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1、1 / 6酒店人力資源管理制度酒店人力資源管理是根據國家人事勞動政策和企業制定的管理方針與政策，對酒店的人力資源進行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，員工的招聘、考核、激勵、紀律管理等系列日常管理業務中，調動員工工作積極性，提高員工勞動素質，增強企業內部凝聚力，塑造一支充滿活力和戰斗力的團隊，為企業實現經營目標和經濟效益提供強有力的人事保障。酒店是以人為中心的行業，酒店的管理說到底就是對人的管理，運用科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，以提高全體員工的素質，使其得到最優化的組合，發揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質不斷提高勞動效率。 因此， 加強人力資源管理對酒店具有極2、重要的意義。一、組織結構與崗位描述要想做好人力資源管理工作，首先要熟悉酒店內部的組織結構。一般酒店的組織結構圖如下：人事培訓部必須對酒店的各個工作崗位進行分析，根據崗位特征確定具體要求，包括技術種類、工作范圍、權利、義務等編寫崗位說明書，這種崗位描述不僅是招聘工作的依據，也是對員工的工作表現進行評價的標準。例：人事培訓部的崗位描述1、協助總經理制定酒店人力資源發展計劃。2、根據經營管理需要，設計酒店的機構設置和各部門的人員編制。3、負責起草人事管理的有關制度，如員工手冊，勞動管理制度、培訓制度獎懲制度等。4、負責計劃與實施員工的招聘與培訓工作。5、定期對員工工作表現進行考核。6、負責員工紀律管3、理、獎懲管理、處理員工投訴。7、管理員工檔案，處理員工離職安排，做好人事統計。8、做好職工工資、福利及勞動保險工作。2 / 69、全面負責酒店各級各類員工的培訓管理工作。10、負責酒店人事、勞動和培訓的日常管理工作，并發揮協調控制的功能。二、人力資源的招聘與甄選根據酒店內的崗位設置及工作崗位描述，利用各種方法和手段招聘人員。當然所招聘的崗位不同對人員的要求也不同，那么所采取的招聘方法也不一樣。（一）一般的招聘、甄選流程：（二）人力資源選拔方法 1、心理測驗法 2、面試 3、知識考核 4、情景模擬練習 5、分析應聘人員申請材料三、酒店培訓管理（一）酒店培訓的考慮要點1、有針對性要求培訓內容與現崗位職責專業對口，理論講述和操作示范相結合，使每一個經過培訓的員工以較快地適應自己所從事的工作。2、 時間控制酒店經營有淡旺季之分， 酒店培訓工作也應有明顯的季節性， “忙時少學，閑時多學”應是安排培訓