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1、發酵法年產 100T 番茄紅素項目可行性研究報告可行性研究報告濟寧藍海生物科技有限公司1.總論1.1.1.1. 概述概述番茄紅素是人們膳食中一種類胡蘿卜素，主要來自番茄和番茄制品。它是許多類胡蘿卜素合成的中間體。類胡蘿卜素是由細菌、藻類和植物生物合成的類萜烯， 動物無法自己合成， 只能從食物中攝取。番茄紅素不僅是天然的色素， 還具有較強的抗氧化、 防癌抗癌的作用，被譽為神奇的“功能性天然色素” 。研究發現，在前列腺癌、胃癌、皮膚癌和宮頸癌的患者中，大量食用番茄的比不食用的少 50%以上。因此，番茄紅素已被廣泛用于醫藥、食品、飲料、保健和高級化妝品等行業，預計我國僅保健品一項年需求量就將達到 72、50 噸，加上用于醫療和食品方面，國內對番茄紅素的年需求量將達到 1000 噸以上，市場前景極為廣闊。本項目采用微生物發酵法生產新一代“功能性天然色素”番茄紅素。 該技術來源于北京化工大學和北京海斯夫生物技術有限公司。 其中北京化工大學袁其朋教授通過菌種選育獲得了高產穩定的生產菌株 BY-2（專利申請號 200510090996.0） ，北京海斯夫生物科技有限公司對該菌株的發酵生產工藝、產物提取分離、制劑工藝進行了生產試驗性開發。 目前該生產工藝中番茄紅素的發酵單位最高達到了 2g/L，得到的番茄紅素晶體純度達到了 96%以上，技術水平處于國內領先地位。本項目的產業化實踐過程中，將建立一套完整3、的采用絲狀真菌三孢布拉霉進行發酵制備天然番茄紅素的工藝。本方法包括：a.一級種培養；b.二級種培養；c.發酵；d.提取；e，制劑付型。其特征是：一級種子培養時， 將保藏在土豆葡萄糖瓊脂培養基斜面上能代謝產生番茄紅素的三孢布拉霉兩性菌種， 分別接入裝有種子培養基的三角燒瓶中，在 2430、160180 轉/分鐘條件下，進行振蕩培養 4448 小時；種子經二級放大后，將分別培養好的三孢布拉霉兩性菌種的種子發酵液按 1 1 的比例混合后，接入發酵罐發酵生產。在發酵過程中添加氧載體與代謝阻斷劑，以提高產品的發酵單位，最終可使番茄紅素含量達到 1.5-2g/L。采用工業化放大操作性強的溶劑提取工藝。產品制劑付型時采用冷噴的工藝技術，加大限度的保留產品活性，延長保質期。本項目的發酵水平在國內尚未有其他單位能實現，因而本項目關鍵技術的研發成功的徹底解決了國內番茄紅素發酵生產的技術瓶頸。 其產業化符合國家