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1、商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓消防安全管理工作操作標準之商戶管理商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓商戶管理抓基礎防、消并舉重餐飲重點、難點、隱患多強現場勤巡查、勤培訓多溝通取得支持、理解勤協作多部門、多崗位互補要結果不達目的不罷休商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓一、基礎管理一、基礎管理 二、餐飲商戶二、餐飲商戶 三、主力店管理三、主力店管理 四、獨立倉庫四、獨立倉庫 五、二次裝修管理五、二次裝修管理 商戶管理商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓一、基礎管理消防安全責任制 簽訂責任書、明確責任人營運部負責與各商戶及主力店在入場前簽訂消防安全責任書，存入客戶檔案2、；當商戶發生變更時，營運部負責與新商戶簽訂消防安全責任書；物管部備份存檔。安全品質部對責任書簽訂情況進行抽查。分管營運副總經理監督的執行。商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓一、基礎管理定期溝通機制 報信息、提要求、定方案營運部負責商戶的日常消防安全工作溝通與協調；物管部每月組織召開一次步行街商戶、主力店安全會議；在重大節假日提前7天以上組織商戶、主力店召開節前安全專項會議；每日商戶晨會根據實際情況增加安全管理內容。會議內容包括但不限于：社會安全形勢通報、安全隱患通報、整改要求、整改時限、整改結果及節日期間的安全管理方案等內容。商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓一、基礎管理培訓與3、演練培訓與演練 強化意識、熟練技能、從容應對物管部負責按照公司消防基礎管理工作標準的要求組織各商戶開展消防培訓及消防演練工作；督促主力店開展消防培訓及消防演練并定期檢查主力店開展消防培訓及消防演練工作的實施情況；商戶消防培訓隨時進行，消防演練每季度一次。安全品質部監督以上工作的落實。分管物業管副總監督物管部工作的實施。商商業管理管理安全品安全品質管理培管理培訓二、餐飲商戶廚房管理廚房管理 持證上崗、崗前培訓，建立臺賬、明確責任，定期檢查、考核培訓，隱患處理、重視結果廚房員工必須經商管公司消防培訓合格后方可上崗； 物管部建立商戶消防器材配置臺賬，并定期更新；臺賬內容包括但不限于滅火器、滅火毯、可燃氣體報警探測器等；物管部每日對餐飲商戶廚房進行巡查；物管部指定專人每周對后廚內的滅火器材有效性、可燃氣體控制柜運行狀態、安全用電情況、噴淋頭及煙溫感探測器使用情況進行檢查。 商商業管理管理安全品安全