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1、第一章第一章 禮儀概述禮儀概述學習目標主要內容自測習題返回了解東西方禮儀的歷史及重要性，為學好禮儀奠定基礎。了解禮儀的基礎知識 一、禮儀的歷史沿革 二、禮儀的內容 三、禮儀的特性 四、禮儀的功能 五、禮儀與道德 六、交際與交際禮儀返回本節點睛內容講授返回禮儀是們在社會交往過程中形成的并得到共同認可的各種行為規范，它是人們以一定的程序、方式來表現的律己、敬人的完整行為。禮儀的歷史是漫長而久遠的。它隨著人類社會的產生而產生，隨著經濟的發展、社會的進步而不斷前進。本節點睛返回原始社會奴隸社會春秋時期封建社會辛亥革命民主革命時期新中國成立以后改革開放時期。本節點睛內容講授返回隨著時代的變遷、社會的進步2、和人類文明程度的提高，人們的文明程度在不斷地提高，禮儀在對我國古代禮儀揚棄的基礎上，不斷推陳出新，更完善、更合理，內容更加豐富多彩。本節點睛返回內容講授1、禮節2、禮貌 3、儀表 4、儀式 5、禮俗 返回禮節是人們在交際過程中逐漸形成的約定俗成的和慣用的各種行為規范之總和。禮節是社會外在文明的組成部分，具有嚴格的禮儀性質。它反映著一定的道德原則的內容，反映著對人對己的尊重，是人們心靈美的外化。現代禮節主要包括：介紹的禮節、握手的禮節、打招呼的禮節、鞠躬的禮節、擁抱的禮節、親吻的禮節、舉手的禮節、脫帽的禮節、致意的禮節、作揖的禮節、使用名片的禮節、使用電話的禮節、約會的禮節、聚會的禮節、舞會的禮3、節、宴會的禮節等等。返回2、禮貌 禮貌是指人們在社會交往過程中良好的言談和行為。它主要包括口頭語言的禮貌、書面語言的禮貌、態度和行為舉止的禮貌。禮貌是人的道德品質修養的最簡單最直接的體現，也是人類文明行為的最基本的要求。返回3、儀表儀表指人的外表，包括儀容、服飾、體態等。儀表屬于美的外在因素，反映人的精神狀態。儀表美是一個人心靈美與外在美的和諧統一，美好純正的儀表來自于高尚的道德品質，它和人的精神境界融為一體。端莊的儀表既是對他人的一種尊重，也是自尊、自重、自愛的一種表現。返回4、儀式 儀式指行禮的具體過程或程序。人們在社會交往過程中或是組織在開展各項專題活動過程中，常常要舉辦各種儀式，以體現4、出對某人或某事的重視，或是為了紀念等等。常見的儀式包括成人儀式、結婚儀式、安葬儀式、憑吊儀式、告別儀式、開業或開幕儀式、閉幕儀式、歡迎儀式、升旗儀式、入場儀式、簽字儀式、剪彩儀式、揭匾掛牌儀式、頒獎授勛儀式、宣誓就職儀式、交接儀式、奠基儀式、洗禮儀式、捐贈儀式等等。返回5、禮俗禮俗即民俗禮儀，它是指各種風俗習慣，是禮儀的一種特殊形式。禮俗是由歷史形成的，普及于社會和群體之中并根植于人們心理之中，在一定的環境經常重復出現的行為方式。“十里不同風，百里不同俗”，不但每一個民族、地區，甚至一個小小的村落都可能形成自己的風俗習慣。返回本節點睛內容講授返回禮儀是人們在漫長的社會實踐中逐步地形成、演變和發5、展的。現代禮儀是在一番脫胎換骨之后形成的，它具有文明性、共通性、多樣性、變化性等特性。本節點睛返回內容講授文明性 共通性 多樣性 變化性 規范性 傳承性 返回文明性禮儀是人類文明的結晶，是現代文明的重要組成部分。人類從降世那天起就開始了對文明的追求，亞當夏娃用樹葉遮身便是文明之舉。人類從茹毛飲血到共享狩獵成果，從盲目迷信、敬畏鬼神到崇尚科學、論證無神，從戰爭到和平，尤其是文字的發明，人類運用語言文字來表達文明、宣傳文明、實驗文明。文明的體現宗旨是尊重，既是對人也是對已的尊重，這種尊重總是同人們的生活方式有機地、自然地、和諧地和毫不勉強地融合在一起，成為人們日常生活、工作中的行為規范。返回共通性6、 無論是交際禮儀還是公關禮儀，都是人們在社會交往過程中形成并得到共同認可的行為規范。人們盡管分散居住于五大洲、四大洋的不同角落，但是，問候、打招呼、禮貌用語、各種慶典儀式、簽字儀式等等，大體上是世界通用的。正是由于禮儀擁有共通性，才形成了國際交往禮儀。返回多樣性世界各地民俗禮儀千奇百怪，幾乎沒有人能說清楚世界上到底有多少種禮儀形式。從語言的表達禮儀到文字的使用禮儀，從舉止禮儀到規范化禮儀，從服飾禮儀到儀表禮儀，從風俗禮儀到宗教禮儀等，在不同的國家、不同的場合，禮儀的表達方式也有所不同。有些禮儀所表達的方式和內容，在甲國家或地區與乙國家或地區可能截然相反。返回變化性禮儀并不存在僵死不變的永恒模式7、。每一種禮儀都有其產生、形成、演變、發展的過程。禮儀在運用時也具有靈活性。在非正式場合，有些禮儀可不必拘于約定俗成的規范，可增可減，隨意性較大。如果雙方已非常熟悉，即使是較正式的場合，有時也不必過于講究禮儀規范。返回規范性禮儀，指的就是人們在交際場合待人接物時必須遵守的行為規范。這種規范性，不僅約束著人們在一切交際場合的言談話語、行為舉止，使之合乎禮儀；而且也是人們在一切交際場合必須采用的一種“通用語言”，是衡量他人、判斷自己是否自律、敬人的一種尺度。返回龍永圖的故事傳承性任何國家的禮儀都具有自己鮮明的民族特色，任何國家的當代禮儀都是在本國古代禮儀的基礎上繼承、發展起來的。離開了對本國、本民族8、既往禮儀成果的傳承、揚棄，就不可能形成當代禮儀。作為一種人類的文明積累，禮儀將人們在交際應酬之中的習慣做法固定下來，流傳下去，并逐漸形成自己的民族特色，這不是一種短暫的社會現象，而且不會因為社會制度的更替而消失。對于既往的禮儀遺產，正確的態度應當是有揚棄，有繼承，更有發展。返回一次在瑞士，龍永圖與幾個朋友去公園散步，上廁所時，聽到隔壁的衛生間里“砰砰”地響，他有點納悶。出來之后，一個女士很著急地問他有沒有看到她的孩子，她的小孩進廁所十多分鐘了，還沒有出來，她又不能進去找。龍永圖想起了隔壁廁所間里的響聲，便進去打開廁所門，看到一個七八歲的小孩正在修抽水馬桶，怎么弄都抽不出水來，急得滿頭大汗，這個9、小孩覺得他上廁所不沖水是違背規范的。返回四、禮儀的功能本節點睛內容講授返回禮儀是人類社會文明發展的產物，是人們社會交際活動的共同準則。加強禮儀教育，對于提高自身的修養和素質，促進社會主義精神文明建設，塑造良好形象，擴大社會交往，促進事業成功都具有十分重要的作用。本節點睛返回內容講授1、弘揚禮儀傳統 2、提高自身修養 3、完善個人形象 4、改善人際關系 5、塑造組織形象 6、建設精神文明 返回1、弘揚禮儀傳統文明古老的中華民族，以其聰穎的才智和勤奮的力量，創造了人類歷史上最燦爛的文化。中華民族，素以禮儀之邦著稱于世。幾千年來，各族人民都創造了一整套獨具特色的禮節、儀式、風尚、習俗、節令、規章和典10、制等等，并為廣大人民所喜愛、所沿襲，這些禮儀習俗，反映了我國民族的傳統美德與優良品質，勾畫了我國民族的歷史風貌。下一頁孔子孔子非常重視對學生在日常行為方面的教育，他要求學生衣冠整齊，走有走的樣子，坐有坐的姿勢，為人處世要彬彬有禮，溫文爾雅。史記孔子世家中就說：“孔子以詩、書、禮、樂教弟子，蓋三千焉，身通六藝者，七十有二人”。其中“六藝”指的是以“禮”為首的禮、樂、射、御、書、數。“三禮”儀禮、周禮、禮記合稱為“三禮”。“三禮”是我國最早最重要的禮儀論著。禮記曲禮第一句便是“毋不教”。文中還記載著對父母“出告反面”，意思是出門告訴父母一聲，回家要和父母打個照面問候一下。對老師應該是“遭先生于道，11、趨而進”，“從于先生不越路”。三字經三字經是我國流傳時間最長、范圍最廣、影響最大的一本啟蒙學教材，相傳為南宋學者王應麟所著，它被人們譽為“古今奇書”和“袖里通鑒綱目”。書中寫到：“為人子，方少時，親師友，習禮儀。”意思是，做兒女的，正當年少時，就要拜師訪友，學習禮儀。弟子規清代李毓秀撰輯了一本弟子規，書中詳細規定了學生在言談舉止方面的禮儀規范，其中有尊敬長者方面的要求：“或飲食，或走坐，長者先，幼者后。”有儀表方面的要求：“冠必正，鈕必結，襪與履，俱緊切。”有儀態方面的要求：“步從容，立端正，揖深圓，拜恭敬。”有禁酒的要求：“年方少，勿飲酒，飲酒醉，最為丑。”有語言方面的要求：“刻薄語，移污詞12、，市井氣，切戒之。”周恩來周恩來總理是世界公認的最有風度的領導人和外交家，他的一舉一動都給人留下深刻難忘的印象，人們用“富有魅力”、“無與倫比”等優美的詞語來贊美他的翩翩風度。返回2、提高自身修養在人際交往中，禮儀往往是衡量一個人文明程度的準繩。它不僅反映著一個人的交際技巧與應變能力，而且還反映著一個人的氣質風度、閱歷見識、道德情操、精神風貌。因此，在這個意義上，完全可以說禮儀即教養，而有道德才能高尚，有教養才能文明。這也就是說，通過一個人對禮儀運用的程度，可以察知其教養的高低、文明的程度和道德的水準。修養的作用 修養的作用 有一批應屆畢業生22個人，實習時被導師帶到北京的國家某部委實驗室里參13、觀。全體學生坐在會議室里等待部長的到來，這時有秘書給大家倒水，同學們表情木然地看著她忙活，其中一個還問了句：“有綠茶嗎？天太熱了。”秘書回答說：“抱歉，剛剛用完了。”林暉看著有點別扭，心里嘀咕：“人家給你水還挑三揀四。”輪到他時，他輕聲說：“謝謝，大熱天的，辛苦了。”秘書抬頭看了他一眼，滿含著驚奇，雖然這是很普通的客氣話，卻是她今天惟一聽到的一句。下一頁門開了，部長走進來和大家打招呼，不知怎么回事，靜悄悄的，沒有一個人回應。林暉左右看了看，猶猶豫豫地鼓了幾下掌，同學們這才稀稀落落地跟著拍手，由于不齊，越發顯得零亂起來。部長揮了揮手：“歡迎同學們到這里來參觀。平時這些事一般都是由辦公室負責接待，14、因為我和你們的導師是老同學，非常要好，所以這次我親自來給大家講一些有關情況。我看同學們好象都沒有帶筆記本，這樣吧，王秘書，請你去拿一些我們部里印的紀念手冊，送給同學們作紀念。”接下來，更尷尬的事情發生了，大家都坐在那里，很隨意地用一只手接過部長雙手遞過來的手冊。部長臉色越來越難看，來到林暉面前時，已經快要沒有耐心了。就在這時，林暉禮貌地站起來，身體微傾，雙手握住手冊，恭敬地說了一聲：“謝謝您！”部長聞聽此言，不覺眼前一亮，伸手拍了拍林暉的肩膀：“你叫什么名字？”林暉照實作答，部長微笑點頭，回到自己的座位上。早已汗顏的導師看到此景，微微松了一口氣。下一頁兩個月后，畢業分配表上，林暉的去向欄里赫然15、寫著國家某部委實驗室。有幾位頗感不滿的同學找到導師：“林暉的學習成績最多算是中等，憑什么選他而沒選我們？”導師看了看這幾張尚屬稚嫩的臉，笑道：“是人家點名來要的。其實你們的機會是完全一樣的，你們的成績甚至比林暉還要好，但是除了學習之外，你們需要學的東西太多了，修養是第一課。”返回3、完善個人形象 講究禮儀對個人的成功是至關重要的，因為它關系到個人的形象。個人形象，是一個人儀容、表情、舉止、服飾、談吐、教養的集合，而禮儀在上述諸方面都有自己詳盡的規范，因此學習禮儀，運用禮儀，無疑將有益于人們更好地、更規范地設計個人形象、維護個人形象，更好地、更充分地展示個人的良好教養與優雅的風度。小節的象征 小16、節的象征 一位先生要雇一個沒帶任何介紹信的小伙子到他的辦公室做事，先生的朋友挺奇怪。先生說：“其實，他帶來了不止一封介紹信。你看，他在進門前先蹭掉腳上的泥土，進門后又先脫帽，隨手關上了門，這說明他很懂禮貌，做事很仔細；當看到那位殘疾老人時，他立即起身讓座，這表明他心地善良，知道體貼別人；那本書是我故意放在地上的，所有的應試者都不屑一顧，只有他俯身撿起，放在桌上；當我和他交談時，我發現他衣著整潔，頭發梳得整整齊齊，指甲修得干干凈凈，談吐溫文爾雅，思維十分敏捷。怎么，難道你不認為這些小節是極好的介紹信嗎？”返回4、改善人際關系運用禮儀，除了可以使個人在交際活動中充滿自信，胸有成竹，處變不驚之外，其17、最大的好處就在于，它能夠幫助于人們規范彼此的交際活動，更好地向交往對象表達自己的尊重、敬佩、友好與善意，增進大家彼此之間的了解與信任。返回5、塑造組織形象良好的組織形象是任何組織所刻意追求的目標，組織形象的塑造處處都需要禮儀。禮儀則是通過組織員工的儀容儀表、言談舉止、禮貌禮節、儀式及活動過程表現出來，它是塑造組織形象的基礎工程。組織通過各種規范化的禮儀，還可以激發員工對組織的自豪感，增強組織的凝聚力、向心力。返回6、建設精神文明世界各國和各民族都十分重視交往時的禮節禮貌，把它視為一個國家和民族文明程度的重要標志，正如古人所說：“禮儀廉恥，國之四維”，禮儀是立國的精神要素之本。在社會主義精神文明18、建設中，講究禮節禮儀，注重禮貌是最基本的要求，它對建設精神文明的大廈起著基礎作用，只有基礎打得扎實，大廈才能鞏固。返回本節點睛內容講授返回道德是一定社會調整人們之間，以及個人和社會之間關系的行為規范的總和。道德可分為社會公德、職業道德、倫理道德三個方面。道德以善和惡、正義與非正義、公正與偏私、誠實與偽善等概念來貧寒佳人們的各種行為，調整人們之間的關系。道德通過各種形式的教育、說服、誘導，以及社會輿論的力量，使人們逐漸形成一定的信念、習慣、傳統而發生作用。禮儀與道德有著密切的聯系，禮儀是人類社會為了維系社會的正常生活而共同遵守的最起碼的道德行為規范。明確禮儀與道德的關系，不斷提高道德水平是十分重19、要的。本節點睛返回內容講授（一）禮儀是人類社會道德自主的表現 1、禮儀蘊涵的禮是指人的行為規范 2、禮儀蘊涵的禮還指人的人生規范（二）禮儀與社會公德 1、反映人們共同利益的道德規范 2、人道主義精神。3、共同行為準則。（三）禮儀與職業道德（四）禮儀與倫理道德 返回1、禮儀蘊涵的禮是指人的行為規范在西方人看來，禮儀是人的一種行為準則，其出發點是寬厚和體諒。在中國傳統文化中，禮的真正內涵在于謹慎自己的行為。人必須對自己的行為負責，人可以憑自己的努力而影響天意。在詩經中，以老鼠為喻，指責“人而無儀”，“人而無止”，“人而無禮”，連老鼠都不如，可見禮儀指人的行為規范。禮包含了人類政治、宗教、社會各方面20、生活的規范。返回2、禮儀蘊涵的禮還指人的人生規范把禮從人的行為規范上升到人生規范，這是中國傳統文化中最精彩的理論成果之一。孔子對禮最深刻的反省在于他認為禮可以培養一個人的道德人格，或者講禮是使人格道德化。從孔子的禮學理論上看，人人踐禮的最終目的是使人的內在道德性在潛移默化過程中呈現。最后成為一個完整自我的道德人格。良好的禮儀能體現人的高尚的道德修養，使他獲得人們的尊敬和好感，實際上，也只有優良道德修養的人，才會有得體的禮儀形式和可人的儀表風度。（二）禮儀與社會公德社會公德，是指一個社會中全體成員都必須遵守的借以誒戶社會正常生活秩序的各種行為規范的總和，它是人們最起碼的公共生活準則，是人類生活、21、人際關系中的一個基本問題。社會公德也是社會文明程度的重要標志。它是人類世世代代調整公共生活中人與社會關系的經驗的結晶，是人們通過長期社會實踐形成的，為了共同利益而代代相傳和不斷完善的優良傳統。它最突出的特點是，在許多不同的國家、地區里，社會公德是相同的。它反映了人類追求文明與進步的共同要求。返回（三）禮儀與職業道德職業道德是人們在長期的職業活動中逐漸地總結積累起來的，它對于協調社會組織與職員之間的關系，約束和規范職業工作者的思想觀念和行為，乃至調整職業之間的關系，都起著重要作用。它也是提高社會文明程度的一個重要因素。返回（四）禮儀與倫理道德我們在長期的社會交往中，約定俗成地遵守一套大家所公認的22、行為準則與規范。這些行為準則和規范就是我國禮儀制度和禮儀內容。中國傳統禮制中的倫理道德主要體現在三個方面：一是提倡尊長愛幼，二是忠君孝親、尊卑貴賤的登記制度，三是維護人倫關系。我們在日常生活中，應汲取傳統倫理道德中的合理成分，提倡人人平等、尊老愛幼、宏揚家庭美德等。同時我們應摒棄傳統禮制中的消極因素，比如男尊女卑、盲目地忠孝君親、森嚴的等級制度等。返回本節點睛內容講授返回美國的成人教育家卡耐基認為，一個人事業上的成功，只有15%是由于他的專業技術，另外的85%要靠人際關系、處世技巧。卡耐基對人際交往的重視程度基于他對人生的深刻理解和領悟。今天盡管我們無法測定卡耐基的量化數值的精確程度，但是，幾23、乎沒有人否定交際在人生、家庭、事業中的重要性。本節點睛返回內容講授（一）交際與交際禮儀的含義（二）交際禮儀的原則 1、遵守原則 2、敬人原則 3、寬容原則 4、真誠原則 5、適度原則（一）交際與交際禮儀的含義交際是人在共同社會活動中，通過人與人之間相互接觸、互通信息、交流情感，或達到相互了解，彼此吸取對方的長處和積極因素，從而增進友情，和諧合作，促進事業成功；或彼此滿足相互間的精神慰籍，實現自我價值，增加社會群體的聚合力。下一頁交際活動的要素具有兩個或兩個以上的人。具有特定的交際動機。具有相互認知。具有相互溝通。具有心理和行為上的互動。具有一定的交往情景。返回1、遵守原則禮儀規范是為維護社會生24、活包出穩定而形成和存在的，實際上是反映了人們的共同利益要求。社會上的每個成員不論身份高低、職位大小、財富多寡，都有自覺遵守、應用禮儀的義務，都要以禮儀去規范自己的一言一行、一舉一動。女經理的尷尬返回女經理的尷尬某省會城市一家三星級飯店的女總經理，衣著得體大方，語言熱情適宜，正在宴請北京來的專家。席間，秘書突然過來說有急事，請她暫時離席去送外賓，可惜這位女經理遲遲未起身，原來雙腳不堪忍受高跟鞋束縛，出來“解放”了一會兒，突然有了情況，一時找不到“歸宿”，令女經理好不難堪。返回2、敬人原則尊敬是“禮”的本義，是禮儀的重點和核心。在對待他人的諸多做法中最重要的一條，就是要敬人之心長存，處處不可失敬于25、人，不可傷害他人的個人尊嚴，更不能侮辱對方的人格。返回3、寬容原則寬容就是要求人們既要嚴于律己，又要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人，而不能求全責備，斤斤計較，過分苛求，咄咄逼人。惟有寬容才能排除人際交往中的各種障礙，不能寬容他人的人，往往會得理不饒人，使人際間關系惡化。共性是寓于個性之中的，人們應該維護和發展共性，以理解和寬容來增強人們之間的凝聚力。返回4、真誠原則交際禮儀的運用基于交際主體對他人的態度，如果能抱著誠意與對方交往，那么交際主體的行為自然而然地便顯示出對對方的關切與愛心。惟有真誠，才能使你的行為舉止自然得體 返回5、適度原則人們講究禮儀是基于對對方的尊重，這是無可26、厚非的，但是，凡事過猶不及，人際交往要因人而異，要考慮時間、地點、環境等條件。如果施禮過度或不足，都是失禮的表現。禮儀的施行只是內心情感的表露，只要內心情感表達出來，就完成了禮儀的使命。如果以為反復重復，似乎有別人部理解，不領情之嫌，畫蛇添足，實無必要。返回自測習題1、禮儀的沿革經歷了哪幾個階段2、現代禮儀包括那些內容？有何特性？3、現代禮儀有哪些功能？4、什么是交際和交際禮儀？5、結合實際談談如何堅持交際禮儀的原則。6、搜集一至二則中國古代有關文明禮貌的佳話，并向周圍的人宣講。7、向大家介紹一段你周圍的人繼承中華民族講究禮節禮儀傳統美德的故事。8、請就以下兩個問題進行討論：（1）禮節禮儀與職業道德有怎樣的關系？（2）職業技術學院的學生掌握禮儀禮節的重要意義何在？