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1、水果超市商業策劃書第一部分、項目介紹一 、超市的主要經營業務1、水果零售2、蔬菜零售二 、發展目標本超市發展目標是小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，百果園第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在寶雞文理學院建立一個針對學生，服務老師的水果超市，以滿足寶雞文理學院的師生日常消費為現階段經營宗旨。三、項目投資方式獨資四、項目投資地點寶雞文理學院體育場東側五、投資項目規模大約30平方米，經營蔬菜水果等低成本商品。第二部分 項目的必要性和可能性分析一 、市場分析1、現有需求寶雞文理學院新校區地處高新區，附近還有教師住宅區。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬人。2、2、現有供給據調查，寶雞文理學院內部沒有此類店鋪。二、競爭對手分析 學校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市場。產品水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。質量及價格質量中下，價格偏高三、財務分析(一) 投資成本分析1、場地及基本設施根據目前寶雞文理學院住宅租賃費用，該店月租賃費用約7000左右。 2、宣傳費用本超市屬于新鮮事物，可以印發大量的傳單，用于校園內的散發。宣傳成本低廉。預計為500元3、其他費用水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉資金大約3000元;不可預見費用 1000元。總計13500元。(二) 經營成本分析1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=3、120000元運輸費用：蔬菜水果批發商送貨上門，費用為0。2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元4.租金：7000元由上述費用計算得：經營成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。(三) 收入利潤分析1.營業收入水果蔬菜超市：日平均客流量預計為 100人次，每人平均消費7元。年收入=100*7*300=210000元。2.稅金因企業屬于小規模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。3.利潤利潤額=營業收4、入營業成本稅=210000-148200-500=50700元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業的發展很有好處。四、市場調查通過網絡，走訪寢室等調查方式，學生對在學校附近建立水果超市需求呼聲很高，而且經過調查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。5、 結論 在寶雞文理學院新校區建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部分 經濟評價該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節銷售的水果以及南方水果庫存量要小。第四5、部分 組織結構及人員工資本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結構如下:店長一名，負責聯系進貨渠道，管理店員，公關外聯;廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環節一、人力資源采購店長可以雇傭有工作經驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客。收銀員可以在附近現有超市，如學校超市、榮惠等超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。二、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯系，有專門的蔬菜批發公司上門送貨，價格浮動也不會很大。第七部分、項目需要簽定的合同因本店規模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業慣例，不予簽訂勞動合同。1、店鋪租賃合同：寶雞文理學院后勤公司簽定。2、貨物供應合同：與水果蔬菜批發中心簽定。