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1、目目錄錄第一第一章章總論總論第二第二章章背景及建設(shè)的必要性背景及建設(shè)的必要性第三第三章章市場預(yù)測與市場戰(zhàn)略市場預(yù)測與市場戰(zhàn)略第四第四章章建廠條件與廠址選擇建廠條件與廠址選擇第五章第五章生產(chǎn)工藝技術(shù)及設(shè)備生產(chǎn)工藝技術(shù)及設(shè)備第六章第六章建設(shè)方案建設(shè)方案第七章第七章環(huán)境保護與勞動安全環(huán)境保護與勞動安全第八章第八章企業(yè)組織和勞動定員企業(yè)組織和勞動定員第九章第九章實施進度安排實施進度安排第十章第十章投資估算與資金籌措投資估算與資金籌措第十一章第十一章經(jīng)濟效益和社會效益分析經(jīng)濟效益和社會效益分析第十二章第十二章可行性研究結(jié)論可行性研究結(jié)論第一章第一章 總論總論一、項目概況1、項目名稱年產(chǎn) 1500 噸 62、000 型乳糖酶建設(shè)項目一期工程2、項目的承辦單位中諾生物科技（江蘇）有限公司3、項目的主管部門鹽城市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會4、項目擬建地區(qū)江蘇省鹽城市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)5、承擔(dān)可行性研究工作的單位中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所二、可行性項目研究的依據(jù)1、發(fā)改委、科技部、商務(wù)部當前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點領(lǐng)域指南 ；2、江蘇省發(fā)展和改革委員會關(guān)于進一步加強和改進投資宏觀調(diào)控規(guī)范建設(shè)項目管理的通知 ；3、 江蘇省“十一五”發(fā)展規(guī)劃 ；4、 鹽城市“十一五”發(fā)展規(guī)劃 ；5、 江蘇省高新技術(shù)發(fā)展條例 ；6、 中國乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查 ；7、 乳糖酶應(yīng)用前景調(diào)查 ；8、 “利用生物技術(shù)開發(fā)3、一種新乳糖酶及其高效生產(chǎn)途徑”科技項目鑒定書（科學(xué)技術(shù)成果堅定書，農(nóng)科果鑒字2002第 054 號） ；9、 “一種重組畢赤酵母乳糖酶及其應(yīng)用”專利證書（專利號：ZL02108141.7） ；10、國家食品添加劑分類和代碼標準（GB1249390）三、項目基本情況牛乳及乳制品是人類理想的食品。乳糖是牛乳中主要糖成分，其含量約為 5%左右。許多人體內(nèi)缺乏乳糖酶，他們很難消化吸收牛奶中的乳糖，飲用牛奶后，牛乳中乳糖不能被分解利用，導(dǎo)致乳糖不耐受癥。生產(chǎn)低乳糖乳及乳制品是解決乳糖不耐受癥的最佳途徑。從理論上講，低乳糖乳可以有三種生產(chǎn)方法：1、物理去除法，會造成了乳糖的極大浪費。2、化學(xué)酸水解法，應(yīng)用范圍窄、成本高、很難用于低乳糖乳及乳制品的生產(chǎn)。3、酶水解法，即利用外源性乳糖酶將乳糖降解為易被人體吸收利用的單糖。該法水解條件溫和、產(chǎn)物簡單、口感好不會破壞牛乳中其他營養(yǎng)成分，是目前在乳品加工中所采