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1、消防培訓課件消防培訓課件 飛天賓館 工程保安部 第一講 基礎知識 指導方針 預防為主預防為主 防消結合防消結合 消防工作原則: 自 防 自 救 群 防 群 治 賓館賓館消防工作的任務是什么？消防工作的任務是什么？ 保護酒店財產和客人、職工的生命 財產安全，預防和減少對社會造成的 危害。 作為一名服務人員當發生火災時應怎 么辦？ 應當冷靜地一面報警，一面疏散客人，并 且積極組織撲救。 酒店防火酒店防火 六字訣六字訣 “查”：就是認真及時查處火災隱患； “報”：就是立即報告上級和保安部； “除”：就是堅決消除存在的火災隱患； “拒”：就是拒易燃易爆物于酒店門外； “督”：就是上級督促下級，同事相互2、督 促防火工作。 “學”：就是積極學習防火知識和技能； 火場疏散時應注意什么？火場疏散時應注意什么？ 先疏散有毒、易燃、易爆、貴重物品及妨 礙滅火行動的物品，再一般物品，疏散品 不得堵塞疏散通道；疏散人員時要先疏散 老人、小孩、孕婦、傷殘或其他行動不便 的人員，嚴禁客人乘坐電梯，充分利用疏 散樓梯。 房務部應采取哪些防火措施？房務部應采取哪些防火措施？ （1）客房服務人員在每天查房做房及其他 服務中，隨時注意電源、火種以防著火。 （2）客房內不得使用電爐、電熨斗等大功 率電器設備，不得以明火作為照明使用。 （3）如發現帶有易燃易爆等化學危險物品 進入樓層的要立即勸阻，并及時報保安部。 （4）要3、及時清理本樓層的報紙、紙箱、紙 盒等易燃物品，減少隱患。 （5）各層通道、樓梯內不準堆放各種物品， 以保持暢通無阻。 （6）客房服務員必須做到，學會使用滅火 器材、消火栓，熟悉滅火器存放的位置， 熟悉安全疏散通道，能熟練地掌握滅火器 的使用方法。 （7）服務人員熟練掌握火警顯示器的使用 方法，及時認準火警信息。 （8）對飲灑過量的客人應特別關注（照） 廚房應采取哪些防火措施？廚房應采取哪些防火措施？ 1.廚房在使用各種火爐時要有專人看管，嚴格 遵守操作規程。 2.廚房的各種電器設備要經常檢查，注意抽煙 機的清潔，如發現短路、冒火、跑電、漏電、 超負荷等情況，要及時通知工程部進行檢修， 并報保安4、部，同時做好檢查記錄。 3.廚房各種電器設備不準亂拉臨時線，并防止 受潮等引起短路。 4.廚房各種設備的操作使用必須制定操作規程 并嚴格遵照執行，工作結束后，切斷電源、 氣源、火源后方可離開。 5.廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，必須有 專人負責看管，嚴防因溫度過高或油溢出鍋 而引起火災。 6.廚房的各種煤氣爐點火時，要用點火槍，不 得使用火柴或紙張直接點火，不得往爐火眼 和烤箱內倒置各種雜質廢物，以防堵塞火眼 發生事故。 餐廳應采取哪些防火措施？餐廳應采取哪些防火措施？ 1.宴會廳、餐廳、酒吧的服務人員要隨時注意客 人吸煙燃著的火柴和未熄滅的煙頭，收臺布時應注 意避卷入未熄滅的煙頭而引起火情5、，在清掃垃圾時， 要將煙碟里的煙灰用水浸濕后，再倒入垃圾桶內。 2.宴會廳、餐廳有活動時，所有出入門、通道和 樓梯處必須保持暢通，以便疏散。 3.服務人員熟練掌握火警顯示器的使用方法，及 時認準火警信息。 （1）安全出口應有明顯疏散指示標志，不準上鎖、 堵塞。 （2）安全出口疏散通道應設指示標志，一旦發生 火災要引導賓客及時疏散。 （3）嚴禁將易燃易爆物品帶入歌舞廳（桑拿室）， 場所周圍廢紙等易燃物品，要及時清理。 （4）嚴格執行酒店用火用電制度，不準超負荷使 用，禁止使用與場所不相適應的電器設備。 （5）下班后服務員要認真仔細清場檢查，發現問 題及時糾正，并報告保安部。 KTV（桑拿室）防火6、措施 1、服務人員要熟悉本賓館安全設施，會用消防器 材和懂得基本電器知識，懂得有關安全操作規則 2、服務人員要堅守崗位，房卡（鑰匙）不離身 3、在日常服務、進房整理等工作中，要勤檢查， 注意煙火及易燃、危險物品、電器設備等不安全 因素，發現問題及時處理、報告并做好記錄； 4、安全防范工作應做到內緊外松，熟悉本樓賓客 特征，發現來訪者及住店賓客有反常言行，及時 通知友鄰部門配合注視并報告。 服務人員的安全服務的要求服務人員的安全服務的要求 5.牢記“安全門、滅火器、消火栓”的位 置； 6.熟練掌握滅火器的使用方法； 7.明確在緊急情況下自己的責任及作用 8.服務場所發現煙蒂一定要熄滅，垃圾箱 內7、要倒入一定數量的水 9.所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴禁放 置障礙物，保證消防通道暢通。易燃品必 須放置在指定的安全位置。 10.員工不得擅自動用消防設備設施。 滅火基礎知識 一、滅火的基本原理 滅火就是破壞燃燒條件使燃燒反應終止的 過程。其基本原理歸納為以下四個方面：冷 卻、窒息、隔離和化學抑制。 冷卻滅火： 對一般可燃物來說，能夠持續 燃燒的條件之一就是它們在火焰或 熱的作用下達到了各自的著火溫度。 因此，對一般可燃物火災，將可燃 物冷卻到其燃點或閃點以下，燃燒 反應就會中止。水的滅火機理主要 是冷卻作用。 窒息滅火： 各種可燃物的燃燒都必須在其 最低氧氣濃度以上進行，否則燃燒 不能持續進8、行。因此，通過降低燃 燒物周圍的氧氣濃度可以起到滅火 的作用。通常使用的二氧化碳、氮 氣、水蒸氣等的滅火機理主要是窒 息作用。 隔離滅火： 把可燃物與引火源或氧氣隔離開來， 燃燒反應就會自動中止。火災中，關閉 有關閥門，切斷流向著火區的可燃氣體 和液體的通道；打開有關閥門，使已經 發生燃燒的容器或受到火勢威脅的容器 中的液體可燃物通過管道導至安全區域， 都是隔離滅火的措施。 二、幾種常用滅火劑 最廉價的滅火劑水 由于水具有較高的比熱和潛化熱，因此 在滅火中其冷卻作用十分明顯，其滅火機理 主要依靠冷卻和窒息作用進行滅火。主要缺 點是產生水漬損失和造成污染。 泡沫滅火劑： 通過與水混溶、采用機械或9、化學反應 的方法產生泡沫的滅火劑。主要通過冷 卻、窒息作用滅火泡沫滅火劑的滅火 機理是在著火的燃燒物表面上形成一個 連續的泡沫層，本身和所析出的混 干粉滅火劑： 用于滅火的干燥、易于流動的微細粉 末，由具有滅火效能的無機鹽和少量添 加劑組成。通過化學抑制和窒息作用滅 火。分為干粉和干粉兩類。 二氧化碳滅火劑: 二氧化碳是一種氣體滅火劑，在自 然界中存在也較為廣泛，價格低、獲取 容易，其滅火主要依靠窒息作用和部分 冷卻作用。主要缺點是滅火需要濃度高， 會使人員受到窒息毒害。 火災處理 一、報警 賓館內線： 發生火災的位置和樓層 人的詳細地址 起火物 火勢情況； 報警人姓名、電話 熟悉環境，暗記出10、口 工作人員務必牢記疏散通道、安全出口 及樓梯方位等，以便關鍵時候能盡快組織 逃離現場。 請記住：在安全無事時，一定要居安思 危，給自己預留一條通路。 三、救人與自救 通道出口，暢通無阻 樓梯、通道、安全出口等是火災發生時 最重要的逃生之路，應保證暢通無阻，切 不可堆放雜物或設閘上鎖，以便緊急時能 安全迅速地通過。 請記住：自斷后路，必死無疑。 撲滅小火，惠及他人 當發生火災時，如果發現火勢并不大， 且尚未對人造成很大威脅時，當周圍有足 夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應 奮力將小火控制、撲滅；千萬不要驚慌失 措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大 災。 請記住：爭分奪秒撲滅“初期火 災”。 保11、持鎮靜，明辨方向 突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要強令自己 保持鎮靜，迅速判斷危險地點和安全地點，決定 逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟 從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。撤離時要注意， 朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面 跑，若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離 開，通過陽臺、氣窗、天臺等往室外逃生。 請記住：人只有沉著鎮靜，才能想出好辦法 不入險地，不貪財物 在火場中，人的生命是最重要的。身處 險境，應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴 重物品，而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣 或尋找、搬離貴重物品上。已經逃離險境 的人員，切莫重返險地，自投羅網。 請記住：留得青山在，不怕沒柴燒。 簡12、易防護，蒙鼻匍匐 逃生時經過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、 預防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、 口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄 于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒 氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區，應配戴防毒面 具、頭盔、阻燃隔熱服等護具，如果沒有這些護 具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕 棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 請記住：多件工具來做保，總比赤手空拳好 善用通道，莫入電梯 火災時，除可以利用樓梯外，沿著落水 管、避雷線等建筑結構中凸出物滑下樓或 滑繩也可脫險。在高層建筑中，電梯的供 電系統在火災時隨時會斷電或因熱的作用 電梯變形而使人被困在電13、梯內，同時由于 電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，煙 霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬 不要乘電梯逃生。 請記住：逃生的時候，乘電梯危險。 緩降逃生，滑繩自救 高層、多層公共建筑內如果逃生通道被 切斷，救援人員沒有趕到的情況下，你可 以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣 服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺 或陽臺沿繩緩滑到下面樓層或地面安全逃 生。 請記住：膽大心細 救命繩就在身邊。 避難場所，固守待援 假如用手摸房門已感到燙手，此時一旦開 門；火焰與濃煙勢必迎面撲來，逃生通道被 切斷且短時間內無人救援。這時候，可采取 創造避難場所、固守待援的辦法。首先應關 緊迎火的門窗，打開背火的門窗14、，用濕毛巾 一濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙上問窗然 后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守 在房內，直到救援人員到達。 請記住：堅盾何懼利矛？ 緩晃輕拋，尋求援助 被煙火圍困暫時無法逃離的人員，應盡量呆在 陽臺、窗口等易于被人發現和能避免煙火近身的 地方。在白天，可以向窗外晃動鮮艷衣物，或外 拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停 地在窗口閃動或者敲擊東西，及時發出有效的求 救信號，引起救援者的注意。因為消防人員進入 室內都是沿墻壁摸索行進，所以在被煙氣窒息失 去自救能力時，應努力滾到墻邊或門邊，便于消 防人員尋找、營救；此外，滾到墻邊也可防止房 屋結構塌落砸傷自己。 請記住：充分暴露自己15、，才能有效拯救自己 火已及身，切勿驚跑 火場上的人如果發現身上著了火，千萬 不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時 會形成風勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。 當身上衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服 或就地打滾，壓滅火苗；能及時跳進水中 或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。 請記住：就地打滾雖狼狽，烈火焚身 可免除 跳樓有術，雖損求生 身處火災煙氣中的人，精神上往往陷 于極端恐怖和接近崩潰，驚慌的心理極 易導致不顧一切的傷害性行為如跳樓逃 生。應該注意的是：只有消防隊員準備 好救生氣墊并指揮跳樓時或樓層不高 （一般4層以下），非跳樓即燒死的情 況卜，才采取跳樓的方法。即使已沒有 任何退路，若生命還未16、受到嚴重威脅， 要冷靜地等待消防人員的救援。跳樓也 要講技巧，應盡量往救生氣墊中部跳或 選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳； 如有可能，要盡量抱些棉被、沙發墊等 松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖 擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗臺或陽 臺使身體自然下垂跳下，以盡量降低垂 直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎 曲卷成一團，以減少傷害。跳樓雖可求 主，但會對身體造成一定的傷害，所以 要慎之又慎。 請記住：跳樓不等于自殺，關鍵是要 有辦法 消防常識問答 防火常識 滅火常識 逃生自救常識 穿過濃煙逃生時，要盡量使身體 貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻？ 正確 火場上大多數殘廢的人 都是因煙氣中毒而死。 因此在遇17、到煙時，一定 要用毛巾捂住口鼻，并 使毛巾過濾煙的面積盡 量大。同時由于煙熱氣 體是向上彌漫的，所以 要盡量使身體貼近地面。 當發現燃氣罐閥門失靈并著火時 應迅速將火撲滅，并進行修理？ 錯誤 當發現燃氣罐閥門失靈 并著火時，應迅速將罐 拖至空曠處任其燃燒， 同時報警通知有關部門 處理。此時若將火撲滅， 會因燃氣大量外泄而發 生更大的危險。 窒息或冷卻 如遇油鍋著火，可用 水撲救？ 錯誤 因為油的比重小于水， 且不溶于水。如果油 鍋起火，用水撲救， 會造成鍋內的油外溢 或外濺，致使火災面 積擴大，造成更為嚴 重的損失。 燃氣罐著火，要用浸 濕的被褥、衣物等捂 蓋滅火，并迅速關閉 閥門？ 正確 用18、浸濕的被褥、衣物 等捂蓋，可使燃燒因 缺氧而停止。 遇火災不可乘坐電梯？ 正確 電梯井直通大樓各層，煙霧、高溫、熱 氣很容易涌入，在高溫的作用下，電 梯有可能因失控或因變形而不能運行。 煙霧、熱氣流則極可能危及人的生命。 發現室外著火，門已發燙時，要迅速開 門逃生？ 錯誤 發現室外著火，門已發燙時，千萬不要 開門，以防大火躥入室內，要用浸濕的 被褥、衣物等堵塞門窗縫，并潑水降溫， 等待火勢熄滅或消防隊的救援。 逃生中如何避免火、煙之危害？ 1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。 2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以 避免吸入有毒煙霧或氣體。 3、若逃生途中經過火焰區，19、應先弄濕衣物或以濕棉被、 毛毯裹住身體，迅速通過以免身體著火。 4、煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以 利用，可采低姿勢逃生，爬行時將手心、手肘、膝蓋緊靠地 面，并延墻壁邊幽緣逃生，以免錯失方向。 5、火場逃生過程中，要一路關閉所有你背后的門，它能 減低火和濃煙的蔓延速度。 烹飪時油鍋起火應如何處置？ 1、不可以用水來滅火。 2、可用滅火器滅火。 3、可蓋上鍋蓋后再用濕毛巾覆蓋，阻絕空 氣來滅火。 4、速關閉煤氣來源開關。 發生火災時你應注意的事項？ 1、切忌慌亂，判斷火勢來源，采取與火源 相反方向逃生。 2、切勿使用升降設備(電梯)逃生。 3、切勿返入屋內取回貴重物品。 4、夜間發生火災時，應先叫醒熟睡的人， 不要只顧自己逃生，并且盡量大聲喊叫，以 提醒其他人逃生。