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房務部工作流程 (3)(5頁).doc

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上傳人：正*** 編號：379242 2022-05-09 5頁 60KB

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1、客房衛生清潔操作流程與規范客房的清潔程度是客人進住酒店最關心的題目之一，同時也是客人選擇酒店的重要標準之一。清潔衛生具體內容包括清潔整理客房/借用房、更換和補充各種用品、檢查和保養設施設備等。清潔衛生服務與管理工作的好壞直接影響著酒店的形象、環境直到經濟效益。一、客房打掃的一般原則1、從上到下：如抹塵時應從上至下進行。2、從里到外：如地毯吸塵和擦軾洗手間地面時，應從里向外打掃。3、環形清算：在清潔房間時，應按順時針或逆時針方向進行環形打掃，以求時效及避免遺漏。4、先展后抹：打掃客房時應先展床，后抹家具物品，以避免揚起的灰塵重新落在家具物品o5、干濕分開：在擦拭不同的家具物品吋，要留意分別2、使用干、濕抹布。如清潔燈具、電器時要使用干布。6、先臥室后洗手間。二、客房清潔整理的預備工作（一）聽取工作安排，簽領工作鑰匙客房服務員應按酒店要求著裝，準時上崗簽到，聽取領班工作安排。然后領収客房鑰匙和“客房服務員工作表”。領用鑰匙吋應注明領用吋間。客房服務員工作吋，必須隨身攜帶工作鑰匙，嚴禁亂丟亂放。工作結束后，服務員要親自交冋工作鑰匙，并注明歸還時間。（二）了解分析房態了解房態的目的是為了確定客房打掃的順序和對客房的打掃程度，避免隨便敲門，驚擾客人。這是打掃客房前必不可少的程序。1、客房狀態客房的狀態可以分為以下幾種（客房狀態英文簡稱含義）走客房C/0：住客房OCC：空房V：維修房3、000：外宿房S/0：客人己結賬并離開房間客人正在住用的房間前夜沒有客人住宿的房間房間設施裝備發生故障，暫不能出租客房己被租用，但客人昨夜未回請勿打攪房DND：該房間的客人不愿意遭到任何打攪貴賓房VIP：該房間的客人是酒店的重要客人長住房LSG：長時間由客人包租的房間請即打掃房MUR：客人要求立即打掃的房間預備退房E/D：客人應在當天中午12點之前退房，但現在還未結賬退房的房間未打掃房VD：沒有經過打掃的房間己打掃房VC：己打掃終了，可以重新出租的房間2、不同狀態客房的打掃要求（1）簡單打掃的客房：如空房，一般只需要透風、抹塵、放掉積存的陳水等;（2）一般打掃的客房：如長住房。（3）完全打掃的客房：如走客房、住客房和V1P房。（三）確定打掃順序客房的打掃順序不是原封不動的，應視客情而定。因此，服務員在了解自己所負責打掃的客房狀態后，應根據開房的輕重緩急、客人情況和領班或前臺的特囑，決定當

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