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1、開店并非簡單的加減乘除，它要牽涉到選址、裝修、進貨、銷售等諸多環節。而對以水果零售店來說，選址更是關鍵的第一步。 所謂“一步差三市”開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線（人流活動的線路）有關，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。 為什么開水果店要做好的第一步是店鋪選址？因為一旦選定了店鋪，就得掏出人民幣，人民幣一旦掏出來，就由不得你隨意改變主意了。所以在店鋪選址中需要特別的謹慎，而且又要善于抓住時機，否則好的店面就會被他人搶走。適當的店址對專賣店的水果銷售有著舉足輕重的影響。甚至有人以“位置，位置，再位置2、”來著力強調店址的重要性。 專賣店的特定開設地點決定了專賣店顧客的質量和多少，同時也就決定了專賣店銷售額的高低。店址選擇得當，就意味著享有優越的“地利”優勢。在同行之中，在規模相當、產品構成、經營服務水平相同的情況下，其優勢將顯得淋漓盡致。 那么店鋪如何選擇呢？以下是本人在業務中積累的一些經驗與看法，供各位參考 一、超市商鋪(商場、超市內的檔位) 超市往往伴隨居住區而生，擁有聚集人氣的先天優勢。很多超市將水果檔位對外招商的方式在經營，在超市經營水果專柜較獨立商鋪來說成本要低，經營靈活，因此風險也較低。不過市水果專柜是依賴于超市而產生的，因此超市經營得好壞將直接影響超市水果專柜的贏利狀況。所以，3、選擇有實力的超市經營商或者已經樹立起良好口碑的超市，會起到事半功倍的作用。但有些超市在招商時存在一些陷阱，因為商場要收的各種費用還有很多，沒經驗的人和商場合作，一定要在簽合同前問清楚、談好各項費用的金額，并寫入合同 二、社區商鋪(住宅、生活區內的店鋪) 社區商鋪開水果店將成為潛力最大的店鋪類型之一，這在水果行業已形成了共識。一般來說，水果專賣店的銷售活動范圍通常都有一定的地理界限，因為社區客源相對固定。 選好社區商鋪是水果專賣店進行合理選址的基礎，它有助于制定經營策略，成功地運用經營策略可以為水果專賣店打好牢固的根基，提高專賣店的形象，創造和推動顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴的關系。把4、生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這是社區水果專賣店經營策略的根本所在 三、商業街商鋪(商業區、街道上的店鋪) 最繁華的不一定最好，“旺鋪”這個字眼經常出現在商業街，旺鋪之所以旺，是因為它有超大的人流量，但開水果店并非一定要在人流量超大的地方，華強北、東門這樣的商業街人流量夠大了吧，但很少水果店會開在這樣的地方，因為這樣的地方租金價格高不可攀，其風險也會相應增加。而且此類位置佳、地段好的所謂“經典旺鋪”，其價格往往已被抬至一個很高的價位區間，若盲目入市，可能存在很大的風險。但可以選擇人流量較大的街道上的店鋪，要想賺錢，開店地點的調查千萬馬虎不得。雖然商業圈屬性也不盡相同，但仍可從下5、列通則中找尋答案。 1人流量：平常、假日及晝、夜來往人次比例。 2車流量：公交車、私家車往來流量。 3交通狀況：目前及未來可能增減的運輸工具。 4馬路情況：大小、單行道、雙行道與停車問題。 5區域特性：商業圈情況、競爭店、互補店、休閑設施等。 6人口勘查：該區人口數量、消費習性等。 7商業圈勘查：主要及次要商業圈范圍、租金價位。 店鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。 對經營水果零售店來說，客流的大小直接影響到收入的多少。因此，選擇地理位置優越的店鋪才能有較好的收益，但好地段也意味著價格較高，競爭激烈。相對而言，社區店鋪與沿街店鋪的客流量穩定，投資回報平穩。至于郊區住宅的配套商鋪客源已經固定，就必須從經營上多下工夫了。選址要有前瞻性,并不是所有的好地點都一定好賺錢，有時遇到市政規劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開發中的地段卻有著極大的投資空間。因此，在選址時要眼光放遠些，多了解該地區將來的發展情況。當然，除了關注市政規劃外，還要注意該地區未來同行競爭的情況。 注意鋪位的性價比,不同的地理位置、周邊環境、交通條件、建筑結構的店面，鋪位的價格會有很大出入，有時甚至相差好幾倍。在店鋪選址時應考慮整個店鋪的性價比問題。 鋪位的租金價格很重要，但店鋪開業后的管理經營也很重要，后期的經營管理將直接決定經營狀況，因此必須把后期經營管理重視起來。