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1、巡場工作規范1.0 巡視范圍及路線：1.1巡場范圍：濟南魏家莊廣場內場、外場、主力店及停車場。1.2路線：廣場室內步行街廣場主力店外廣場地下停車場2.0 巡視頻次：2.1 步行街每天4次，開業前巡視、營業中巡視（上午、下午各一次）、閉店后巡視；2.2 主力店及地下停車場每周不少于一次；2.3 營運副總經理（營運部經理）每周一14：00-17：00組織營運部人員進行集體巡場，全面檢查現場營運管理情況。3.0 巡視內容: （包括主力店、步行街和多種經營點位）3.1營業狀況：3.1.1檢查各商鋪員工到崗情況，著裝是否規范，是否佩戴工牌。3.1.2檢查各商鋪是否在做開門準備，打掃商鋪衛生，整理商鋪，燈2、光開啟等，開店時準時迎賓。3.1.3檢查各商鋪是否在規定的時間開門營業，有無晚開店的現象發生。3.1.4商鋪的員工是否以飽滿的精神、良好的態度和規范的行為在接待每一位客人，是否及時處理投訴及糾紛。3.1.5檢查各商鋪是否按正常時間和路線、用合格的工具托運貨品和垃圾。3.1.6檢查商品是否應季，商品是否豐滿。3.1.7檢查各商鋪是否按廣場規定的時間結束閉店，是否有提前離開或收貨、閉店的現象。3.1.8檢查主力店的轉租及開新店的情況有無上報我司備案。3.1.9檢查各商鋪（包括主力店）的裝修及裝飾是否有施工許可證，是否按要求施工。3.1.10檢查各商鋪（包括主力店）門頭、貨柜、道具、地板、吊頂、燈光3、等是否完好。3.1.11了解核實各商鋪前日及前階段的銷售狀況，有無促銷活動。3.1.12及時處理客戶及顧客投訴事宜，并做好記錄備案。3.1.13檢查廣場內是否有顧客帶寵物、吃冷飲污染地面及吸煙等不文明現象及時制止。3.1.14檢查各區域的溫度，廣場內有無異味。3.1.15及時發現安全隱患，做好安全防范工作，及時了解區域內保安掌握的情況，客流高峰期間對商鋪進行安防提醒及指導。3.1.16對商鋪的報修內容進行及時跟進和協調客戶中心落實。3.1.17做好各類保險理賠的取證、報險、接洽等后續工作。3.1.18檢查公共區域美陳布置是否有損壞，是否視覺效果不佳或超過時效。3.1.19檢查商鋪櫥窗布置及美陳4、的視覺效果是否符合審美要求，是否超過時效，落零商品及破損道具應立即清除或更換。3.1.20檢查廣場內有無亂派宣傳品及資料的現象，和未經批準的推銷和兜售或拉客行為。3.1.21檢查DM展架宣傳品的陳列是否美觀，及時補充并清除無關的或過期的宣傳品。（展架尺寸：餐飲60*120 服裝和生活配套50*70 高度120）3.1.22檢查各商鋪的經營證照是否齊備，是否亮證經營，銷售行為是否規范。3.1.23主動為顧客提供服務，客流高峰期間對年老體弱、孕婦予以重點關注。3.1.24及時提醒商鋪電費充值、信件領取、促銷廣播申請、費用繳付等。3.1.25檢查商鋪是否違規使用音響設備。3.1.26檢查臨時促銷是否5、按照批準的范圍、內容和方式進行。3.1.27觀察商場內客流情況，冷區，熱區，客流動線。3.2清潔衛生：3.2.1檢查各餐飲商鋪的店內、廚房、后通道的清潔情況（每天上下午各一次），油煙設備的清洗（每周清洗防火板，每月清洗油煙機及管道），地溝有無積水，廚房后門要關閉，吸水毯清潔狀況，不合格的要予以糾正。3.2.2檢查各商鋪門頭、多種經營的花車、柜架、貨品、展示品、櫥窗、門的衛生狀況和完好情況，檢查路吧地面、綠化和桌椅、護欄的衛生狀況和完好情況，有無銹跡等，檢查公共區域各銀行自動取款機的衛生和完好情況。3.2.3檢查各主要通道（包括消防通道）、公共區域（包括公共衛生間）的清潔衛生情況，垃圾桶是否需更6、換。3.2.4檢查各商鋪包干區以及店招、卷簾門的清潔情況。3.2.5檢查各商鋪的地毯是否經常清潔干凈，尤其是餐飲區商鋪。3.2.6檢查通道口傘套架的整潔度及備品情況。3.2.7檢查是否有顧客不文明行為，如吸煙等，及時禮貌地予以制止。3.2.8雨雪天注意通道口是否有積水等現象，是否鋪設防滑毯，協助清除積雪。3.3商品情況：3.3.1檢查各商鋪的店內POP擺放是否符合廣場的管理要求，包括內容、書寫形式，張貼方式、時間等。3.3.2檢查各商鋪標價卡放置是否規范、整齊，內容有無失實。3.3.3檢查各商鋪的X展架是否置于店外通道。3.3.4檢查各商鋪新品上柜及貨品情況等。有無陳列過季商品，如有則即時提醒7、對方予以更換。3.3.5檢查商品標識是否符合國家及地方、行業的規定。3.3.6檢查各商鋪商品的豐富程度，了解適銷情況，提供改善建議和要求；對于商鋪貨品突然減少，或發現非正常退貨，要立即匯報給營運經理。3.3.7監督檢查店內商品與價格有否混貼。3.4物業狀況：3.4.1檢查公共區域促銷廣告（包括一樓外立面廣告）是否完好和規范，燈光、燈箱是否明亮，畫面是否過期。3.4.2檢查營業設施是否損壞，是否放置在指定的區域位置，是否占道。3.4.3檢查所有燈光（包括一樓外圍）、廣播系統是否正常開啟、明亮，廣播音量是否正常。3.4.4檢查空調系統是否正常運行。3.4.5檢查安全通道門是否正常開啟，門鎖和拉手是8、否損壞，通道內有無堆物等。3.4.6檢查營業時間電梯運行是否正常，是否有非運貨時間運貨的現象。3.4.7檢查各商鋪包括倉庫的用電是否正常，電線是否固定，壓線槽是否松動，有無在店內使用非經營所需的電爐電水瓶等電器，或用電超負荷。3.4.8檢查有無在營業時間裝修，粉塵、氣味、噪音、無施工證等現象。3.4.9檢查顧客有無弄壞公共設施、綠化、景物的現象。3.4.10檢查廣場天頂、地面、墻面及其他設備是否有影響客戶安全的情況。3.4.11檢查各商鋪及通道內滅火器、滅火毯、消火栓、噴淋頭、感應器等消防設施設備是否完好，消防卷簾門位置和消防通道是否有堆物占用等， 3.4.12檢查公共衛生間設施設備是否完好。9、3.4.13檢查廣場指示系統的準確性及是否完好，適用性。3.4.14檢查公共設施有否損壞，是否可正常使用。3.5人員管理：3.5.1檢查員工有無串崗、扎堆聊天、大聲喧嘩的現象。3.5.2檢查員工有無在營業時間吃零食、喝飲料、用餐等現象。3.5.3檢查員工有無站姿、坐姿不規范，在營業時打手機聊天等現象。3.5.4檢查員工有無怠慢顧客或對顧客不禮貌的現象。3.5.5檢查員工著裝是否規范。3.5.6檢查員工的上下班是否按指定的員工通道行走。3.5.7 檢查有無在營業時間穿制服閑逛。3.5.8 協助對員工出入證的檢查和管理。3.5.9 檢查多種經營營業員的上崗培訓情況。4.0巡場中發現的問題：4.1 10、營運部人員每次巡視填寫日常運營巡視記錄表，并存檔；需與其他部門協調的問題及時填寫內聯單。4.2 需通知相關商戶立即解決，無法立即解決的問題填寫整改通知書；4.3 對在規定時限未完成的整改事項上報營運經理（營運副總）；4.3 每周對日常運營巡視記錄表中記錄的問題進行分析，對超出時限仍未解決的問題進行跟蹤，對存在的共性問題進行分析，提出解決辦法，上報公司總經理室；4.4 營運部負責將現場管理存在的重大問題及未能解決的問題進行匯總，于次月5日前上報集團商管公司營運中心；4.5 每周二、五驗證巡場范圍內公共區域報修的修復情況，記錄在公共區域報修統計表上并報工程部經理、工程副總,營運副總負責審核、批準。4.6集團商管部，不定期對商管公司的巡場管理記錄和現場管理情況進行抽查，對存在的問題提出整改要求及建議，并負責督辦落實。5.0 餐飲商戶管理:5.1 廚房檢查5.1.1 每天至少一次對商戶廚房排煙罩、室內排煙管道、冰箱、下水口等可視部位進行衛生檢查。5.1.2 提醒辦理/續辦健康證、食品衛生許可證等。5.1.3 每周檢查食品進出貨記錄。5.2 每周不少于一次對餐飲商戶廚房排煙系統的檢查，并對排煙管道清洗標識進行核查。5.3每月牽頭組織安防部經理和工程部經理參加不少于一次的對餐飲商戶廚房排油煙系統及清洗標志的聯合檢查。