海水池塘海膽生態養殖技術可行性研究報告.ppt
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上傳人：故事
編號：325076
2022-03-25
58頁
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1、海水池塘海膽生態養殖技術可行性匯報一一.海膽市場消費能力及需求規模分析海膽市場消費能力及需求規模分析 海膽的身體通常分為體壁(包括殼、棘、圍口膜)、內臟、內含物、生殖腺和內臟液，其中生殖腺起著舉足輕重的作用。海膽的生殖腺含有大量的蛋白質、氨基酸、高度不飽和脂肪酸、糖類和其他生理活性物質，因而海膽不但具有較高的食用價值，同時還有極好的藥用功能，尤其對心血管病有較好的防治效果。在中國遼寧、山東、廣東、福建和海南沿海歷來有吃海膽生殖腺的習慣。在 日本、馬來群島、南美和地中海沿岸的一些國家如法國、意大利、希臘等國家也有吃海膽生殖腺的習慣 ，尤其是日本民眾特別嗜好吃海膽，不但鮮食，而且加工成各種制品，如2、海膽醬、海膽糜、酒精海膽等 高檔食品。價格與其他水產品相比也是較高的，且年消費量極大，高達幾千噸。海膽在日本市場上極為走俏,售價在2000到3000日元/公斤,目前日本年產在l萬噸左右,但仍供不應求,每年還需從韓國、美國進口數千噸其他種類海膽,市場前景極為廣闊。 海膽產銷量曲線 （十噸）2012年世界海膽產量(噸) 各國輸入日本的海膽產品數量與金額 以上圖表表明中國在海膽養殖和海膽出口創匯上還是初期階段，市場還有很大空白，前景廣闊，有待進一步挖掘和探索，經濟效益將十分顯著第二部分海膽的養殖技術第一節第一節 主要經濟種類及其生態習性主要經濟種類及其生態習性1、中間球海膽（蝦夷馬糞海膽）2、光棘球3、海膽（大連紫海膽）3、黃海膽主要經濟品種 海膽深加工產品 食品:海膽加工品有生鮮海膽、鹽漬海膽和酒精海膽3種。海膽還可生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等海膽食品。我國早在明代就能將海膽黃制成海膽醬,名曰“云丹”。日本人特別喜愛這種美食,至今仍呼之為“云丹”,這也是大連口岸出口日本的傳統海產品。保健食品:珠海國家高新區海生集團有限公司的海膽王片,具有抗疲勞功能,功效成分是鮮海膽生殖腺提取物。大連太平洋海龍科技有限公司的海龍涎牌鮑魚海參海膽口服液,具有緩解體力疲勞、增強免疫的功能;青島國風藥業股份有限公司的國風牌金海膽膠囊,具有抗疲勞、延緩衰老功效;青島厚德行健海洋生物工程有限公司的深海至丹牌甘維舒膠囊,能改善胃腸道功能。其主要成分為紫海膽的聚氨糖、海膽黃等,并添加了葛根提取物、維生素C等成分。海膽深加工產品 第二節 海膽的形態構造一、外形海膽的軟體部之外包被有一
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