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1、客房操作手冊(cè)客房部簡(jiǎn)介客房是酒店產(chǎn)品不可缺少的組成部分，客房是賓客在酒店住宿、休息的場(chǎng)所，有時(shí)也用于交談、會(huì)友，是客人在酒店逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方。客房服務(wù)與管理水平的高低，直接影響客人對(duì)酒店產(chǎn)品的滿意度，對(duì)酒店的成本消耗及經(jīng)濟(jì)效益也產(chǎn)生重大影響。一 客房部的地位和作用1 客房是酒店的基本設(shè)施，是酒店存在的基礎(chǔ)。向客人提供住宿是經(jīng)濟(jì)型酒店最基本的功能，是住店客人購(gòu)買的唯一的產(chǎn)品。2 客房收入是酒店?duì)I業(yè)收入的主要來(lái)源。3 客房部的服務(wù)與管理水平是提搞酒店聲譽(yù)的重要條件客人在酒店居留期間，客房是其停留時(shí)間最長(zhǎng)的場(chǎng)所。而且酒店的公共區(qū)域衛(wèi)生工作一般也由客房承擔(dān)，對(duì)客人的影響較大。所以，客房的設(shè)施以及客房2、的服務(wù)管理水平往往成為客人評(píng)價(jià)酒店的主要因素，代表著整個(gè)酒店的質(zhì)量水平。4 客房是酒店降低物質(zhì)消耗、節(jié)約成本的重要部門。客房商品的生產(chǎn)成本在整個(gè)酒店成本中占據(jù)較大的比重，例如能源（水、電）消耗及低值易耗品、各類物料用品等，日常消耗較大，客房部是否重視開(kāi)源節(jié)流，是否加強(qiáng)成本管理、建立部門經(jīng)濟(jì)責(zé)任制及原始記錄考核制度，對(duì)整個(gè)酒店是否能降低成本消耗，獲得良好收益起著關(guān)鍵作用。5 客房部擔(dān)負(fù)著管理酒店固定資產(chǎn)的重任。酒店的固定資產(chǎn)在客房部管轄范圍內(nèi)占了大多數(shù)。客房部的任務(wù)是管理好這些資產(chǎn)，或直接進(jìn)行維修保養(yǎng)，或及時(shí)督促、協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行維修，盡可能延長(zhǎng)資產(chǎn)的保值期。客房員工管理制度1 永遠(yuǎn)做一名堂堂正正的員工。2 工作時(shí)間一定要配戴工牌。3 上班時(shí)不準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位，如有特殊情況必須提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可離開(kāi)，否則按缺勤處理；4 工作時(shí)間禁止睡覺(jué)。5 時(shí)刻注意個(gè)人的行為舉止。6 保持個(gè)人清潔，注意制服整潔。7 保持手和指甲的清潔，經(jīng)常要剪頭發(fā)并要梳洗整齊。8 對(duì)客人要有禮貌，對(duì)自己的同事也要有禮貌。9 上班時(shí)不能大聲說(shuō)話，不能開(kāi)玩笑，不能無(wú)故自行集中開(kāi)小會(huì)；10 上班時(shí)要按質(zhì)按量完成自己的工作任務(wù)，要對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)；11 上班時(shí)不能打（接聽(tīng)）私人電話，更不能到客房打（接聽(tīng)）電話；12 上班時(shí)不能看書(shū)籍或報(bào)刊