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1、便利店袋裝食品陳列技巧在一些便利店的“立體陳列”中，常見到多數(shù)袋裝食品（餅干、面條除外）東倒西歪地“躺”在貨架上。詢問當(dāng)班工作人員，答案驚人的相似：剛理好，商品要貨數(shù)量少，被顧客一碰就倒。分析其原因，主要是門店缺乏能使袋裝食品“立體陳列”的有效方法和陳列技巧。現(xiàn)介紹以下兩種陳列方法：用掛鉤懸掛陳列該方法的優(yōu)點(diǎn)是陳列整齊美觀，商品展示充分，便于整理、衛(wèi)生清潔、數(shù)量交接等工作；缺點(diǎn)是商品陳列占用面積較大，掛鉤上陳列的商品數(shù)量相對較少。因此,該方法多在便利店?duì)I業(yè)面積相對較大（100平方米以上），貨架資源比較充足的情況下采用。用貨架層板陳列該方法必須注意的是：要將同類別且商品的高度、體積大小相近的商品2、集中在同一節(jié)、同一層貨架上；將貨架層板上下間距調(diào)整到略小于所陳列商品的高度。上貨時前排商品主視面朝外，為了能使所陳列商品“站立”，還必須將商品的底邊統(tǒng)一整齊地向后折，這樣操作后商品就會略向后面傾斜，如果在后排商品數(shù)量比較少不足以使其“立體陳列”的情況下，后排商品就必須整齊“躺下”后層疊堆放，為第一排商品提供支撐作用，這樣操作后,商品就會略向前倒，因貨架層板上下間距略小于所陳列商品的高度，上一層貨架的價格條將恰到好處地覆蓋遮住所陳列商品的頂邊，使商品能非常好地“站立”展示接受顧客的挑選。該方法的優(yōu)點(diǎn)是既能使陳列整齊美觀，又能提醒指導(dǎo)門店充分挖掘貨架的可利用資源。缺點(diǎn)是理貨、衛(wèi)生清潔工作量略大，故多在便利店?duì)I業(yè)面積相對較小（100平方米以下）、貨架資源比較緊張的情況下采用。要想做好商品陳列工作，僅有方法還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須通過總部職能部門加強(qiáng)指導(dǎo)、監(jiān)督，廣大門店干部員工共同努力形成合力，并持之以恒地做好商品陳列的日常維護(hù)工作，最終實(shí)現(xiàn)提升門店整體商品陳列水平的工作目標(biāo)。