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嘉利恒生鮮專營店項目可行性分析報告(46頁)
嘉利恒生鮮專營店項目可行性分析報告(46頁).pdf
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店鋪可研
上傳人:偷**** 編號:330286 2022-03-30 46頁 1MB

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1、嘉利恒生鮮專營店嘉利恒生鮮專營店 可行性分析報告可行性分析報告 第一部分第一部分 項目“目標市場”分析項目“目標市場”分析 一、 生鮮銷售市場細分情況 二、 生鮮專營店的開發(fā)價值 一、一、 生鮮銷售市場細分情況生鮮銷售市場細分情況 生鮮農(nóng)產(chǎn)品是中國消費者除糧食以外最主要的食物營養(yǎng)來源,在日常生活消費中占有十分重要的地位。 但目前我國尚未形成高效暢通的生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系, 生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通主要依賴于農(nóng)貿(mào)市場,據(jù)當前國民生鮮消費市場調(diào)查 70%以上的消費者在農(nóng)貿(mào)市場購買的蔬菜、水果占其購買總量的一半以上;累計只有 14%15%的消費者在超市購買其消費量一半以上的蔬菜、 水果。 而隨著我國城鎮(zhèn)居民生2、活節(jié)奏的加快和生活水平的提高,人們越來越希望能夠有更加便利的購物場所和宜人的購物環(huán)境。 為此, 不少城市相繼實行了“農(nóng)改超”的舉措,但人們發(fā)現(xiàn)在推進“農(nóng)改超”的過程中還存在著很多困難與阻礙。這也決定了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通在相當長一段時間內(nèi)還將保持農(nóng)貿(mào)市場和超市并存的格局, 這兩種流通渠道形式要想在競爭中贏得優(yōu)勢, 就必須深入了解消費者購買行為的變化, 進而為經(jīng)營主體流通體系建設提供指導。 國內(nèi)外行業(yè)對影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買渠道選擇因素的研究大都采取實證方法。他們得出影響消費者購買決策的因素依次是:新鮮程度、價格、產(chǎn)地、廣告和售貨員介紹。另外對影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道終端選擇的影響因素進行研究后認為, 希望3、購買時生鮮產(chǎn)品的種類較多和對零售商品的清潔度、安全性、質(zhì)量和新鮮度更關(guān)注的消費者中,選擇零售商店購買生鮮產(chǎn)品的人數(shù)遠遠超過選擇農(nóng)貿(mào)市場購買的人數(shù), 價格是影響消費者選擇生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買渠道的一個顯著性因素; 經(jīng)濟因素對消費者選擇購買場所也有影響。 以前有研究認為,行駛距離或便利性對零售店鋪選擇沒有顯著影響, 因為大部分的店鋪都是位于一個距大多數(shù)目標家庭比較近的位置。 而最近的研究卻發(fā)現(xiàn), 零售店面的選擇受行駛距離和購買生鮮 食品便利性的影響顯著。居民選擇超市購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品時主要考慮的因素依次為超市農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、安全有保障,農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)較好,服務、信譽較好,購物環(huán)境較為干凈和舒適;而選擇農(nóng)貿(mào)市場的主要考慮因素依次是農(nóng)貿(mào)市場比較方便、便利,農(nóng)產(chǎn)品新鮮度較高,農(nóng)產(chǎn) 品價格便宜、實惠和農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。對對城城市居民蔬菜消費進行調(diào)查得出結(jié)論:中老年市居民蔬菜消費進行調(diào)查得出結(jié)論:中老年人更趨向于到農(nóng)貿(mào)市場
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