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1、酒店式公寓物業項目各部門物料管理制度酒店式公寓物業項目各部門物料管理制度一、客房用品管理制度采用”消耗品的定額管理法”。其操作程序如下：1制定各項消耗品的定額數量及金額。（1）統計住客房經營出租每間每天的各項消耗品實際耗用量。（2）根據目前客經營狀況及控制者的意愿，初步制定在正常情況下客房每間每天各項消耗品用量的計劃數（客房一次性用品配備情況：VIP房24.52元，豪套12.01元，高套11.79元，雙人間16.98元，單間11.79元）。（3）以此計劃數乘以一個百分比（一般在80%-90%左右），核算出每間房的定額消耗量。（4）根據各項消耗品的單價，以及房間的出租率核算出其金額。2編制”客房2、消耗用品定額控制表”，根據各種房型每天的出租率核算客房一次性消耗品的定額，月末結帳時統計當月客房實際耗用消耗品的金額，進行對比。3制定定額消耗品的節省提獎率和超額的罰款率。兩種比率應一致，一般控制在10%以內。超過定額數的90%按超過部分的10%罰款，低于定額數的80%按節省部分的10%獎勵。4客房部以樓層為單位予以實施。5客房從總倉領出消耗品存入部門小倉庫，然后發放到樓層使用。同時根據使用量不斷進行補充。6每次領用時，總倉和小倉庫都認真做好記錄。7月末，大、小倉庫的倉管員做出客房部及樓層實際領用各項消耗品的明細表。8根據倉庫提供的明細表，對照規定的消耗定額數，核算并編制當月客房部（按樓層分）3、各項消耗品實際耗用表。表中既有實際耗用量及金額，又有通過同定額進行對比后核算出的增減數量及金額。9根據當月消耗品使用的增減金額數，與工效掛鉤一起核算。10將當月各項消耗品定額控制表及寫出的情況說明一并交客房部經理、總經理審批。11審批后，財務部按當月消耗品使用實績給予客房部發獎或罰款。12稽核整理保存每月核算報表及報告等有關資料，為今后制定更合理的定額數據創造條件。13了解掌握各項消耗品的進價，一旦價格發生變動，需及時調整各項消耗品的定額數指標。二、客房大堂吧、迷你吧的物品管理制度大堂吧、迷你吧由專人負責管理，每天根據銷售情況做銷售日報表，報稽核核查每天的銷售收入（包括宴請），月末根據收發情況，做進銷存的月報，對實物進行盤點，做到帳實相符。三、工程材料、工具管理制度