連鎖超市客戶運作手冊(PPT 34頁).ppt
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2021-01-12
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連鎖超市運營經(jīng)營管理制度手冊營銷方案培訓(xùn)課件資料
1、客戶運作手冊客戶運作手冊-大潤發(fā)大潤發(fā) 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā) 訂單流程介紹訂單流程介紹 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā) 訂單流程介紹訂單流程介紹 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)大潤發(fā)的發(fā)展歷程大潤發(fā)的發(fā)展歷程 1996年8月,潤泰集團成立大潤發(fā)流通事業(yè)股份有限公司。 1997年,大潤發(fā)第一家門市平鎮(zhèn)店于桃園縣平鎮(zhèn)市開幕, 1997年4月,大潤發(fā)進軍中國大陸市場,設(shè)立上海大潤發(fā)有限公司及濟南大潤發(fā)有限公司等公司,分別 在中國大陸華東、華北及東北地區(qū)的重點城市設(shè)立量販店。 1997年12月,中陽集團旗下兩大量販店品牌大買家2、金銀島購物中心,與大潤發(fā)策略聯(lián)盟,成立聯(lián)合采購中心。 1998年9月,大潤發(fā)并購原來臺塑集團旗下的亞太量販三家店,這年展店規(guī)模首次超越萬客隆,同年7月份在上海 開幕中國大陸第一家分店。 1999年,大潤發(fā)創(chuàng)下240億元的營收成績,硬生生將萬客隆擠下前三名寶座。 2000年,大潤發(fā)臺灣與內(nèi)地已有15 家店,會員人數(shù)高達150萬人,經(jīng)常性消費人口達500萬人。 2001年,潤泰集團與法國具有40年零售流通業(yè)經(jīng)驗的法商歐尚集團合資,引進更具國際觀的營運管理模式,為邁 向國際化連鎖事業(yè)跨進一步。潤泰集團將釋出 67%大潤發(fā)股權(quán),總共80億新臺幣,使大潤發(fā)變成外商合資公司。 2001年2月底,歐尚集團3、和潤泰集團在香港注冊成立sun-holding公司(簡稱香港太陽控股公司),它將 50%的股份分別投入到新組建的歐尚中國公司和上海大潤發(fā)有限公司,分別持有兩家公司35%的股份。 2003年為止,大潤發(fā)在中國大陸的總店數(shù)已擴增至近40家,并擬以每年20家的速度增設(shè)新店面,以積極介入中國 大陸的零售市場;大潤發(fā)在臺灣的三個品牌(大潤發(fā)、大買家及亞太量販)共24家分店,僅次于家樂福的47家分 店。成為臺灣第二大品牌的量販系統(tǒng)。 2006 大潤發(fā)在內(nèi)地的蘇州的“百潤發(fā)”、南京的“金潤發(fā)”、無錫、鎮(zhèn)江、湖州的“天潤發(fā)”、上海的“春申購 物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未統(tǒng)一名稱的門店逐漸統(tǒng)一成“大4、潤發(fā)”商標(biāo)。 大賣場業(yè)態(tài)大賣場業(yè)態(tài) 大潤發(fā)大潤發(fā)(RT-Mart) 便利店業(yè)態(tài)便利店業(yè)態(tài) 喜事多喜事多(C-Store) 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)大潤發(fā)的基本信息大潤發(fā)的基本信息 截止截止2010年年1月大潤發(fā)在大陸的門店分布月大潤發(fā)在大陸的門店分布 全國合計全國合計123家門店:家門店: -09年新增年新增20家;家;2010年新增年新增2家:家: -09年門店數(shù)漲幅:年門店數(shù)漲幅:20% 東北區(qū):HQ:沈陽 門店數(shù):15家 09-10年新增門店數(shù):1家 華北區(qū):HQ:濟南 門店數(shù):17家 09-10年新增門店數(shù):4家 華東區(qū):HQ:上海 門店數(shù):64家 09-10年新增門店數(shù):12家 華南區(qū):5、HQ:廣州 門店數(shù):19家 09-10年新增門店數(shù):4家 華中區(qū):HQ:武漢 門店數(shù):8家 09-10年新增門店數(shù):1家 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)大潤發(fā)的基本信息大潤發(fā)的基本信息 2008年在中國零售行業(yè)百強排名中排名第年在中國零售行業(yè)百強排名中排名第7位,位, 整體銷售額為:整體銷售額為:3356700萬元,僅次于家樂福的:萬元,僅次于家樂福的:3381912萬元;萬元; 單店銷售額為:單店銷售額為:33234萬元,萬元, 遠高于家樂福的:遠高于家樂福的:25238萬元;萬元; 大潤發(fā)大潤發(fā)2009年第一季度營收年第一季度營收115.6億元億元 -資料來源:中華全國商業(yè)信息中心 大潤發(fā)的定位及目6、標(biāo)大潤發(fā)的定位及目標(biāo) 大潤發(fā)本著“以人為本,以客為尊以人為本,以客為尊”的理念,為顧客提供“新鮮、便宜、舒適、便利新鮮、便宜、舒適、便利”的一站式優(yōu)質(zhì)購 物環(huán)境,“天天便宜天天便宜”是我們的宗旨,“顧客滿意顧客滿意”是我們的目標(biāo)。 做事原則:今日事,今日畢 公司文化: 誠實誠實 誠信務(wù)實,不可挑戰(zhàn) 熱忱熱忱 保持充滿熱情的奮斗目標(biāo)與方向 創(chuàng)新創(chuàng)新 什么都在變,唯一不變的現(xiàn)象,就是在天天在變化 團隊團隊 主題:健康快樂;基礎(chǔ):以身作則 組織氣候組織氣候 心懷感謝,面帶微笑,處處掌聲,歡樂團隊 工作態(tài)度工作態(tài)度 歡喜做,甘愿受 ”中庸之道中庸之道“和”博采眾長博采眾長“ 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)大潤發(fā)7、的定位及目標(biāo)大潤發(fā)的定位及目標(biāo) 營運區(qū)總營運區(qū)總 采購協(xié)理采購協(xié)理 采購督導(dǎo)采購督導(dǎo) 營運專員營運專員 休食采購經(jīng)理休食采購經(jīng)理 干雜采購經(jīng)理干雜采購經(jīng)理 沖調(diào)采購經(jīng)理沖調(diào)采購經(jīng)理 XX采購經(jīng)理采購經(jīng)理 XX采購經(jīng)理采購經(jīng)理 各店店長各店店長 xx經(jīng)理經(jīng)理 雜貨經(jīng)理雜貨經(jīng)理 ALC經(jīng)理經(jīng)理 雜貨副理雜貨副理 雜貨副理雜貨副理 休食課課長休食課課長 干雜課課長干雜課課長 XX課課長課課長 干雜課副課干雜課副課 干雜課副課干雜課副課 課員課員 課員課員 課員課員 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)-區(qū)域總部內(nèi)部架構(gòu)區(qū)域總部內(nèi)部架構(gòu) 財務(wù)部財務(wù)部 行銷部行銷部 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)區(qū)域總部內(nèi)部架構(gòu)區(qū)域總部內(nèi)部架構(gòu)8、 區(qū)域總部采購部區(qū)域總部采購部 單品管理單品管理(引進/刪除/新品費/首單 訂貨/商品狀態(tài)維護) 客戶年度合同談判客戶年度合同談判(全國合同在總 部談判,經(jīng)銷商合同) 促銷促銷(檔期/單品/價格/費用/供貨 量/其他) 價格維護價格維護(進價/系統(tǒng)維護售價) 財務(wù)處理財務(wù)處理(退票/扣款/付款) 斷缺貨處理斷缺貨處理 罰款罰款 區(qū)域總部營運部區(qū)域總部營運部 工作聯(lián)絡(luò)單下傳及執(zhí)行跟進 大潤發(fā)各標(biāo)準(zhǔn)在門店執(zhí)行的核查 收銀口區(qū)域業(yè)績/損耗每日追蹤 門店陳列改造的審批 門店門店 訂單管理電腦正常訂單,促銷訂單等 陳列規(guī)劃常規(guī)陳列,促銷陳列 價格調(diào)整市調(diào) 促銷執(zhí)行 駐店員管理 采購采購 營運營運 “0”9、新商品:新商品:代表此品項雖電腦已建檔,有貨號、品名,但尚未生效。 “1”正常商品:正常商品:滯銷超過180天,可由“1”直接進“8”。 “2”新商品試銷新商品試銷 “3”新商品評估新商品評估 “4”暫時缺貨:暫時缺貨:1個月后轉(zhuǎn)入“8”,需要支付250元的貨架保留費 “5”暫時禁下單:暫時禁下單:由“1”轉(zhuǎn)入,可保留10天再決定回“1”或“8”;試用于臨時性缺貨 鎖碼 “6”長期禁下單長期禁下單 “7”一次性切貨商品一次性切貨商品(季節(jié)性商品) “8”進入刪除商品進入刪除商品(R退貨、P出清) “9”刪除商品刪除商品:當(dāng)狀態(tài)8商品庫存都變零時,電腦自動將此商品轉(zhuǎn)為狀態(tài) 9 走進大潤發(fā)走進大潤10、發(fā)-商品狀態(tài)信息商品狀態(tài)信息 向大潤發(fā)全國采 購提交新品單 發(fā)潤發(fā)全國方面創(chuàng) 建新品貨號 向區(qū)域采購提交 新品信息,區(qū)域 采購從總部下載 新品信息 大潤發(fā)區(qū)域采購 列進新品 大潤發(fā)區(qū)域采購下 新品訂單,區(qū)域銷 售跟蹤訂單到貨、 新品上架及陳列位 置 第一,二周 大潤發(fā)全國采購/ 雅培總部客戶經(jīng)理 第三周 大潤發(fā)全國采購/ 大潤發(fā)區(qū)域采購 第 四 周 雅 培 區(qū) 域 負(fù) 責(zé) 人 / 大 潤 發(fā) 區(qū) 域 采 購 大潤發(fā)區(qū)域采購/ 雅培區(qū)域銷售 第五周 負(fù)責(zé)跟進人員負(fù)責(zé)跟進人員 時間進度時間進度 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)-新品上架流程新品上架流程 以上三步可以同時進行,但會產(chǎn)生新品信息覆蓋的情況 級別111、-印花:7天 級別2-快報:14天 級別4-廠商周(食品) 特賣 新品 禮盒 級別8-采購設(shè)定店內(nèi)促銷 級別8-店內(nèi)建議促銷 郵報商品(提前至少6周確認(rèn)促銷) 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)促銷分類促銷分類 大潤發(fā)區(qū)域采購 確認(rèn)促銷活動并 預(yù)估促銷量 大潤發(fā)區(qū)域采購 給雅培區(qū)域銷售 傳真促銷確認(rèn)單, 并確認(rèn)最終促銷 備貨量 大潤發(fā)區(qū)域采購給 雅培經(jīng)銷商下促銷 訂單 第一時間反饋活 動的陳列及促銷 零售價的執(zhí)行問 題 雅培區(qū)域銷售/ NKA經(jīng)理/ 大潤發(fā)區(qū)域采購 雅培區(qū)域銷售向 大潤發(fā)區(qū)域采購 提交促銷活動計 劃 開檔前90天 雅培區(qū)域銷售/ 大潤發(fā)區(qū)域采購 開檔前70天 大潤發(fā)區(qū)域采購/ 雅培區(qū)域銷售 12、開檔前50天 大 潤 發(fā) 區(qū) 域 采 購 / 雅 培 區(qū) 域 銷 售 開檔前1天 開 檔 前 20 天 大潤發(fā)區(qū)域采購/ 雅培區(qū)域銷售 時間進度時間進度 負(fù)責(zé)跟進人員負(fù)責(zé)跟進人員 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)DM/印花促銷建檔流程印花促銷建檔流程 大潤發(fā)區(qū)域采購 與門店溝通確認(rèn) 促銷活動并預(yù)估 促銷量 大潤發(fā)區(qū)域采購 給雅培區(qū)域銷售 傳真促銷確認(rèn)單, 并確認(rèn)最終促銷 量 大潤發(fā)區(qū)域采購給 雅培經(jīng)銷商下促銷 訂單 第一時間反饋活 動的陳列及促銷 零售價的執(zhí)行問 題 雅培區(qū)域銷售向 大潤發(fā)區(qū)域采購 提交促銷活動方 案 開檔前35天 大潤發(fā)區(qū)域采購/ 大潤發(fā)門店負(fù)責(zé)人/ 雅培區(qū)域銷售 開檔前25天 大 潤 13、發(fā) 區(qū) 域 采 購 / 雅 培 區(qū) 域 銷 售 開檔前1天 開 檔 前 10 天 大潤發(fā)區(qū)域采購/ 雅培區(qū)域銷售 開檔前40天 時間進度時間進度 負(fù)責(zé)跟進人員負(fù)責(zé)跟進人員 雅培區(qū)域銷售/ 大潤發(fā)區(qū)域采購 雅培區(qū)域銷售/ NKA經(jīng)理/ 大潤發(fā)區(qū)域采購 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)店內(nèi)促銷建檔流程店內(nèi)促銷建檔流程 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)-促銷確認(rèn)單促銷確認(rèn)單 檔期 檔期具體的時間跨度 進貨價格調(diào)整的有效期(前7后8) 分門店的預(yù)銷量/最低備貨量 市調(diào)變價市調(diào)變價 敏感品項變價 課長于每周三敏感品項市調(diào)完成后,將建議價格(調(diào)高回價或調(diào)低跟價) 變價原則:敏感品項價格低于競爭對手。 敏感品項回價基準(zhǔn):根據(jù)競爭對14、手價格的波動調(diào)高或調(diào)低。 需要了解各店自己定義的競爭對手,并維持整體市場的價格穩(wěn)定。 非敏感品項變價 商品出清變價商品出清變價 商品狀態(tài)變?yōu)椤?”或“8” ,采購建“P”須由分店出清商品時,課長申請出清變價。 出清商品的變價原則為:第一次以采購最新日結(jié)售價降價20%,直至售完。14天 后,如未售完,再次折價20%。依次類推,直至售完為止。(一般為進口商品或不退貨廠商商品) 大宗出貨變價大宗出貨變價 破包商品出清變價破包商品出清變價 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā)價格維護價格維護 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā) 訂單流程介紹訂單流程介紹 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹 經(jīng)銷商可以在大潤發(fā)的網(wǎng)站(ht15、tps:/supplier.rt-)獲取訂單 訂單流程介紹網(wǎng)上獲取訂單訂單流程介紹網(wǎng)上獲取訂單 訂單流程介紹訂單模版訂單流程介紹訂單模版 檔期訂單會標(biāo)注檔期 訂單號碼 訂貨日期、交貨日期 訂貨商品詳情 供應(yīng)商信息 訂單葉數(shù) 不預(yù)約則不收貨 送貨單需要一式兩份 大潤發(fā)的財務(wù)信息 發(fā)票寄送地址 訂單流程介紹網(wǎng)絡(luò)下載訂單樣本訂單流程介紹網(wǎng)絡(luò)下載訂單樣本 訂單總金額 訂單流程介紹網(wǎng)絡(luò)下載收貨單訂單流程介紹網(wǎng)絡(luò)下載收貨單 單品價格 實際收數(shù)量 收貨號碼 票折比率/折扣金額 實際開發(fā)票金額 訂單流程介紹訂單流程介紹-訂單注意事項訂單注意事項 訂單日期訂單日期 在全國合同內(nèi)沒有規(guī)定,但一般是周一周一和周四周16、四(一周兩次,但不含緊急訂單) 送貨日期送貨日期 一般是訂單的6天之內(nèi)為有效的訂單周期 遲交貨遲交貨 訂單未在有效的送貨周期內(nèi)送貨,視為遲交貨(也就是說,訂單過期課長簽字可以收貨) 短交貨短交貨 未100%滿足訂單的訂貨數(shù)量/訂貨品項 供應(yīng)商服務(wù)滿意率供應(yīng)商服務(wù)滿意率 由ALC部門每月根據(jù)訂單的遲交貨次數(shù)/短交貨次數(shù)來給供應(yīng)商打分 缺貨罰款缺貨罰款 檔期商品缺貨罰款 常規(guī)商品缺貨罰款 訂單流程介紹訂單流程介紹-發(fā)票注意事項發(fā)票注意事項 發(fā)票送抵時間發(fā)票送抵時間 根據(jù)經(jīng)銷商的時間自行安排(可以每筆訂單送一次/每月送1-2次) 開票金額一定要與網(wǎng)上的收貨單的金額一致,否則視為錯開發(fā)票 網(wǎng)上對賬網(wǎng)上17、對賬 每月7-8號,網(wǎng)上會自動生成對賬單(單對賬單上沒有扣款明細(xì),只有扣款金額) 切記要在本月底之前完成網(wǎng)上對賬單底確認(rèn),否則下月賬款延遲付款 付款日付款日 每月10日為大潤發(fā)的付款日,付上一付款周期的貨款 主要內(nèi)容主要內(nèi)容 走進大潤發(fā)走進大潤發(fā) 訂單流程介紹訂單流程介紹 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-登陸登陸 登陸網(wǎng)址:https:/supplier.rt- 請注意選擇自己的區(qū)域 訂單查詢 銷量查詢 付款明細(xì)查詢 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-查詢功能查詢功能 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-訂單查詢訂單查詢 已送貨訂單明細(xì)查詢 已下未送貨訂單明細(xì)查詢 大潤發(fā)網(wǎng)站18、介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-訂單查詢訂單查詢 “訂單查詢”一欄:此明細(xì)可 查詢已收貨/退貨,已對賬, 已付款的訂單明細(xì),需要注意 訂單收貨日期是否在規(guī)定時間 內(nèi),收貨數(shù)量是否相符。 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-訂單查詢訂單查詢 “一般訂單下載”一欄:此 明細(xì)為客戶在途訂單 “商品查詢”一欄可提供每日 銷量與庫存;每個單品的月銷 量;每日銷售金額等 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-銷量查詢銷量查詢 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-銷量查詢銷量查詢 日銷量與庫存的查詢 可查詢目前系統(tǒng)中待收數(shù)量、庫存、 日銷、均銷等信息,并可進行下載 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-銷量查詢銷量查詢 月銷量的查詢 可查詢每家門店每個SKU 每個月的銷售數(shù)量 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹-銷量查詢銷量查詢 日銷量金額的查詢 可查詢每家門店每天的銷售金額 大潤發(fā)網(wǎng)站介紹大潤發(fā)網(wǎng)站介紹對賬查詢對賬查詢 “對賬查詢”功能可查詢大潤發(fā) 每月付款及賬扣費用明細(xì),為沖 賬提供依據(jù)。付款日為每月10日。 采購對賬時間為:每周五下午采購對賬時間為:每周五下午