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1、超市新員工入職崗位技能培訓(xùn)超市新員工入職崗位技能培訓(xùn) 了解零售業(yè) 企業(yè)的發(fā)展方向 員工手冊什么是零售?能能提提供供給給消消費(fèi)費(fèi)者者直直接接購購買買商商品品的的一一種種銷銷售售形形式式全有文檔全有文檔 零零售售業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展概概況況 百貨公司百貨公司百貨公司(85(85(85年以前年以前年以前) ) )國營企業(yè)的管理特點(diǎn)零零售售業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展概概況況 超市超市發(fā)展初期發(fā)展初期:84:84年至年至8787年年衰落期衰落期:87:87年至年至8989年年復(fù)活期復(fù)活期:89:89至至9090年年成熟期成熟期:90:90年后年后業(yè)態(tài)變化業(yè)態(tài)變化: :零售業(yè)的發(fā)展概況I.I.超級市場II.II.購物中2、心III.III.商業(yè)大廈IV.IV.大賣場零售業(yè)的發(fā)展概況零售商業(yè)的其他形式1000平米以下的超市專賣店連鎖店加盟店便利店便利店的特點(diǎn)以小見大 單店平方小,連鎖規(guī)模大大小結(jié)合 發(fā)展背景與經(jīng)營實(shí)體相結(jié)合 注重服務(wù) 服務(wù)是便利店的利潤之源 循序漸進(jìn) 發(fā)展過程，質(zhì)量比速度更重要 公司的發(fā)展 便利的概念 直營店的發(fā)展 加盟店的發(fā)展 品牌便利的概念便利送貨上門送貨上門網(wǎng)上訂購網(wǎng)上訂購衣物干洗衣物干洗搬家服務(wù)搬家服務(wù)電話服務(wù)電話服務(wù)煤氣配送煤氣配送微波加熱微波加熱冷飲熱飲冷飲熱飲非處方藥非處方藥既食供應(yīng)既食供應(yīng)報紙雜志報紙雜志預(yù)約服務(wù)預(yù)約服務(wù)直營店的發(fā)展總部1234520“大菜籃子”的發(fā)展特許經(jīng)營必然趨3、勢財(cái)務(wù)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、行銷系統(tǒng) 條件:品牌你知我知他知第一員工手冊企業(yè)口號：員工手冊服務(wù)理念首先想到的是顧客 員工手冊經(jīng)營理念品質(zhì)優(yōu)良、實(shí)惠便利 、干凈衛(wèi)生員工手冊服務(wù)宗旨遠(yuǎn)親不如近鄰 企業(yè)管理機(jī)構(gòu)圖企業(yè)總經(jīng)理企業(yè)總經(jīng)理企業(yè)總經(jīng)理企業(yè)總經(jīng)理經(jīng)理經(jīng)理財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部采購部采購部營運(yùn)部營運(yùn)部人力資源部人力資源部檔案室檔案室業(yè)務(wù)采購業(yè)務(wù)采購市場采購市場采購收銀組收銀組防損組防損組酒水組酒水組柜臺組柜臺組食品組食品組百貨組百貨組招聘室招聘室培訓(xùn)組織培訓(xùn)組織人力資源檔案人力資源檔案連鎖店連鎖店商品配送系統(tǒng)商品配送系統(tǒng)店長店長營運(yùn)組營運(yùn)組收銀組收銀組服務(wù)組服務(wù)組加盟辦公室加盟辦公室崗位職責(zé)店長的崗位職責(zé)店長的崗位職責(zé)收銀員崗位職責(zé)收銀員崗位職責(zé)采購經(jīng)理崗位職責(zé)采購經(jīng)理崗位職責(zé)采購員的職責(zé)采購員的職責(zé)微機(jī)操作員崗位職責(zé)微機(jī)操作員崗位職責(zé)倉庫保管員崗位職責(zé)倉庫保管員崗位職責(zé)培訓(xùn)中心主管職責(zé)培訓(xùn)中心主管職責(zé) 理