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1、一、總述一項目名稱項目名稱 淮南特色牛肉湯快餐店淮南特色牛肉湯快餐店二二投資單位投資單位 淮南市某一個知名企業(yè)淮南市某一個知名企業(yè)三三項目的背項目的背景和歷史景和歷史淮南牛肉湯由來已久，其擁有獨特的歷史，淮南牛肉湯由來已久，其擁有獨特的歷史，它選用幾十種滋補藥材及鹵料按它選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成, ,青香可口，不黑湯，喝多不上青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大2、學(xué)士張政深研百草，擅長美食，曾名小吃，相傳清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。江南北，百吃不厭。目前淮南還沒有專門做牛肉湯的企業(yè)公司，基本上都是中小類型的店鋪門面目前淮南還沒有專門做牛肉湯的企業(yè)公司，基本上都是中小類型的店鋪門面以及攤販等形式經(jīng)營，以及攤販等形式經(jīng)營，屬于個體經(jīng)營，屬于個體經(jīng)營，整體3、上不具規(guī)模化和專業(yè)化。而且不整體上不具規(guī)模化和專業(yè)化。而且不同的店面在口味上也存在著區(qū)別。同的店面在口味上也存在著區(qū)別。四項目投資概況項目投資概況 二、建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)二、建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)首先在淮南投資建設(shè)一個具備一定規(guī)模的、專業(yè)化的正宗特色牛肉湯快餐經(jīng)營總店，打造首先在淮南投資建設(shè)一個具備一定規(guī)模的、專業(yè)化的正宗特色牛肉湯快餐經(jīng)營總店，打造正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經(jīng)營，不斷積累經(jīng)驗和資金，不斷拓展經(jīng)營方正宗特色淮南牛肉湯口味，通過具體的實踐經(jīng)營，不斷積累經(jīng)驗和資金，不斷拓展經(jīng)營方式和經(jīng)營渠道從而實現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。式和經(jīng)營渠道從而實現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。 一、擬建地點一、擬建地點總店設(shè)在淮南市田家庵區(qū)，可以在淮南各個地方設(shè)立分店，例如商貿(mào)文化廣場以及在各個總店設(shè)在淮南市田家庵區(qū)，可以在淮南各個地方設(shè)立分店，例如商貿(mào)文化廣場以及在各個高校食堂設(shè)快餐專柜等。高校食堂設(shè)快餐專柜等。三