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1、 3 4工程部預備開業手冊 工程部預備開業手冊 1、工程部的建立 一般來說，酒店總工程師會在酒店擬定開業日期前提前 4 個月到達項目現場。理所當然，總工程師將被介紹給總經理、其他部門負責人以及已經入駐現場的工作員工。同時，總工程師也必須立即被介紹給項目經理認識， 如果承包商的高級項目主管在現場的話， 也必須介紹其相互認識。 在對酒店有了初步的熟悉和認識后， 總工程師必須立即開始花時間熟悉和了解周圍城市、 商業公司、設備代理、潛在設備代理以及潛在的設備修理場所。 總工程師必須盡快熟悉本項目的建筑裝潢和工程部圖紙且其必須每日對酒店現場不同部分進行檢查。總工程師必須盡早在現場設立臨時辦公室。總經理、2、項目總監以及承包商應該負責協調此事。 總工程師將參加承包商和項目總監之間的所有工作會議， 但另有規定的除外。 其必須定期編制進度報告遞交總經理，同時將施工進度抄送技術服務總監。 在技術服務總監不在場的情況下，總工程師應積極有效的擔當現場唯一的技術代表相關職責。因此，必須就技術服務總監的職責以及工程部匯報關系上達成一致，這一點非常重要。 同時， 總工程師也有責任協助采購和 FF&E 安裝員工處理其與承包商之間時不時可能發生的相關問題。 在酒店運行期間，酒店工程部應負的主要職責可歸納如下： 操作和運行酒店設備和機械并提供能源需要支持酒店運行； 維護酒店相關設備，保證它們良好的運行狀況，從而實現穩定3、高效和良好的運行。 但是， 在酒店酒店仍處于施工階段時， 總工程師的使命有所不同而且超越上述所列各項職責。 A.技術職責 在技術方面， 總工程師負責確保建筑以及附件、 機械設備以及建筑其他輔助服務設施得到正確安裝并滿足使用功能要求。因此，總工程師必須精通設計以及既定質量標準。一旦發現任何不符合設計要求的施工，可向相關咨詢方和承包商進行匯報要求立即整改。 同時，總工程師還必須完全徹底了解不同系統部件的功能性要求，從而，能及早發現設計缺陷并向相關方匯報。 這就要求總工程師具備較好的技術能力， 如果總工程師個人具備相關工作經驗，則對本工程部來說將是非常具有借鑒價值的。 B. 管理職責 除了理解并執行技術職責外， 總工程師還必須履行其作為部門領導在其部門規劃和組織方面的職責。由于大部分的運行職責將由部門中的其他工程部員工具體執行，因此，運行成功通常也反映出工程部人才引進、培訓和規劃方面的成功。