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連鎖超市生鮮報廢作業流程（9頁）.ppt

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作業指引

上傳人：大寶編號：28107 2021-01-12 9頁 246KB

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1、生鮮報廢作業流程生鮮報廢作業流程商品報廢處理作業流程處長（經、副理以上）商品完全報廢商品庫存更正日報表課別庫存更正成本月報表店長審閱核對安全整理暫存安全、商管簽名確認營運部營運部店長室（店長室（輸入小組輸入小組）商管、安全商管、安全財財務務商品數量庫存更正存檔商品報廢單商品流程文件流程依費用核決權限核準安全商管營運共同執行報廢單第1聯報廢單第2聯每周整理交財務報廢單第1聯、商品庫存更正日報表每周整理交財務商品報廢單可視為庫存更正單注注：當商管人員已下班時，報廢商品由店值班監督執行并在報廢單上簽名確認單據是否齊全相符2、，輸入是否正確商管及安全課對商品逐一進行稱重登記。生鮮報廢商品需噴灑消毒水后搗爛，商品需破壞至完全報廢。帶有價簽的商品將價簽撕掉進行報廢須將報廢商品完全切碎后進行報廢報廢時要商管及安全同時在場由安全人員將消毒水灑在報廢商品上，之后將報廢商品裝到垃圾袋里。注意事項生鮮報廢每天進行兩次上午9：30 -10：30、下午16：30-17： 30 商品報廢需確認商品是否已達到報廢程度；營運填寫表單,商管實稱并填入實際報廢數量；商管垃圾房及垃圾桶上均需在明顯處大幅標示：垃圾桶內所以垃圾均已噴灑消毒劑，有毒，不得給予人畜二次利用；另需告知店內的垃圾清運公司：垃圾已經噴灑消毒劑3、，有毒，不得二次利用；避免門店不必要的損失及人員傷害；生鮮各課應設立報廢商品存放區（報廢商品區應與正常商品相區隔），以集中存放將報廢商品；若訂貨異常或人為損壞等事先可防范之人為因素造成無法退、換貨須報廢商品時，該課主管與員工應依“經濟損失經濟賠償”之原則，負責賠償公司損失；數量更正（資料輸入)須當日完成；店輸入小組、安全每周定期匯整將報廢單交財務審核；庫存更正商品報廢單視同商品庫存更正單，無須再另行填寫商品庫存更正單。商品報廢后，安全聯由安全暫存，申請單位聯交店輸入小組進行電腦輸入，以調整商品庫存。店輸入小組進行庫存更正后，須列印商品庫存更正日報表與報廢單相核對后整理暫存。店輸入小組與安全店輸入小組每月列印“課別庫存更正金額月報表” 交店長審閱。

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