午啪啪夜福利无码亚洲,亚洲欧美suv精品,欧洲尺码日本尺码专线美国,老狼影院成年女人大片

1、廚房衛(wèi)生管理制度匯編廚房衛(wèi)生管理制度一、點(diǎn)心班：1.廚具、設(shè)備擺放整齊、干凈。2.不銹鋼臺、架柜、冰柜、烤爐無油跡。3.地面無污跡，無積水，無雜物。4.冰柜無血水，食品用紙封好。其他食品無變質(zhì)，無異味。二、后鍋班：1.廚具擺放整齊、干凈，表面光亮無污跡。2.爐頭、爐臺、鍋、煙囪無油跡無雜物。3.湯鍋、打荷臺、蒸鍋內(nèi)外光潔，無污跡雜物。4.地面無污跡、無積水、無垃圾。5.墻壁無污跡、無塵。6.天花板無蜘蛛網(wǎng)、無塵。7.溝渠無污跡、無垃圾、無異味，渠蓋干凈。三、砧板班：1.廚具擺放整齊，美觀、干凈。2.玻璃窗潔亮、墻壁無污跡，天花板無蜘蛛網(wǎng)和吊塵。3.案臺、砧板、水池潔凈，無異物、無異味。4.切肉2、機(jī)、絞肉機(jī)內(nèi)外干凈，無異物、無異味。5.菜架清潔，菜筐無遺物，內(nèi)外洗刷干凈。四、洗碗班：1.用具擺放整齊、干凈、美觀。2.洗碗機(jī)內(nèi)外光潔、無塵、機(jī)內(nèi)無積水、無雜物、無油跡。3.放餐臺、沖碗池潔凈，無油跡雜物。4.不銹鋼柜架潔凈，柜架上所擺放的東西整齊有序。5.地面干凈無死角，水渠無污跡、雜物和異味。員工餐廳廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應(yīng)與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應(yīng)有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使廚房泥濘不堪。第三條地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實(shí)密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。第四條應(yīng)裝置抽油煙機(jī)，抽油煙機(jī)之油垢應(yīng)定時清理，而所排出之污油，亦適當(dāng)處理，切勿直接噴泄干擾鄰居。第五條工作廚臺及櫥柜以鋁質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)為佳，木質(zhì)者容易孳生繁殖蟑螂。第六條工作廚臺及櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃。因這些死角處，每當(dāng)沖洗地面時，將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入內(nèi)遺留腐爛。第七條食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。第八條食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗清后，分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲放冰箱或冷凍室