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1、第一章第一章總總 論論1.1 項目概況項目名稱：柑桔深加工項目項目建設地點：湖南省張家界市項目建設單位：張家界某飲料食品廠建設規模：年生產加工鮮柑桔 5 萬噸項目總投資：5937.1 萬元建設年限：1 年可行性研究報告編制單位：*工程咨詢有限公司1.2 項目總體思路柑桔是一種營養與保健型水果，其營養豐富，含人體必需的食品纖維、VC、VE 等 15 種維生素和氨基酸，及鉀、鈣、鎂、硒、鐵等多種礦物質元素，具有調中理氣，促進血液循環、排毒養顏、生津潤燥、解熱等作用。張家界有著豐厚的柑桔資源和旅游資源，柑桔深加工對推動農業結構調整、促進農村區域經濟發展、提高農民收入，具有十分重要的戰略意義。隨著經濟2、水平的提高，人們對營養、健康意識的增強和物質文明的迅速發展，使得食品向自然、低熱、低鹽、低脂肪方向發展，飲料市場也如此。柑桔汁以其獨特的甜酸綜合味、氣味芳香、色澤柔和、營養豐富，柑桔汁占柑桔的四分之三，特別是維生素 C和胡蘿卜素含量豐富而著稱， 在國際市場上是最受歡迎的飲料之一。目前，果汁產品行銷國際市場，供不應求，價格騰升。建立柑桔汁加工生產線，以提高柑桔汁加工工藝技術水平和產品品質、包裝檔次，開發高附加值的新產品，前景十分廣闊。因此，本項目的總體思路是，發揮張家界本地柑桔的區域資源優勢、環境生態優勢，充分利用張家界巨大的旅游資源，以當地豐富的特產柑桔為原料，新建 1 條柑桔采后商品化處理生3、產線，年加工柑桔 3 萬噸；新建 1 條柑桔原汁生產線，年加工柑桔 1 萬噸，產柑桔原汁 2500 噸；新建 1 條柑桔桔粒生產線，年加工柑桔 1 萬噸，生產桔粒 5000 噸；建設 1 條桔子飲料生產線，年產桔子飲料 100萬件，配套建設 10 萬畝標準備化柑桔生產基地。項目建設后，將基本解決永定區柑桔賣難問題，新增 500 余人就業，從而帶動農民致富和當地農村經濟的發展。1.3 項目建設背景*區柑桔資源豐富， 但價格低廉。 隨著人們日益增長的物質生活需求，柑桔有機生產加工已成為一種增強人民身體健康，提高人民生活質量，增加人民收入的有效手段。*區現有柑桔面積 12 萬畝，年產量 20 萬噸，產值 2.5 億元。主要有臍橙、 椪柑、 蜜桔等三大類共 10 多個主栽品種。 近年來， *區實施柑桔品種結構調整，以發展優質椪柑為主。同時永定區現有10 萬畝優質柑桔基地，年可產次果（直徑小于 5