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1、潮州市餐廚垃圾收運(yùn)處理專項(xiàng)規(guī)劃（2019-2035 年）（征求意見(jiàn)稿）二一九年八月I目錄第 1 章 總則. 11.1 前言.11.2 規(guī)劃指導(dǎo)思想.31.3 規(guī)劃原則.31.4 規(guī)劃范圍與期限.41.5 規(guī)劃依據(jù).41.6 規(guī)劃內(nèi)容.81.7 規(guī)劃編制技術(shù)路線.81.8 規(guī)劃思路.101.9 規(guī)劃目標(biāo).11第 2 章 潮州市概況.122.1 地理位置.122.2 行政區(qū)劃.122.3 人口統(tǒng)計(jì).152.4 自然環(huán)境.152.5 社會(huì)發(fā)展.162.6 相關(guān)規(guī)劃.21第 3 章 現(xiàn)狀分析.363.1 生活垃圾收運(yùn)處理現(xiàn)狀.363.2 餐廚垃圾收運(yùn)處理現(xiàn)狀.443.3 存在問(wèn)題分析.46第 4 章 2、餐廚垃圾產(chǎn)生量和清運(yùn)量預(yù)測(cè).484.1 人口預(yù)測(cè).484.2 餐廚垃圾產(chǎn)生量預(yù)測(cè).494.3 餐廚垃圾收運(yùn)率.524.4 餐廚垃圾收運(yùn)量預(yù)測(cè).55II第 5 章 餐廚垃圾處理系統(tǒng)規(guī)劃.565.1 現(xiàn)狀分析.565.2 處理規(guī)模.565.3 餐廚垃圾處理技術(shù)工藝選擇.565.4 餐廚垃圾處理設(shè)施規(guī)劃.70第 6 章 餐廚垃圾收運(yùn)系統(tǒng)規(guī)劃.756.1 收運(yùn)方式分析.756.2 收運(yùn)方式的選擇.766.3 收運(yùn)設(shè)施規(guī)劃.766.4其他要求.806.5 收運(yùn)制度.81第 7 章 設(shè)施建設(shè)運(yùn)行投資估算.837.1 設(shè)施建設(shè)投資估算.837.2 設(shè)施運(yùn)行投資估算.84第 8 章 餐廚垃圾的監(jiān)督管理.8583、.1 制度設(shè)計(jì).858.2 監(jiān)管體系.878.3 應(yīng)急預(yù)案.90第 9 章 規(guī)劃保障措施和實(shí)施建議.929.1 法規(guī)政策保障措施.929.2 管理保障.929.3 投資保障.96附表 相關(guān)規(guī)劃、政策文件涉及餐廚垃圾的要求. 971第 1 章 總則1.1 前言1.1.1 餐廚垃圾定義根據(jù)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（CJJ 184-2012）的相關(guān)術(shù)語(yǔ)，餐廚垃圾的相關(guān)定義下：餐飲垃圾餐飲垃圾是指餐館、 飯店、 單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、 肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程廢棄物。廚余垃圾廚余垃圾是指家庭日常生活中丟的果蔬及食物餐廚垃圾餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。泔水油泔水油是指從餐廚垃圾分離、提煉出的油脂。煎炸廢油煎炸廢油是指餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。地溝油地溝油是指從餐飲單位廚房排水除油設(shè)施分離出的油脂和排水管道或檢查井清掏污物中提煉出的油脂。本規(guī)劃將泔水油、