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超市生鮮區布局設計的要點(1頁)
超市生鮮區布局設計的要點(1頁).doc
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上傳人:大寶 編號:26907 2021-01-12 1頁 15KB

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生鮮區布局設計的要點- 發布時間:2002-9-12 11:07 閱讀次數:247 1、面積分配 一般超市前區和后區面積比例:8:2 各業態超市和生鮮區面積比例: 生鮮區加工區和陳列區面積比例:1 至 2:1 注:熟食、面包、鮮肉等部門加工區的比例較大。 2、生鮮區各部門位置規劃 靠墻位置:加工區安排的需要; 靠近入口處:在生鮮超市等中小型連鎖超市應用較多,以利吸引顧客進店; 超市的深處:集客需要、引導顧客走過整個大型綜合超市,提高超市深處死角商業價值; 靠近收銀臺:便于生鮮品保鮮和顧客即拿即買,達到防損控制和方便顧客的雙重目的。 3、前后區明確區分:商品空間、員工空間、顧客空間三度空間與通道之間的組合 生產過程能不能看,標準是可不可以看,如果將加工間雜亂、不衛生的生產過程展示出來,效果可能會適得其反。我想不是所有的制作環節都有必要展示。 通道設計:物料供應通道(收貨部門) 后區通道(原料倉加工間) 補貨通道(產品從加工間銷售區) 4、陳列區的商品配置與陳列圖 這部分工作一般是由采購部進行前期的商品結構設計,安排產品在陳列區的陳列位置和陳列面大小。 【推薦給朋友】【關閉窗口】-
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