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超市生鮮區布局設計的要點（1頁）
超市生鮮區布局設計的要點（1頁）.doc
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上傳人：大寶 編號：26907 2021-01-12 1頁 15KB

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生鮮區布局設計的要點- 發布時間：2002-9-12 11:07 閱讀次數：247 1、面積分配 一般超市前區和后區面積比例：8：2 各業態超市和生鮮區面積比例： 生鮮區加工區和陳列區面積比例：1 至 2：1 注：熟食、面包、鮮肉等部門加工區的比例較大。 2、生鮮區各部門位置規劃 靠墻位置：加工區安排的需要； 靠近入口處：在生鮮超市等中小型連鎖超市應用較多，以利吸引顧客進店； 超市的深處：集客需要、引導顧客走過整個大型綜合超市，提高超市深處死角商業價值； 靠近收銀臺：便于生鮮品保鮮和顧客即拿即買，達到防損控制和方便顧客的雙重目的。 3、前后區明確區分：商品空間、員工空間、顧客空間三度空間與通道之間的組合 生產過程能不能看，標準是可不可以看，如果將加工間雜亂、不衛生的生產過程展示出來，效果可能會適得其反。我想不是所有的制作環節都有必要展示。 通道設計：物料供應通道（收貨部門） 后區通道（原料倉加工間） 補貨通道（產品從加工間銷售區） 4、陳列區的商品配置與陳列圖 這部分工作一般是由采購部進行前期的商品結構設計，安排產品在陳列區的陳列位置和陳列面大小。 【推薦給朋友】【關閉窗口】-
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