,觀察自己采購商品的庫存情 況;二是要盡力增加庫存與付款的對比額,而最終達到提 高商品的速度和資金的流通率。 5、4、 負責競爭對手(同行)的調查 采購員應該牢記一點是:競爭對手是自己最好的老師。 不僅要知道自己采購商品的銷售情況,而且要了解對手采 購同一商品的銷售情況及價格等,做到“知己知彼”。 5、 負責商品的綜合分析 采購員對自己采購商品的銷售情況要負責分析,哪些好 賣,哪些不好賣,不好賣的原因是什么,采取什么措施解 決等等。 - 本資料來自 - 10 二、 采購部門主要工作職責 (四)采購助理的工作職責(四)采購助理的工作職責 采購助理是協作采購員進行正常營運性的工作, 處理一些書面文字,并協助采購員做一些必要的 采購決定。他們是采購員的后備力量,也是培養 采購員的一種方式,工作需要時他們可以提升6、為 采購員。 總之,采購部門的工作職責是層層負責,采購員 要對部門采購經理負責,部門采購經理要對采購 總監負責。 - 本資料來自 - 11 三、采購人員基本素質 1、操守廉潔 (1)正直高尚的個人品質; (2) 良好的職業道德; (3 )不利用工作之便謀取私利,拒絕接受 供應商的任何個人饋贈。 - 本資料來自 - 12 三、采購人員基本素質 2、市場知識 (1)對零售行業有深入的了解; (2)對消費品市場有深入的了解; (3)掌握對所負責部門商品的專業知識; (4)對供應商的熟悉。 - 本資料來自 - 13 三、采購人員基本素質 3、精打細算 (1)把超市采購看成是自己的生意; (2)良好的成7、本控制意識; (3)盡最大努力創造最高的利潤; (4)時時處處維護公司的整體利益; - 本資料來自 - 14 三、采購人員基本素質 4、積極認真 (1)敬業、愛業,熱愛零售業; (2)良好的心態,工作認真扎實; (3)上進心強。 - 本資料來自 - 15 三、采購人員基本素質 5、創新求進 (1)不斷尋求突破,提升業績; (2)善于學習,提高自我; (3)不躺在原來的成就上沾沾自喜。 - 本資料來自 - 16 三、采購人員基本素質 6、適應性強 (1)良好的身體素質和心理素質; (2)能適應超市快速擴張的需要和重復繁瑣 的工作; (3)合理安排工作。 - 本資料來自 - 17 三、采購人員基本8、素質 7、團結合作 (1)良好的談判能力,不斷提高談判技巧, 善于與供應商合作; (2)良好的人際關系處理能力,善于與各部 門同事合作。 - 本資料來自 - 18 四、人人樂采購中心高壓線 1、采購員與供應商談合同、簽訂協議審批未通過, 不能說“老板或上司不同意”,可以說是“公司 *小組討論,有什么原因所有不同意”; 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處給予書面警告處 理理, ,情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 19 四、人人樂采購中心高壓線 2、供應商提供的任何促銷資源,不能不做、不要, 可以換一種方式與供應商談判,9、對于不平等或不 是最大化的交貿可以變相執行,如:價格、費用 不合理,可以不做堆頭N架,談成排面執行 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 20 四、人人樂采購中心高壓線 3、不能在辦公室拿贈品或樣品; 如出現此現象如出現此現象, ,經核屬實經核屬實, ,給予調離崗位給予調離崗位, , 情況嚴重情況嚴重 給予辭退處理給予辭退處理; ; - 本資料來自 - 21 四、人人樂采購中心高壓線 4、不可以在沒有經過供應商同意的情況下扣供應商 費用; 如出現此現象的投訴如出10、現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級或辭退處理情況嚴重給予降級或辭退處理; ; - 本資料來自 - 22 四、人人樂采購中心高壓線 5、在沒有正式審批下來之前,不能給供應商任何口 頭承諾; 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 23 四、人人樂采購中心高壓線 6、有預約的客戶必須準時赴約,有特殊情況必須提 前通知并須得到供應商同意后,方可更改時間另 行約見; 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,11、經核屬實經核屬實, ,給予口頭警告給予口頭警告, , 情情 況嚴重給予書面警告處理況嚴重給予書面警告處理; ; - 本資料來自 - 24 四、人人樂采購中心高壓線 7、與供應商談判不能用簡單粗暴的行為,要用自已 的專業與雙羸的方法去洽談.例如:以凍結貨款、 商品下架等威脅供應商達到目的。 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 25 四、人人樂采購中心高壓線 8、采購員由于崗位調動,工作必須交接清楚,不得 推脫責任,如果前一任采購員離職,現任采購員 必須協助供應商12、完成,有不清楚的,采購經理決 定由誰解決。 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 26 四、人人樂采購中心高壓線 9、任何業務人員所簽訂的協議、合同被退回時,所 修改的條款必須要有供應商法人簽字或蓋章方可 上報。 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級處理情況嚴重給予降級處理; ; - 本資料來自 - 27 四、人人樂采購中心高壓線 10、各區域、部門不能因為業務沖突,出現抵毀, 13、刁難,其他部門、人員也不能用不執行或其它方 式相互抵毀,刁難,應該通過良性溝通達成共識, 以免讓供應商鉆空子,更不應該因此為難打擊 供應商。 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, ,經核屬實經核屬實, ,給予書面警告處理給予書面警告處理, , 情況嚴重給予降級或辭退處理情況嚴重給予降級或辭退處理; ; - 本資料來自 - 28 四、人人樂采購中心高壓線 11、任何合同審批表(外來函件、促銷協議)的系 統查詢資料的填寫必須實事求是,不可以為了合 同的方便報批而篡改或少報合同參照標準,如有 實際困難或特殊原因,請詳細說明。 這種不誠信的行為只要一經核實這種不誠信的行為只要一經核實,給予書面警告處14、給予書面警告處 理理, ,情況嚴重給予降級或辭退處理情況嚴重給予降級或辭退處理; ; - 本資料來自 - 29 四、人人樂采購中心高壓線 12、任何人不得無故接受供應商的宴請,如有發現任 何廉政問題, 如出現此現象的投訴如出現此現象的投訴, , 一經查實一經查實, ,一律作辭退處理一律作辭退處理. . - 本資料來自 - 30 四、人人樂采購中心高壓線 13、在辦公室工作要全力提升工作效果與效率,不 能在辦公電腦中出現:小說、雜志、游戲、電影 等, 如果再次發現如果再次發現,將對以上人員書面警告將對以上人員書面警告,半年內不半年內不 能提升能提升(7 7月月2828日加入日加入)。 - 本資料來自 - 31 謝謝!
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