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大豆深加工項目可行性研究報告(代商業計劃書)（28頁）.doc

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上傳人：故事編號：302561 2022-03-09 28頁 161KB

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1、1立項背景，必要性，國內外研究現狀和發展趨勢1.1 立項背景1.2 項目研究開發的必要性1.2.1 是農業產業結構調整和增加農民收入的迫切需要XX 是一個位于湘中，靠近湘西的農業地區，多年來農業以糧食種植業為主。XX 市人均糧食為 300 公斤，比湖南平均水平高 12.8%，但是農民增產不增收現象突出，農民人均收入為 800 元，反而比湖南人均水平低 12.5%。實際上，XX 的大豆種植有悠久的歷史和傳統，總產和單產都位于湖南前列。但是由于大豆加工業不發達，大多數大豆是作為原料銷往外地，不但影響了農民收入的增加和種植積極性，也使農業產業結構調整遇到了一定困難。本項目建成后， XXXX 堂高科2、持農業有限公司年消耗大豆達萬噸以上，對增加農民收入和推動產業結構調整和優化有重要意義。1.2.2 是我國農業應對 WTO 挑戰的迫切需要近年來，我國大豆年產量在 1400 噸左右，而進口大豆已超過 1500噸。我國大豆無論是在生產成本、生產規模和流通體系的建設上都處于劣勢，如果不馬上采取措施，我國國產大豆的賣難現象將進一步加劇，國內市場面臨進一步被國外大豆瓜分的危險。但是由于我國大豆的蛋白質和大豆異黃酮等生理活性物質的成分含量高，基本沒有轉基因品種，因而我們應揚長避短，大力發展國產大豆的比較優勢，推進大豆發酵食品的開發和生產，將我國的傳統特色產品推向國際市場。1.2.3 是提高我國食品3、加工業發展水平的需求中國是大豆的故鄉，大豆加工技術也大多起源于中國。但是幾千年后我國大豆加工業特別是大豆發酵食品加工業仍處于生產水平低下，衛生條件差、產業化水平低的境地。由于規模經濟和技術經濟效益差，對發酵制品的功能性研究沒有足夠重視，而且大多數產品含鹽量高，主要作為調味料或佐餐用，消費量連年徘徊不前。而與此同時，日本、美國等西方發達國家卻加大了對大豆發酵制品的科研和開發力度，使它們的功能性做到了家喻戶曉，極大地促進了大豆發酵食品的產業化、規模化。湖南 XXXX 堂高科技農業有限公司雖然在此領域奮斗多年，但仍深切的感受到公司產品品牌的單一性，產業化、自動化生產水平低，規模經濟和技術經濟水平不高制約了公司的發展。因此，我們迫切需要通過本項目的實施，使公司的生產和技術水平得到實質性的提高，為公司的發展奠定較為堅實的基礎，同時，項目的實施對我國眾多豆制品加工企業將有很好的示范作用，有望

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