連鎖超市交叉陳列項目介紹(17頁).ppt
下載文檔
上傳人:大寶
編號:28240
2021-01-12
17頁
389KB
該文檔所屬資源包:
連鎖超市運營管理員工作手冊績效考核培訓教材課件PPT
1、交叉陳列項目介紹交叉陳列項目介紹 概述概述 交叉陳列道具介紹交叉陳列道具介紹 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 執行關注點執行關注點 目錄目錄 端架兩側、折疊籠網面及格子墻是陳列有銷端架兩側、折疊籠網面及格子墻是陳列有銷 售潛力、季節性商品和關聯性商品的重要位置之售潛力、季節性商品和關聯性商品的重要位置之 一,我們通過陳列與之相關聯的商品可以方便顧一,我們通過陳列與之相關聯的商品可以方便顧 客挑選商品,從而提高銷售業績及毛利??吞暨x商品,從而提高銷售業績及毛利。 概述概述 道具介紹道具介紹: TG側掛側掛 用于端架側面,規格(永冠、立達),根據商品包裝的不同,可以選用 掛鉤或掛籃陳列配件。 貨2、架掛條貨架掛條 用于折疊籠網面,陳列較輕的袋裝,不易碎的商品 。 格子墻掛鉤格子墻掛鉤 用于格子墻,陳列可吊掛類,不易碎的商品。 道具訂購道具訂購: TG側掛及掛鉤側掛及掛鉤 通過資材統一訂購貨架。 掛條掛條 通過過行政課統一訂購。 交叉陳列道具介紹交叉陳列道具介紹 道具安裝道具安裝: 安裝位置安裝位置 TG側掛統一安裝在端架的陽面;掛條安裝于折疊籠網面;格子墻配合 掛鉤使用(以上道具的安裝需考慮到通道的寬度及客流量)。 安裝的高度安裝的高度 TG側掛的為顧客視線最易接觸到的高度即“黃金線區域”頂端離地頂端離地 1.6m;掛條高度平行折疊籠最上端,商品下端離地下端離地0. 1m;格子墻頂端 不3、超過2.2米米,下端商品離地需保持1m以上。 價格卡放置價格卡放置 TG側掛使用大價格卡配合透明封套使用,價格卡放置于左上角;掛條 使用小價格卡,放置于最左邊掛條上(一個網面最多只能陳列一個網面最多只能陳列1支單支單 品品);格子墻使用大價格卡,置于左上角。 交叉陳列道具介紹交叉陳列道具介紹 交叉陳列圖片分享交叉陳列圖片分享 砧板交叉陳列搗物罐砧板交叉陳列搗物罐 拖把交叉手套拖把交叉手套 交叉陳列圖片分享交叉陳列圖片分享 毛巾交叉牙刷毛巾交叉牙刷 毛絨玩具交叉陳列休閑小吃毛絨玩具交叉陳列休閑小吃 營運選品操作營運選品操作 快訊上檔前前7天天(周 三)營運主管根據“端架計劃表” 的快訊商品從正常4、商品中選擇交叉陳列商品,并填寫“交叉 陳列品項確認表”交處長、店長核準,17:00前前交ALC輸入 選品原則選品原則: 交叉陳列商品毛利率毛利率要高于課別平均毛利率 售價原則上不低于不低于4.9元元,不高于不高于19.9元元(針對TG側掛 和格子墻商品),一個快訊商品交叉陳列的商品只有 一個價位 所選擇交叉商品應與快訊商品為同一消費客群 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 選擇優先順序:選擇優先順序: PB商品(未做促銷陳列)商品(未做促銷陳列) 上一檔快訊下檔遺留庫存高的商品或高庫存報表商上一檔快訊下檔遺留庫存高的商品或高庫存報表商 品,選擇原因:品,選擇原因: 快訊商品一般為暢銷商品更易提高5、銷售量; 快訊商品下檔后成本低有更高的毛利; 不用再訂貨且可幫助消化庫存提高商品回轉。 新品新品 其他正常商品其他正常商品 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 輸入小組系統操作輸入小組系統操作 系統維護快訊上檔前7天(周三)門店ALC以店長確認 的“交叉陳列品項確認表”在系統中完成資料維護。 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 交叉陳列庫存及銷售管理交叉陳列庫存及銷售管理 開檔前用快訊預告清單下單及追蹤到貨。 開檔后用快訊銷售及庫存表追蹤銷售及庫存補單。 附件附件: 快訊預告清單快訊預告清單快訊銷售及庫存表快訊銷售及庫存表 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 交叉陳列品項更換交叉陳列品項更換 交叉陳6、列商品在經過周三(快訊上檔)到當周日的銷交叉陳列商品在經過周三(快訊上檔)到當周日的銷 售后,店內可根據實際情況重新選擇交叉商品。售后,店內可根據實際情況重新選擇交叉商品。 填寫“交叉陳列品項確認表”經處長、店長核準后由填寫“交叉陳列品項確認表”經處長、店長核準后由 ALC 維護入系統。維護入系統。 注意:所選商品需為店內有庫存不需再下單的商品。注意:所選商品需為店內有庫存不需再下單的商品。 交叉陳列操作介紹交叉陳列操作介紹 交叉陳列單品數據分享交叉陳列單品數據分享 品名品名 進價進價 售價售價 毛利率毛利率 正常正常 DMS 交叉陳列交叉陳列 期銷售期銷售 檔期檔期 DMS 銷售金額銷售金額7、 (元)(元) DMS 增長率增長率 多功能搗物罐多功能搗物罐 ( (主商品:砧板)主商品:砧板) 7.7 9.9 22.22% 1.28 198 14.14 1960.2 1004.91% 雙匯王中王雞肉風雙匯王中王雞肉風 味腸味腸400g (主商品:碗裝方(主商品:碗裝方 便面)便面) 6.5 7.9 17.72 4.92 315 26.25 2488.5 433.54% 匯新邦長臂猴匯新邦長臂猴N9343 (快訊商品:喜快訊商品:喜 之郎果凍之郎果凍) 7 9.9 29.29% 1.49 84 8.4 831.6 463.76% 六神冰芬香型花露水六神冰芬香型花露水 195ml (主商品8、:百富帝主商品:百富帝 仿絲夏涼被仿絲夏涼被) 7.66 8.8 12.95% 10.73 222 55.5 1953.6 417.05% 交叉陳列商品銷售額交叉陳列商品銷售額 銷售額請參見指標(后附表) 交叉陳列商品交叉陳列商品DMS增長率增長率 交叉陳列商品DMS增長率不應少于正常陳列期的4 5 倍倍交叉陳 列商品庫存控管 利用報表及時追蹤庫存,避免缺貨和高庫存的產生利用報表及時追蹤庫存,避免缺貨和高庫存的產生 銷售分析銷售分析 對于檔期DMS增長不足不足2倍倍或金額小于銷售指標小于銷售指標的交叉商品店內 應分析原因并改善 附表:交叉陳列銷售分析表附表:交叉陳列銷售分析表 執行關注點執行關9、注點 選品銷售指標選品銷售指標 交叉陳列商品銷售額交叉陳列商品銷售額 根據商場年銷售額,劃分為以下四類店進行標準設定: 交叉陳列銷售額評估標準交叉陳列銷售額評估標準 單位單位:RMB(:RMB(元)元)- - 以一個檔期為計算周期以一個檔期為計算周期 陳列陳列 位置位置 類型類型 商場年銷售額劃分商場年銷售額劃分 8000萬萬 80001.5億億 1.5億億2.5億億 2.5億億 主通道主通道 目標目標 底線底線 目標目標 底線底線 目標目標 底線底線 目標目標 底線底線 TG側掛側掛 200 150 300 225 400 300 500 375 掛帶掛帶 250 175 350 255 450 315 550 385 格子墻格子墻 200 150 300 225 400 300 500 375 非主非主 通道通道 TG側掛側掛 150 120 225 150 300 210 375 255 掛帶掛帶 175 130 275 210 375 300 475 375 格子墻格子墻 150 120 225 150 300 210 375 255 我們的目標我們的目標 通過在端架側面、折疊籠網面、及格子墻陳通過在端架側面、折疊籠網面、及格子墻陳 列合理交叉商品列合理交叉商品 方便顧客選購、引導消費方便顧客選購、引導消費 提升客單價提升客單價 提升業績、毛利提升業績、毛利
商超百貨
上傳時間:2024-08-15
132份