連鎖超市-主管工作職責(5頁).doc
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上傳人:大寶
編號:27656
2021-01-12
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連鎖超市經營管理制度工作職責流程手冊培訓課件PPT資料合集
1、主管工作職責資產:建議合理選擇和使用設備等資產;爭取聯合采購以降低進價;維護公司設備的安全;落實設備等資產的登記制度;確保本部門每個角落的清潔;保證倉庫與本部門里的商品陳列豐富,整齊;保證商品存貨充足,存貨盡量堆放在賣場;按照分類及售價來陳列商品;人力資源確定本部門的員工編制,保證合理的人數和效率;讓每個員工和助理清楚他們的職責;漸進地訓練員工;隨時協助員工以確保工作的有效進行;傳達公司的各項信息;對部門員工進行考核評估;商品遵守商品組織表,依商品大、中、小類陳列依銷售量確定商品陳列面積;依銷售量維持庫存;保證商品不缺貨;隨時掌握競爭者的價格,并迅速做出反應;財務達成預算;依據績效表的結果制定2、有效的行動方案;執行盤點來確保結果的準確;控制好本部門的費用支出;一、 每日工作) 開店前提前到達公司,為工作做準備和計劃;檢查員工制服是否整潔。開早會,并提示當日的工作重點;依優先順序分配工作;保證員工提高工作效率;與員工一起工作;對商品檢查保質期和先進先出原則的執行檢查本部門所有設備的運作情況是否正常及部門商品到貨情況(生鮮處) 開店前分鐘,準時檢查部門內下列事項:貨架與端架,陳列柜是否補滿走道是否清潔,必要時通知清潔公司;貨架,陳列柜是否清潔并有價格牌;每一貨架與小分類是否有足夠的促銷品;檢查缺貨品項并要求員工重新訂貨;有促銷項目時:檢查售價是否正確;確定不要缺貨;) 上午與顧客打招呼;3、檢查倉庫是否整齊及清潔;必要時通知清潔公司;參加管理例會,提出問題和解決方案;檢查營業員是否對缺貨重新訂貨,庫存卡訂貨公式檢查員工是否依盤點計劃訂貨檢查并簽署前日的收貨記錄;訂貨驗收單 必要時,幫助秘書解決有關發票的問題;) 下午巡視賣場:貨架及端架、陳列柜是否補滿;走道是否維持暢通;與廠商溝通,確認商品問題;分析分類中的單品:高銷售,低銷售,促銷,建議新的陳列;有任何疑問,與上一級管理人員討論安排好交接班時間工作表;在員工下班前,巡視賣場及倉庫檢查店內貨架是否補滿擬定員工下午的工作計劃(注意交接班時間)訓練員工 員工訓練表掌握退貨程序 退貨單) 營業員下班之前分配晚班員工(鐘點工)工作,并檢4、查是否有效率;檢查助理是否依序號控制驗收單及退貨單;庫存卡,檢查當日驗收單及退貨單的順序號;確認驗收單與退貨單都已登錄于庫存卡確定驗收單與退貨單妥善保管檢查倉庫的清潔整齊與助理計劃明天的工作與助理安排和檢查鐘點工的工作百分之百跟蹤促銷商品檢查設備是否完全關閉) 值班你要在該部門巡視檢查 處值班規則代理處長做好本區域工作處理各部門顧客投訴情況檢查鐘點工是否有效率的工作你要為部門的工作負責能正確面對所有的安全事件 安全程序不要呆在辦公室,二、 每周工作與助理一起檢查市調報告表; 市調表,市調計劃,價格表掌握資料的正確性并迅速反應;與采購溝通商品及銷售狀況;提出促銷計劃并按時更換端架; 促銷計劃表員5、工訓練計劃;按照考勤卡核查員工的工作時數;檢查訂貨量與銷售量 庫存卡檢討進價與售價 對部門商品進行盤點三、 每月工作 每月你必須檢查下列事項:銷售量,暢銷商品,滯銷商品,員工工作時數,然后簽字,送交處長執行大盤點來確定毛利檢查低銷售報表,并建議替代已刪除的單品按結構的單品表在輸入電腦之前要檢查庫存卡上的每月銷量(正常價格促銷價格)庫存卡百分之百跟蹤促銷商品毛利報表,部門績效與處長一起分析商品銷售報表,并決定下月行動計劃商品銷售報表與處長討論單品的刪減暢銷,滯銷報表,刪除取消單品建議表與處長一起分析部門績效表,并制定下月行動計劃部門績效表四、 周期性工作制定店內促銷進貨計劃訂貨之后檢查部門目標與營業額是否達到預估規律性檢查助理,秘書,營業員是否正確履行工作職責營業員職責,助理職責準備大盤點的工作盤點程序分析店里促銷工作成功要素:充分的準備完備的計劃掌握控制調整工作方向五、 測試計劃控制單品管理盤點商品管理訓練員工會議溝通控制與計劃團隊激勵暢銷,滯銷保證無缺貨無過多庫存結論補滿貨架競爭者調查季節性銷售海報顧客滿意主管
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